Вакаме властивості, користь та харчові цінності цієї водорості

Відкрийте для себе прості рецепти, щоб інтегрувати його у свій раціон

Якщо ви любитель японської кухні, то вакаме не є для вас невідомим ! Морські водорості флагман азіатської кухні, wakame має йодний ароматизатор нагадує таку як устриця. Ця їжа також має багато властивостей для здоров’я, і її харчові достоїнства цікаві.

Але як це відбувається їстівні водорості чи діє на організм? Які його переваги? Як ним користуватися? Світло на цих нежирних водоростях.

Харчові властивості водоростей вакаме

Вакаме, калорії

Окрім низької калорійності, вакаме багатий на кальцію, але не тільки.

Харчова сторона

У 100 грамах, ось ідентифіковані харчові цінності:

Він також містить вітаміни:

Яка його користь для здоров’я для здоров’я ?

Ці водорості дуже хороший детоксикант. Цей ефект обумовленийальгінат присутній у цих водоростях, які детоксикують травну систему.

Це також ефективно для підвищити імунну систему і завдяки вмісту клітковини ця морська капуста корисна для полегшують кишковий транзит і для боротьби із запорами. Клітковина також дуже корисна для травної системи.

Кальцій, присутній у цих водоростях, дозволяє боротися з ризиком розвитку остеопорозу та зміцнювати кістки. Залізо, зі свого боку, покращує транспорт кисню в крові.

вакаме також корисний для серця, оскільки він би знизити рівень поганого холестерину.

Ці водорості також мають протизапальні властивості і ідеально підходять для полегшити печію.

Нарешті, цією водоростю можуть користуватися бажаючі втрачати вагу. Дійсно, як частина лікування детоксикацією, ці водорості є корисними! Це дозволить вам «очистити» свій організм від усіх шкідливих токсинів, а завдяки ефекту пригнічення апетиту ви зменшите споживання калорій.

Чи є у вакаме протипоказання ?

Хоча він і має справжню користь для здоров’я, він не позбавлений протипоказань. Дійсно, завдяки високому вмісту натрію, вакаме протипоказаний люди з високим кров'яним тиском, оскільки натрій діє проти калію для підвищення артеріального тиску.

Де купити вакаме? І якою ціною ?

Для ціни потрібно в середньому одна п’ятнадцять євро за кілограм органічного вакаме.

Органічне вакаме

Ти можеш купити вакаме безпосередньо в Інтернеті, а також в органічних та азіатських магазинах.

Флагманські водорості в азіатській кухні, багаті на користь для здоров’я

Ви також можете знайти цю водорость у продажу в Інтернеті.

Рецепти з вакаме

Рисова локшина з вакаме та імбирним соусом із кунжуту

Інгредієнти цього рецепту:

10 - 20 г вакаме.
350г рисової локшини.
2 морква.
250 г гливи.
50 г квасолі маш.
2 - 3 столові ложки насіння кунжут.
2 см свіжого імбиру.
2 столові ложки рисового оцту.
2 столові ложки соєвий соус.
3 столові ложкикунжутну олію.
1 чайна ложка цукру.
2 столові ложки оливкової олії.
1 столова ложка соку вапно.
1 пучок коріандру.
2 зелені цибулини.

Підготовка. Вакаме залити холодною водою щоб воно набрякло (Близько 10 хвилин). Очистіть і наріжте моркву паличками, гливи очистіть і наріжте соломкою, квасоля злийте і промийте.

На сухій сковороді підрумяніть насіння кунжуту, дрібно натерти імбир і відкладіть його.

З’єднайте рисовий оцет, соєвий соус, цукор, кунжутну олію і тертий імбир. Переносити, відкладати.

Зварити рисову локшину дотримуючись інструкцій на упаковці і злити їх.

На сковороді розігрійте оливкову олію і варіть гливи протягом 5 хвилин. Включіть моркву і тушкуйте кілька хвилин.

Додайте вакаме, рисову локшину, сік лайма, потім перемішайте.

Влити препарат з рисового оцту, перемішати і зняти з вогню.

Після розподілу по тарілках посипте підсмаженим насінням кунжуту та подрібненою кінзою. Наріжте цибулю і розділіть його рівномірно.

Гуакамоле з вакаме

Для цього рецепта вам потрібно:

50 г вакаме.
2 юристів стиглий.
2 цибуля-шалот.
1 зубчик часнику.
3 столові ложки спецій гуакамоле.
3 столові ложки каперси.
Сіль.

Підготовка. Замочіть водорості у воді. Тим часом очистіть і видаліть зародок з часникової зубчики. Почистіть цибулю-шалот, різати їх грубо і покладіть їх у чашу блендера.

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки і видаліть м’якоть. Додайте їх також у чашу міксера.

Перемішайте вакаме, щоб видалити зайву сіль і промийте його. Наріжте їх приблизно і додайте їх до інших інгредієнтів у блендері.

Перемішайте каперси, спеції гуакамоле та сіль.

Помістіть все в блендер і скорегуйте приправу.

Щоб дізнатись більше про водорості

Редакція Toutvert також радить вам:

Їстівні водорості: рослинні білки на вибір.
Літотам: водорості проти кислотності, щоб допомогти нашому організму.
Фукус: використання цієї водорості з несподіваною користю.
Агаровий агар: виявити його переваги та проносні властивості.
Спіруліна: водорості з неймовірними чеснотами та перевагами.
Долоне серце: оригінальний штрих на кухні !
м’який хліб: дуже популярний, але як щодо здоров'я ?
Серійна кулінарія: рішення для планування їжі
Щоб знати все про комбу

Квас : слов’янський напій, якому не бракує ігристого