Узбецький зелений чай, хороший і поганий, відгуки
Поширюємо "узбецький зелений чай"
Пам’ятайте, що в той час зелений чай був досить дорогим задоволенням, і напій насолоджувався надзвичайно заможними громадянами. Бідні люди повинні були задовольнятися всіляким бульйоном, трав'яними сумішами з незначними добавками чайного листя.
Слід зазначити, що напій викликав справжнє здивування у росіян. Ароматний напій готували на молоці з додаванням олії, перцю та солі. Завдяки високій калорійності він був надзвичайно популярний серед кочівників. Він був відомий як ac-tea або shir-tea.
Надзвичайно популярною була пресована версія пива. Він складався з кількох важливих інгредієнтів: мигдалю, айви, граната. листя троянд і сам чай. Представники багатого населення щодня споживали близько 20 чашок цього високоякісного зеленого чаю. Що стосується шоколаду та кави, то вони були невідомі для узбеків тих часів.
Сьогоднішня реальність ароматного напою
З цієї статті ви знайдете:
На сьогоднішній день зелений чай з Узбекистану є доступним напоєм. Особливо популярний сорт кок-хой - це зелений чай. Однак жителі Таїкенту більш схильні до чорних сортів, більш відомих тут як кора кори. Найвідоміший великий узбецький зелений чай - це напій №95. Його особливість полягає в унікальному способі збору врожаю, який одночасно пропонує кілька етапів: скручування, повне висихання та обережне скручування листя (це робиться виключно вздовж поздовжньої осі). На заключній стадії інгредієнти злегка підсохнуть.
Аромати та смак
З чаю виходить дуже ніжний і приємний аромат, в якому чітко вимальовуються фруктові ноти. Пам’ятайте, що сам чай росте виключно в Китаї.
- нормалізує обмінні процеси;
- знижує рівень холестерину в крові;
- активізує процес травлення;
- Він зміцнює кістки, нігті та зуби, оскільки містить багато фтору;
- благотворно впливає на нервову систему;
- нормалізує роботу серцево-судинної системи.
Чайні традиції в Узбекистані
Узбецький чай зазвичай п'ють у великих компаніях, в контексті чого ароматний напій часто п'ють у спеціалізованих місцях - чайних. Насолоджуючись чаєм, ви можете спілкуватися практично з будь-якою відповідною темою. Слід зазначити, що в чайному будиночку висаджені великі дерева і рослини, які надійно захищають людей від сонячних променів спекотним літом. Кімната прикрашена всілякими рослинами та орнаментованими візерунками.
Рекомендації щодо приготування традиційного чаю
Щоб приготувати традиційний узбецький чай, вам знадобиться порцелянова каструля. У нього кладуть сушені зелені чайні зерна, розігріті гарячою водою. Потім ємність заливають чвертю води і кип’ятять ще 2-3 хвилини, наполягаючи у відкритій духовці. Потім залийте половину об’єму окропу і чайник, накритий тканиною або тонким рушником. Ще через 3 хвилини доливають окропом, закривають кришку і наполягають 2 хвилини. Останній крок - залити чай теплою водою і дати йому постояти 3 хвилини. Чай готовий до вживання!
Зазвичай прийнято наливати в миску невелику кількість ароматного напою, але випивати його повністю до останньої краплі. В іншому випадку ви можете образити власника закладу. Дізнайтеся, чи господар наповнив посуд з краю - не надто задоволений вашим візитом, але якщо наполовину чи менше - ви раді бачити їх у цьому будинку.
В Узбекистані чай п'ють без додавання цукру. Однак його можна доповнити ароматичними травами, спеціями та різними спеціями.
Протипоказання І> іі
Для зеленого чаю всі його узбецькі достоїнства характеризуються певними протипоказаннями, які слід враховувати, починаючи чайну церемонію.
- Зелений чай не рекомендується пити натщесерце.
- Ні в якому разі не можна використовувати напій як лікарський засіб.
- Не рекомендується наливати міцний чай, приготований для дітей.
- Надмірне пиття може спричинити безсоння та необгрунтовану дратівливість.
- Не пийте зелений чай і людям, у яких низький кров'яний тиск, оскільки напій має властивість його знижувати.
Наші друзі, Інтернет-магазин «Siror Porel» - пропонує широкий асортимент чаю та посуду на будь-який смак!
Поділіться своїм улюбленим рецептом чаю з читачами нашого сайту! Надішліть назад