Вага, переваги інсуліну від періодичного голодування
Періодичне голодування благотворно впливає на схуднення та чутливість до інсуліну.
Періодичне голодування (ICR для періодичного обмеження калорій) полягає у тому, щоб їсти без їжі або їсти дуже мало протягом декількох годин щодня (зазвичай від 12 до 16 годин) або циклічно, наприклад, через день. Переривчасте голодування зазвичай не зменшує калорій, їх просто споживають в інший час.
Кілька досліджень на людях оцінювали вплив періодичного голодування на вагу: вони дійшли висновку, що така практика призводить до втрати ваги майже на 9% за 6 місяців. Періодичне голодування також пов’язане з перевагами артеріального тиску (зниження до 4%) та зниженням інсулінемії, що цікаво при цукровому діабеті. Але досліджень все ще мало і перш за все, мало що відомо про механізми, за допомогою яких діє МЦП.
Щоб дізнатись більше, дослідники провели дослідження, опубліковане в журналі Cell. Вони повідомляють, що це шляхом просування побуріння білого жиру (прочитайте пояснення нижче), що періодичне голодування стимулює обмін речовин і термогенез, що є процесом теплопродукції організмом.
Білий і коричневий жир
Білі жирові клітини, звані білими адипоцитами, беруть на себе відповідальність за молекули жиру для накопичення енергії: коли їх занадто багато, вони призводять до ожиріння та метаболічні захворювання, такі як діабет. Коричневі адипоцити, вони, швидко спалюйте калорії для вироблення енергії та захисту організму від холоду, а також зайвої ваги та діабету. У клітин цих клітин багато, але у дорослих, на жаль, немає. Тому, якщо ми знайдемо спосіб (крім ліків) перетворити білі адипоцити в коричневі адипоцити, ми могли б зменшити ожиріння та діабет.
Схоже, періодичне голодування може зробити саме це. У дослідженні на мишах вчені поставили цих тварин або на дієту з високим вмістом жиру, або на дієту з високим вмістом жиру протягом 2 днів, чергуючи з днем голодування. Однак споживання енергії було однаковим для обох груп. Втручання тривало 16 тижнів.
Через 4 місяці вага мишей, які переривали голодування, була нижчою, ніж мишей, які не постили. Крім того, голодування кожного третього дня покращує метаболізм глюкози більш стабільний рівень цукру в крові та ан підвищена чутливість до інсуліну. Отже, голодування покращує толерантність до глюкози та зменшує масу тіла, не змінюючи загального споживання калорій.
Дослідники пояснюють це постом активізує перетворення білого жиру в коричневий жир. Сприятливий вплив голодування на спалювання жиру можна пояснити підвищеним термогенезом, явищем, спричиненим підвищеною експресією фактора росту судинного ендотелію (VEGF) в жировій тканині. VEGF відіграє ключову роль у побурінні білого жиру та сприяє правильній судинності та функції мітохондрій (органели, які виробляють більшу частину енергії) у новоутвореному коричневому жирі. Стимулюючий термогенез збільшує витрати енергії і тим самим зменшує накопичення жиру.
На практиці
Щоб практикувати періодичне голодування, краще заздалегідь заздалегідь поінформувати себе про інструкцію із застосування та переваги. Для цього ви можете прочитати книгу Дж. Б. Рівеса Піст, або доктора Джейсона Фунга, "Повне керівництво посту".
16-годинне періодичне голодування на день здається найкращим компромісом між легкістю та ефективністю. Наприклад, ви можете поститись щодня між 20:00 та опівдні, це все одно, що їсти рано вночі та пропускати сніданок. У поєднанні з дієтою з низьким вмістом вуглеводів це періодичне голодування дає хороші результати щодо контролю ваги та рівня цукру в крові. Ви можете споживати будь-який безалкогольний та несолодкий напій під час посту, іншими словами, ви можете пити воду (газовану, наприклад), звичайний чай або трав’яні чаї або каву без цукру (ніколи не підсолоджувачі).!).
Ось декілька інших порад щодо його використання: збільшити частку фруктів та овочів тому що вони сприяють насиченню; знайте, що може призвести до переїдання, наприклад стрес; уникайте фруктових соків оскільки мозок не «реєструє» їх так само, як цілі плоди; Якщо ви вирішили пропустити прийом їжі, дослідження показують, що краще пропустити сніданок або вечерю, ніж обід (однак контролюйте рівень цукру в крові, якщо у вас діабет). Нарешті, знайте це холод і фізичні вправи активізують фактор VEGF, перетворюючи таким чином білий жир у коричневий жир.