Вам дозволено їсти печінку під час вагітності Як, чому і скільки - Народжені природним шляхом

Коли ви вагітні, ви повинні подбати про свій раціон на благо як вас, так і вашої дитини, оскільки існує багато бактерій і паразитів, які можуть загрожувати вашому здоров'ю. Дізнайтеся далі, чи дозволено споживати вагітну печінку, а також скільки і за яких умов.

Печінка при вагітності

Вагітність передбачає зміну способу харчування, щоб отримати користь від усіх необхідних поживних речовин. Оскільки ідеальним є збалансоване харчування, також потрібно м’ясо, яке забезпечує значну кількість білка та допомагає запобігти анемії. Однак м'ясні заготовки, маючи у своєму складі кілька інгредієнтів, можуть створити проблему безпечності споживання, особливо в цей період.

В принципі, вживання печінки вагітним жінкам не заборонено; Відомо, що ця їжа містить ряд корисних поживних речовин. Проблема полягає в інгредієнті ретинолу, що входить до нього, що збільшує ризик вад розвитку плода; поки порції не великі, слід уникати надмірного споживання.

Переваги споживання печінки під час вагітності

Печінка містить декілька життєво важливих елементів, які вважаються необхідними для матері та дитини:

Фолієва кислота - відіграє певну роль у захисті дитини в утробі і стимулює неврологічний розвиток плода
Білки - необхідні для зміцнення організму матері та розвитку плода
Вітамін А - це хороше джерело вітаміну А, який не тільки забезпечує харчові переваги для матері, але також має прямий вплив на розвиток зору та імунітету дитини
Залізо - наявність заліза є причиною того, чому вагітним рекомендується печінка; зменшує ризик анемії та підтримує здоров’я крові.

Скільки печінки можна з’їсти під час вагітності

Ви можете спокійно споживати 65-75 грамів добре приготовленої печінки щотижня, щоб насолодитися харчовими перевагами, згаданими вище. Кількість ретинолу може змінюватися залежно від джерела печінки (у курячій та свинячій печінці найменша кількість ретинолу).

Деяким вагітним жінкам можуть порадити зменшити кількість і частоту споживання печінки, щоб запобігти проблемам зі здоров’ям. Оптимально їсти раз на тиждень або два рази на місяць.

Коли вона входить до м’ясної страви, печінка виявляється у різних формах, маючи вишуканий смак. Ось варіанти, за якими його можна їсти: ковбаси, рагу, печінковий паштет.

Ризики при вживанні печінки під час вагітності

Хоча м’ясо печінки корисно для майбутньої матері, але якщо його вживати у великих кількостях, це може вплинути на здоров’я плода. Ось найважливіші ризики, з якими стикається майбутня мати:

Частка поживних речовин у курячій печінці відрізняється від частки в печінці яловичої або свинячої. Ці аспекти необхідно враховувати, якщо ви хочете їсти багато печінки під час вагітності
Інфекція лістеріями. Багато медичних публікацій повідомляють про зв'язок між споживанням паштету з печінкою та інфекцією лістеріозу (інфекційне захворювання, яке може вразити жінок та їх дочок, що призводить до викидня та мертвонародження).
Вітамін А міститься у великій кількості в печінці. Хоча це корисно для організму, воно може пошкодити його у вигляді ретинолу (попередника цього вітаміну). Надлишок цього пов’язаний з вадами розвитку дитини (особливо в перші місяці вагітності) та раком матері; Пам’ятайте, що під час вагітності слід уникати інших продуктів з ретинолом (таких як яйця та молоко, а також харчові добавки, риб’ячий жир, косметика).
Велика кількість холестерину не корисно для вагітної, особливо якщо у неї проблеми з артеріальним тиском.

Ретинол при вагітності

Що стосується ретинолу, одна порція яловичої печінки може містити до 3-х разів рекомендовану добову дозу вітаміну А Міністерством сільського господарства США (USDA); він рекомендує не перевищувати 10 000 МО попередньо утвореного вітаміну А з добавок, тваринних джерел та збагачених продуктів, що поєднуються щодня. І одна порція яловичої печінки може містити до 30000 МО ретинолу, тому ви можете перевищувати рекомендації за один прийом їжі. Якщо ви їсте щодня протягом декількох місяців, ви отримаєте токсичну дозу цього вітаміну. Експерти вважають, що слід уникати також олії печінки тріски, яку раніше давали дітям через склад омега-3 жирних кислот, але вона також містить велику кількість ретинолу; таким чином, чайна ложка цієї олії досягає 4500 МО ретинолу.

Існує також дослідження щодо шкідливості споживання ретинолу під час вагітності. Це показало, що 1 з 57 дітей, народжених від жінок, які отримували дози вітаміну А понад 10 000 МО на день, зазнав проблем зі здоров'ям. Чим вище доза, тим вище ризик. Ті, хто споживав більше 10 000 МО на день, мали в 2,4 рази більше шансів народити немовлят із вродженими вадами розвитку, а також ті, хто зазнав впливу 5000 МО або менше. Але ті, хто зазнав впливу 20 000 МО протягом перших 3 місяців гестації, мали в 4 рази більше шансів народитися з такими дефектами, як піднебіння або щілина губи, гідроцефалія та серйозні вади розвитку серця.

Нарешті, важливо пам’ятати, що вітамін А вам потрібен під час вагітності для здоров’я шкіри, очей та імунної системи. Ви можете скористатися цим, використовуючи інші джерела, що містять менше ретинолу, такі як: риба, сир, масло, солодка картопля, гарбуз, шпинат, морква, капуста, буряк. Якщо ви приймаєте вітамінну або мінеральну добавку і вагітні, переконайтеся, що вона не містить ретинолу. Якщо у вас виникли запитання, завжди звертайтесь за порадою до лікаря, який стежить за вашою вагітністю.