Вафлі з гарбуза та прянощів, веганські, без глютену - добрі ∙ здорові ∙ щасливі
Вафлі з гарбуза та спецій.
Здоровий, веганський, без глютену.
Ці вафлі з гарбуза та спецій скрасять ваші зимові сніданки. Завдяки своєму прекрасному кольору та теплому аромату вони ідеально підсипані краплею кленового сиропу. Їх також можна скуштувати з варенням.
На відміну від мого іншого рецепту вафель, тісто робиться з харчовою содою. Тому тісто не вимагає часу вистоювання, і тому його можна використовувати негайно. Зручно для сніданків !
Окрім того, що вони швидко готуються, ці вафлі є легкими завдяки наявності згущеного соєвого молока. Щоб цього досягти, просто дайте молоку, змішаному з оцтом або лимонним соком, постояти близько десяти хвилин, не торкаючись його. Потім молоко загусне і розвине текстуру, яка допоможе "затримати" тісто.
Гарбузове пюре надає вафлям приємного золотисто-оранжевого кольору, а також смачного маленького смаку, повного солодкості. Ви можете використовувати будь-які різновиди кабачків, я тут використовував гарбуз. Безглютенову суміш можна приготувати як з пшоняним, так і з гречаним борошном, а також можна замінити на борошно з спельти для версії з низьким вмістом глютену.
Що стосується спецій, я люблю додавати в тісто суміш спецій з корицею, мускатним горіхом та гвоздикою. Ці аромати дуже добре поєднуються з кабачками, як у Гарбузовому пирозі. Головне - не вживати занадто багато, досить пів чайної ложки, щоб надати вафлям тонкий смак, не будучи надто присутніми.
Ці вафлі з гарбуза та спецій дуже добре заморожують. Після приготування тримайте їх у герметичному мішку в морозильній камері та нагрівайте в тостері протягом декількох секунд для сніданку або експрес-закуски.
Насолоджуйтесь кленовим сиропом (я думаю, що це найкращий), а також джемами. Вже перевірено та затверджено: айвове желе, яблучне желе, абрикосове варення та лимонне варення. Список обов'язково буде продовжуватися ...