Ванільне морозиво 🍨 з морозивником або без нього; El Mundo De La Paulina

Безмежні можливості для світу без цукру ...

Ось рецепт ванільного морозива, який я приготувала разом із милою морозивницею, яку мені дали батьки минулого року. Насправді вони хотіли, щоб я мав змогу насолоджуватися замороженим десертом літніми вечорами під час шашликів з друзями чи невеликих сімейних трапез.

Після тестування йогуртового морозива; червоний фруктовий сорбет; кокосовий крем та полуниця ... Я вирішив подати теплий чорничний пиріг із кулькою ванільного морозива, як у ресторані, і особливо як моя кохана.

Рецепт дуже простий! Озброїться каструлею і підемо !

paulina

Інгредієнти (по можливості органічні)

• 350 мл незбираного молока (або мигдалю)

• 350 мл цілих рідких вершків

• 6 жовтків

• 2 стручки ванілі (або рідкої ванілі)

• 25 г Pure Via (необов’язково)

  1. У каструлі нагрійте молоко, вершки та дві відкриті та зішкребані стручки (або 2 ч. Ложки рідкої ванілі). Нехай ваніль настоюється якомога довше! 15 хв мінімум, 30 хв або більше бажано.
  2. У мисці збийте жовтки та "підсолоджувач".
  3. Вийміть стручки і додайте, постійно помішуючи жовтки. Змішуйте дерев'яною ложкою, поки крем не загусне (як заварний крем).
  4. Дайте повністю охолонути від вогню. Потім поставте препарат на турбінацію на 45 хвилин.

• Якщо вам не пощастило мати машину для виготовлення морозива, ось декілька порад для виготовлення цього морозива.

1 * Заморозьте крем у ємності для морозива і перемішуйте кожні 30 хв, щоб запобігти утворенню кристалів.

2 * Заморозьте в окремих формочках (кекси; кубики льоду; пончики ...) і змішайте їх у потужному роботі, а потім насолоджуйтесь.

3 * Останній варіант, заповніть форми "magnum", ми знаходимо деякі дуже хорошої якості, такі як дешеві, наприклад, в Action або Gifi.

Це смачне ванільне морозиво можна насолоджуватися як самостійно, з "начинками" або без них (чіпси; червоні фрукти; долива ...), так і тут, як і досі з теплим тістом, шматочком пирога або брауні, наприклад.

Примітка: не забувайте, що як будь-яке «домашнє» морозиво, його потрібно вийняти за кілька хвилин до дегустації, щоб мінімум розморозити.