В1 або вітамін гарного настрою; Азбука харчування
Вітамін В1 - досвідчений водій, який щодня везе вас від мозку до шлунка?
Вітаміни необхідні всім видам, як зазначав Львоф Шопфер з 1964 р. Це екзогенні (зовнішні) фактори, оскільки організм не може їх виробляти і не може повністю їх синтезувати.
Особлива увага приділяється утворенню вітамінів у кишковій флорі (вітаміногенез), при якому деякі мікроорганізми виробляють в організмі необхідні вітаміни (наприклад, біотин або фолієва кислота), але в невеликих кількостях і в залежності від імунітету організму. У випадку вітаміну В1 (тіаміну), вітаміногенез не забезпечує добової потреби, і з цієї причини його рекомендується приймати з зовнішніх джерел.
Хто сказав, що вітаміни групи В товстять? В основному, ніхто.
Я помітив, що багато людей позбавляють організм вітамінів групи В із зовнішніх джерел (харчових добавок), дотримуючись принципу, що ... вони набирають вагу! Цей міф, який безперешкодно працював у свідомості людей протягом багатьох років, і все ж не має наукового обґрунтування. Наукові дослідження чітко не визначають зв’язок між споживанням вітаміну групи В та збільшенням ваги.
Повертаючись у минуле, вітамін В1 був відомий своєю користю з 1921 року, коли ліки від згубної анемії також було виявлено при вживанні речовин печінки. Більше того, на початку 1900-х років було виявлено, що хвороба Бері-Бері (дефіцитна харчова хвороба) може бути вилікувана введенням рисових висівок, які містять 2,75 мг вітаміну В1 або тіаміну на 100 грам.
У 1970-х роках американські військові вводили вітамін В1 для більш гармонійного фізичного розвитку військових. Римська армія брала соління як запас на полі бою, і користь полягала в тому, що в процесі бродіння мікрофлора в їжі перетворює з них вуглеводи в енергію та поживні речовини, включаючи вітамін В1 та В2. Соління навіть рекомендуються в бодібілдингу, оскільки вони мають низьку калорійність, передають пробіотичні бактерії та клітковину.
На закінчення, вітамін В1 виконує роль нормалізації апетиту та участі в метаболізмі вуглеводів в організмі, серед інших важливих функцій. Дефіцит вітаміну В1 або тіаміну у випадку гормонально збалансованого організму може бути причиною звичного хаотичного вживання їжі та накопичення зайвих кілограмів.
Як діє вітамін В1 в організмі?
Вітаміни групи В не можуть вироблятися і синтезуватися організмом, тому за відсутності сприятливого середовища для всмоктування вони легко втрачаються з сечею. Вітаміни групи В розчиняються у воді, тому вони засвоюються у присутності води.
Вони також термолабільні, тому їх руйнує тепло (особливо, коли ми готуємо овочевий суп, а вітаміни групи В зникають у суботній воді з парою). Також вітаміни групи В стабільні в кислому середовищі і нестійкі в лужному середовищі (тому важливо випивати 1 склянку простої води з лимоном вранці або після фізичних вправ!)
Тіамін або вітамін В1 відіграють роль у метаболізмі вуглеводів, іншими словами, перетворюючи глюкозу в енергію. Потім запаси енергії зберігаються в печінці та м’язах.
Оскільки він бореться зі стресом, вітамін В1 зміцнює імунну систему та захищає клітини організму від деградації завдяки дії вільних радикалів, що також впливає на ДНК.
Оскільки мікроелементи всмоктуються в тонкому кишечнику, важливо підтримувати мікробіом в оптимальних параметрах, щоб здорова кишкова флора була як родючий ґрунт для вживання вітамінів та мінералів.
До 85% кількості вітаміну В1 засвоюється еритроцитами, решта виводиться із сечею. Діуретики можуть впливати на всмоктування тіаміну в організмі. А введення певного вітаміну групи В з групи В протягом тривалого періоду часу може перешкоджати всмоктуванню інших. Також званий гіпервітамінозом, він може виникнути в результаті переїдання дієти або в результаті інтенсивної вітамінної терапії. Отруєння вітамінами відбувається дуже рідко, і наслідки найчастіше оборотні.
З біохімічної точки зору гіпоталамус є центром активації/гальмування відчуття голоду, залежно від балансу гормонального балансу організму.
Також званий "вітаміном інтелектуальної діяльності", за відсутності вітаміну В1 організм не працює на повну потужність, і, отже, виникають почуття тривоги, депресії, компульсивного харчування та навіть розлади сну в думці, що організм намагається заповнити дефіцит вітамінів і мінералів.
В основному він повністю втомився і більше не поступається. Плутанина також пов’язана з нестачею вітаміну В1. Тож, не дивуйтеся, якщо хочете покласти банку в шафу і прокинутися, що поклали в холодильник.!
Ми вживаємо достатньо продуктів, що містять вітамін В1?
Зазвичай нам потрібно 0,5 мг вітаміну B1/1000 ккал/день. Ми можемо приймати до 50 мг на день, щоб це не представляло загрози для здоров’я. Але які продукти містять вітамін В1?
Пиво
Горох (одна чашка містить 0,386 мг В1)
Шпинат (1 посилання 0,26 мг B1)
Спаржа (2 шт. 0,19 mf B1)
Фісташка (1 склянка 0,247 мг В1)
Крупи
Свинина (органи)
На перший погляд, ми повинні їсти величезну кількість цих продуктів, щоб задовольнити свої щоденні потреби, підтримувати оптимальну зволоженість тіла та підтримувати лужне середовище.
Як ваше тіло говорить вам, що йому потрібен вітамін В1?
Безладний апетит - оскільки апетит свідомо активізується або зупиняється в гіпоталамусі, нестача вітаміну В1 може порушити апетит, і може спостерігатися безперервне почуття голоду або навпаки, насичення всупереч кілограмам, які збираються нізвідки. Вся справа в балансі гормонального балансу. Верхній шар нервових клітин (нейрони) містить тіамін, добавка вітаміну В1 може підтримувати їх структуру та функціонування.
Занепокоєння, тривожність - депресія та тривога часто зустрічаються у тих, хто страждає від дефіциту вітаміну В1, і мають психічні та фізичні наслідки. В основному, ти зовсім слабкий. Оскільки він надає загальнозміцнюючу дію на мозок, перетворюючи глюкозу в енергію, вітамін В1 або тіамін також називають вітаміном доброго настрою.
Проблеми з травленням - вітамін В1 бере участь в метаболізмі макроелементів, тобто дрібних частинок, які потрапляють у наш організм через їжу у вигляді білків, вуглеводів (вуглеводів) та ліпідів. Оптимальне споживання вітаміну В1 допомагає організму в його функції виживання (так!) - дихання, травлення та кровообіг в організмі.
Синдром Верніке-Корсакофа - характеризується втратою пам’яті, цей синдром пов’язаний з деградацією структури нейронів, які входять до складу верхнього шару. вітамін В1. Це відбувається в центральній та периферичній нервовій системі, тому може спричинити сплутаність свідомості та погану координацію м’язів.
Хвороба Бербера - поширена в слаборозвинених країнах або країнах, що розвиваються, і заснована на недоїданні. Але я насправді кажу не про брак їжі, а про низьку якість поживних речовин (або відсутність таких!) У харчуванні. Таким чином, організм реагує на нестачу вітаміну В1 запаленням кінцівок, швидкими рухами очного яблука, проблемами з диханням.
Погана циркуляція крові - тіамін допомагає у формуванні еритроцитів, а саме - у формуванні крові.
Rosa Spirit - єдиний вітамінний комплекс групи В з 14 фруктів та 5 овочів
Rosa Spirit був розроблений у Відні з огляду на те, що населення Центральної та Східної Європи стикається з дефіцитом харчових продуктів, враховуючи те, що, хоча існує багато продуктів харчування, поживні речовини засвоюються неякісно.
У цьому контексті можна навіть обговорити недоїдання у дітей, особливо у тих, хто тривалий час годувався груддю і у яких диверсифікація розпочалася пізніше. Нестача вітаміну В1 призводить до поганого інтелектуального розвитку, що згодом може бути причиною психомоторної недостатності. Нестача вітаміну В1 порушує гормональний баланс і впливає на апетит і травлення.
Брак енергії можна корелювати з нестачею вітаміну В1, оскільки за його відсутності метаболізм вуглеводів утруднений, тому перетворення глюкози в енергію.
Тому ми створили Rosa Spirit, єдиний вітамінний комплекс групи В з 14 фруктів та 5 овочів, від вітаміну В1 до В12. Ця добавка також підходить для тих, хто вегетаріанським або вегетаріанським способом життя, оскільки вітамін В12 був створений синтетично в наших спеціалізованих лабораторіях у Німеччині, відповідно до м’ясної формули.
Стаття написана Даніелою Дініке - техніком-дієтологом