Уважність замість обжерливості 3 поради проти південного мінімуму
Як запобігти втомі після обіду та чому "здорове харчування" означає щось інше для кожного організму - екс-гравець національної збірної Марселл Янсен розкриває свої поради проти обіднього спаду.
Втомилися в обідній час? Цілком нормально для багатьох
Хто цього не знає в німецьких офісах? Люди повертаються з обідньої перерви і стогнуть: "А тепер подрімаємо" - це те, що ви чуєте досить часто. Я вже спантеличений. Врешті-решт, їжа є для того, щоб дати нам енергію, особливо в середині робочого дня. Натомість багато людей після обіду втомлюються і знесилюються - і навіть не ставлять під сумнів це.
Протягом свого часу як змагальний спортсмен, мені, звичайно, пощастило, що я мав доступ, який не є нормальним. Я був оточений найкращими кухарями і дізнався надзвичайно багато про харчування та своє тіло. Що взагалі вуглеводи? Що ускладнює їжу, що втомлює? Що насправді відбувається в моєму тілі?
Чому "по-справжньому приємно і повно" має бути попереджувальним знаком
Насправді є збоченим, що так багато людей досі ототожнюють почуття надзвичайної роздутості з хорошою їжею. "Зараз я справді ситий" насправді є попереджувальним сигналом від тіла. Він оголошує, що імунна система зараз зайнята лише переробкою їжі. Всі інші засоби захисту поки відкладені. Ви можете собі уявити, що це не зовсім здорово.
Ось чому так важливо, щоб люди стали більше турбуватися про свій раціон. І під цим я не маю на увазі повну відмову від розкішних продуктів. Навпаки - душа теж їсть і її треба годувати. Я також люблю випити своє вино та з’їсти улюблену піцу на вихідних. Найважливіше - якість продукції. Що ми не вливаємо в нас промислові продукти та купу хімікатів, а маємо відчуття, яка їжа корисна для нас. Однією з проблем цієї проблеми, особливо коли мова йде про обідню перерву, є пропозиція.
В інших країнах, таких як Скандинавія та США, я вже бачив великі зміни. Там в багатьох місцях звичайно отримувати здоровий, смачний обід, тоді як у Німеччині макарони з вершковим соусом та шніцелем часто є в меню. Це також було однією з причин, чому нещодавно я відкрив ресторан у центрі Гамбурга разом зі Стеффен Хенсслер. У готелі Kinneloa є смачна і корисна кулінарна кулінарна кухня Каліфорнії, де поєднується найкраще з різних кухонь - від пончика суші з сашими з лососем до солодкої картоплі на грилі з куркою. Все - від високоякісних інгредієнтів, які наповнюють вас і надзвичайно смачні. Душевна їжа, якою ви дійсно можете винагородити себе, не позбавляючи своє тіло енергії.
Так ти переживаєш день
Познайомтесь з вами
Хороша новина: не все так складно. Вам не потрібно займатися жодною наукою, щоб знати про харчування. Перш за все, важливо пізнати власне тіло і знати, з чим можна впоратися. В обід можна легко переробити м’ясо та рибу, а інші повністю зціджують. Якщо вам важко слухати себе, ви можете вести щоденник харчування протягом декількох тижнів або взяти аналіз крові у лікаря для тестів на непереносимість. Отже: знову пам’ятайте про споживання їжі, замість того, щоб просто перекидати їжу лопатою до себе, розмовляючи з колегами. Знову правильно жує. Поміж тим запитайте себе: я вже набрид? Будьте обережні і обережні з собою і не дозволяйте нічого вам диктувати - ви начальник свого тіла. Особливо важливо: будьте терплячі і співчутливі до себе, все це не змагання.
15 годин перерви
Світ навколо нас надзвичайно швидкий, і це не зміниться в майбутньому. Ось чому нам доводиться свідомо знову вчитися робити перерви. І це стосується не лише нашого розуму, а й нашого тіла. Йому просто потрібно достатньо часу, щоб переробити всю їжу і відновити. Тому я намагаюся не їсти протягом 15 годин і більше протягом тижня. Це досить просто, якщо ви не їсте занадто пізно ввечері, а потім не починаєте їсти знову до ранку. Смачний чай або навіть капучіно з вівсяним або мигдалевим молоком вранці не становить жодних проблем і є частиною моєї ранкової рутини. Ця перерва дає метаболізму можливість по-справжньому приступити до роботи - і це змушує нас відчувати себе підтягнутими цілий день.
Знайдіть баланс
Це все питання балансу. Чиста відмова настільки ж обструктивна, як надмірна обжерливість - це стосується і обіду. Бувають дні, коли нам просто хочеться десертувати, і це зовсім не проблема. Можливо, ви відмовитесь від закуски або келиха вина ввечері? Але навіть якщо ви перестараєтесь, це автоматично не завдає шкоди організму. Тим більше, що передбачувані гріхи також можуть бути здоровими, якщо ви подивитесь навколо на альтернативи інгредієнтам. Шматок пирога також можна зробити з борошном із спельти, наприклад, макаронами з сочевиці.
Однак, особливо в обід, загальна ситуація також є визначальною: коли ми перебуваємо в стресі, наше тіло автоматично менш здатне мати справу з їжею, ніж коли ми відпочиваємо та насолоджуємось трапезою з групою друзів на вихідних.
Найголовніше: повноцінне харчування - це не обмеження, а частина способу життя, який повинен характеризуватися насамперед задоволенням та обізнаністю. І оскільки не у кожного є бажання і час інтенсивно займатися темою, тим важливіше зробити якісні варіанти обіду легкодоступними і надати кожному можливість зробити щось хороше для себе.