Вафлі з низьким вмістом вуглеводів з мигдальним борошном та березовим цукром - насолода життям - вегетаріанські рецепти

Цей домашній рецепт вафель завжди має успіх - м’яка вафля, м’яка всередині і злегка хрустка зовні, і подається з гарячим шоколадом або, як у моєму рецепті, зі свіжим йогуртом та вишнею.

  • вафлі

Щоб зробити вафлі трохи здоровішими, я залишив столовий цукор і замінив його березовим цукром, також відомим як ксиліт. Ксиліт - це підсолоджувач, який використовується для виготовлення напоїв, цукерок або жувальної гумки, що продаються без цукру. Ксиліт має на 40% менше калорій, ніж звичайний цукор, що робить його ідеальним для діабетиків. Оскільки він не містить фруктози, ксиліт не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, ксиліт зміцнює імунну систему та збільшує щільність кісткової тканини.

Я також використовую мигдальне борошно у своєму поточному рецепті вафель, оскільки воно містить менше вуглеводів, ніж інші види борошна. Крім того, мигдальне борошно містить багато корисних жирів, антиоксидантів, рослинних білків, а також вітамін Е, кальцій, магній і мідь. Крім того, він не містить глютену, і тому його використовують у безглютенових дієтах як замінник інших продуктів, таких як: Б. пшеничне борошно.