Вага стандартів - файли з питань споживачів LSA

Досьє Нові правила, які є обов’язковими з 1 січня 2013 року, стосуються добробуту свиней. Похвальна мета, яка, тим не менше, представляє значні витрати для заводчиків.

Резюме файлу

2013 року

Вага стандартів

Бійні на краю бритви

У свині все добре

Птиця, яловичина, загроза для свиней ?

Недобре бути селекціонером у Франції. Зі зростанням цін на сировину, що використовується на корм для тварин (див. події на попередній сторінці), Збільшуються витрати тваринників. але не здобутки. Пшениця - основний продукт харчування для свиней (80%); білкові культури складають решту 20%. У 2012 році вся ця сировина зросла на 31%. " Протягом шести років, з першим піком сировини, селекціонери втрачають гроші, їм стає важко бути прибутковими », Відзначає Жак Пуле, директор підрозділу тварин Кооп де Франс.

23000

Кількість свиноферм у Франції

23,2 млн

Кількість свиней, вироблених у Франції у 2012 році

Джерела: Ifip, Coop de France

Кувалда

Останній удар по голові селекціонерів впав не так давно. Слід визнати, що європейська директива датується 23 жовтня 2001 року, але 95% французьких свинарників чекали до останнього моменту, щоб привести себе у відповідність із стандартами, тобто 1 січня 2013 року. Цей закон спрямований на добробут тварин і, отже, передбачає на цілий арсенал заходів, які йдуть у цьому напрямку (читати навпроти). Найдорожчі з них стосуються розведення першої групи, яка накладається з мінімальним простором, оціненим відповідно до ваги свиней та свиноматок, що складають племінну ферму.

Щоб задовольнити ці нові вимоги, роботи на фермах проводились із запізненням, через відсутність прибутковості та грошей для інвестування. " Проблема в тому, що ці стандарти вимагають інвестицій, і що в даний час селекціонери не можуть розраховувати на рентабельність інвестицій ", спостерігає Жак Пуле. Окрім того, розмір ферм у Франції залишається помірним, а отже, вартість амортизувати тим важче. Також важко досягти економії на масштабі. А враховуючи ціну свинини за кілограм, куплену на бійнях, у березні 2013 року в середньому 1,63 євро, за даними Інституту свиней (Ifip), нічим не похвалитися. Інша вимога Брюсселя - на рівні землі. Директива передбачає гладку підлогу, яка відповідає розміру та вазі свиней, щоб тварини не могли поранитися. Однак багато ферм обладнані підлогами з просторами (решітка). Звідси додаткові витрати, без яких професія обійшлася б.

Відмова від професії

" Зіткнувшись з цим новим обмеженням, деякі не дотримувались. Чутки поширюються: 10% заводчиків відмовились через цю нову директиву з Брюсселя », Говорить професіонал. Зіткнувшись із усіма цими обмеженнями, виробництво французької свинини зменшується, за 10 років обсяг - від 2% до - 3%. З іншого боку, через Рейн показники зростають на 20%. Французькі заводчики не бачать майбутнього в рожевому кольорі.

Основні заходи європейської директиви

  • Тварин потрібно виховувати групами, без зав’язок
  • Площі, що відводяться тваринам, встановлюються відповідно до ваги тварини: один квадратний метр на тварину понад 110 кг, 2,25 квадратних метра на свиноматку
  • Усі свині повинні мати доступ до кормів одночасно з іншими тваринами групи
  • Підлоги повинні бути рівними, але не слизькими
  • Спальна зона повинна бути зручною, чистою і сухою
  • Заводчик повинен здійснити заходи, спрямовані на запобігання нападам всередині групи