Вага Tk рибних калорій (риба, заморожена їжа)
Привіт! Якщо риба має 149 калорій на 100 г, чи розраховуєте ви це з вагою риби до або після випікання? Оскільки на упаковці написано, що половина риби (200 г) має 298 калорій, але після випікання вона важить набагато менше. Що ти тоді обчислюєш?:) Дякую за відповіді
3 відповіді
Виробник продукту вказаний на упаковці, і, можливо, там вже вказані контактні дані. Якщо ні, ви гуглите і запитуєте про інформацію про калорії. Тоді, принаймні на майбутнє, ви будете мати конкретну інформацію, на яку можна покластися. Однак сьогодні ви, мабуть, не отримаєте відповіді, а тому просто починайте з того, що для вас було б негативним.
Інформація про калорії чітко стосується сировини. Для готових страв, залежно від виду приготування, слід визначати або розраховувати нові значення, оскільки іноді втрачається вода, а також із препарату, наприклад, додається жир і вага змінюється.
Це не завжди так ясно. Кілька років тому я поспілкувався з другом, який дуже хотів схуднути. Потім я сказав їй, що іноді мені просто подобається їсти скибочки огірка або помідора, а потім посипати їм заливку салату (тобто порошок), і вона була вражена, оскільки в ній було так багато калорій. Я не міг уявити це так, дивився на пакетик, і насправді перераховані там калорії були страхітливими. Але я не дурний, і мені вже було ясно, що чистий порошок не можна мати на увазі, і я просто написав виробнику.
Інформація про калорії на упаковці фактично стосувалася значення після приготування. Я виявив, що тим більш дивно, що існує лише одна рекомендація щодо приготування, і ви повинні використовувати 3 столові ложки олії, а є таблиці різних розмірів, і багато людей використовують їх по-різному. Є також люди, які розмішують порошок у вершках або беруть більшу чи меншу кількість олії.
Тоді я подумав, що олії мають різну калорійність, і я б припустив, наприклад, що в кунжутній олії більше, ніж, наприклад, у соняшниковій олії. Це насправді не так, і жир завжди має однакову кількість калорій. Зараз у мене виникає питання, чи не можуть вони відрізнятися за вагою і важити на 100 мл більше оливкової олії, ніж, наприклад, соняшникова олія.
Але тим не менше, я був здивований тим, що інформація про калорії стосується підготовленої кількості, тим більше, що це рекомендація, і все ж вона може відлякати деяких споживачів, чи справді. Я навіть не знаю, чи не могли вони це змінити навіть після мого прохання, бо я його більше не купую. Але є й інші причини.
Я твердо припускаю, що інформація про калорії базується на вазі брутто, оскільки риба втрачає різну кількість рідини або ваги, залежно від способу приготування та тривалості.
Вибачте, негативи були помилковими - хотіли прокоментувати.
Правильно, риба в основному втрачає рідину - так що навряд чи будь-який Ккал.