Спробуйте 3 смачні рецепти гарбузового супу - здорова доза

смачні

З гарбузів не тільки роблять прикраси на Хелловін. Наступні рецепти гарбузового супу містять значну кількість поживних речовин.

Ви хочете відкрити кілька корисних і смачних рецептів гарбузового супу?

У гарбузах багато клітковини, але мало калорій. Вони забезпечують відчуття ситості, а їх високий вміст води підтримує зволоження організму. Таким чином, гарбузи стимулюють схуднення. Крім того, гарбузи можуть навіть знизити рівень глюкози в крові та підвищити рівень інсуліну.

Два потужні антиоксиданти в гарбузах, лютеїн та зеаксантин, може запобігти катаракті. Ці речовини також борються з вірусами, інфекціями, бактеріями та грибками.

У той же час бета-каротин гарбуза може бути корисним для хворих на рак, особливо легенів та простати. Згадана речовина забезпечує захист від ультрафіолетових променів і це допомагає нам мати молодий вигляд шкіри.

Високий вміст вітаміну С у гарбузах запобігає застуді та підтримує процес одужання. Цей вітамін створює захисний бар’єр, який зупиняє дію вільних радикалів.

Прочитайте та практикуйте наступні рецепти гарбузового супу!

3 рецепти гарбузового супу, які варто спробувати

1. Веганський гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2 порції

  • Сіль (за смаком)
  • 1 цибуля-порей
  • 1 гарбуз (вагою трохи менше 450 г)
  • 2 моркви
  • 5 склянок води
  • Маленька картопля (близько 225 г)
  • 8 столових ложок оливкової олії

Інструкції

  • Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками. Видаліть кінці моркви, очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками приблизно 1,3 см (0,5 дюйма).
  • Помийте цибулю-порей і наріжте їх скибочками. Відкладіть один із скибочок, а потім очистіть картоплю від шкірки і наріжте їх так, ніби хочете обсмажити.
  • Нагрійте воду і додайте овочі.
  • Додайте оливкову олію і половину чайної ложки солі. Варити на середньому вогні 20 хвилин.
  • Тоді, збивайте все електричним міксером, поки не отримаєте вершковий склад.
  • Для того, щоб подати суп, наріжте порей, що залишився, шматочками і посипте зверху.

2. Суп з гарбуза з вершками

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 гарбуз (близько 450 г)
  • 5 великих морквин
  • 1 цибуля-порей (лише біла частина)
  • Сіль та оливкова олія (за смаком)
  • Картопля середнього розміру (близько 225 г)

Інструкції

3. Крем-суп з гарбуза та брокколі

Інгредієнти на 4-6 порцій

  • 2 картоплини
  • 2 праджі
  • 1 кабачок
  • 1 гарбуз (вагою трохи менше 450 г)
  • 1 цибулина
  • 1 склянку води
  • 1 чайна ложка каррі
  • 1 штам брокколі
  • Морква (112,5 г)
  • 1 жменька смажених ядер кукурудзи
  • Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець (за смаком)

Інструкція по приготуванню брокколі

  • Натріть картоплю фрі та кабачки виделкою і покладіть їх у каструлю.
  • Додати промиту брокколі, але відкладіть держак.
  • Додайте очищену і подрібнену картоплю.
  • Залийте ці інгредієнти водою і додайте спеції.
  • Кип’ятити 15 хвилин.
  • Потім додайте дрібку солі і перцю. Зберігайте підготовлений склад в ємності і відкладайте.

Інструкція по приготуванню гарбуза

Інструкція з приготування кукурудзяної заправки

  • Подрібніть зерна кукурудзи в маточниці.
  • Покладіть їх у каструлю з невеликою кількістю оливкової олії та каррі. Перемішати і відставити.
  • Відваріть залишок стебла броколі та гарбуз у воді протягом декількох хвилин. Процідіть і відставте.
  • У миску, з’єднати два раніше приготовлені креми. Додайте їх на протилежних сторонах чаші так, щоб вони стикалися в її центрі.
  • Посипте кубики гарбуза кремом з брокколі і покладіть штам брокколі поверх гарбузового крему.
  • Додайте кукурудзяну заправку вздовж лінії, що розділяє два креми, і подавайте до столу.

Вас приваблюють ці рецепти гарбузового супу? Розкажіть нам, що ви думаєте про них, у розділі коментарів!