Варені сливи на кремі з корицею

інгредієнти для 4 осіб

Інгредієнти для крему з корицею

Підготовка (приблизно 35 хвилин плюс час охолодження 5-6 годин)

Помийте і обробіть кісточками сливи. Залити цукром, червоним вином та портвейн. Додайте спеції і дайте тушкуватися 5-7 хвилин. Нехай сливи охолонуть.

Доведіть до кипіння ¼ л молока з корицею. Яйця акуратно відокремте. Збийте жовтки з цукром до піни. Налийте не дуже гаряче коричне молоко на жовтки і збийте.

Замочіть желатин у холодній воді, відіжміть і додайте до гарячої рідини. Дайте охолонути, поки маса не почне густіти.

Збийте вершки до стійкості і складіть. Наповніть коричним кремом чотири склянки і дайте охолонути 5-6 годин. Червоні винні сливи розділіть на чотири великі тарілки; Накиньте коричний крем посередині.

Також спробуйте один раз.

. м’якоть стручка ванілі замість кориці, якщо ви не любите корицю.

Прикрасьте цей десерт мелісою. Складіть збитий яєчний білок після крему - це зробить крем ще більш пухнастим!