Варений d; Курячі осінні рецепти з Квебеку

  • Підготовка 15 хвилин
  • Варка 150 хвилин
  • Всього 165 хвилин
  • Порція (и) 6 порцій

Інгредієнти

  • 1 свинячий черев із шкіркою
  • 6 - 8 курячих грудок зі спиною, видаленою шкірою (але з кістками)
  • 1/3 склянки вершкового масла
  • 2 склянки дитячої морквини
  • 2 невеликі кабачки, нарізані скибочками
  • 1 велика цибулина, нарізана скибочками або 6 зелених цибулин, обрізана
  • 3 склянки жовтої та зеленої квасолі вздовж
  • 2 склянки подрібненої цвітної капусти
  • 2 склянки подрібненої брокколі
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка сушеного розмарину
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка

Підготовка

Крок 1

Розігрійте духовку до 300 ° F На плиті, на сковороді, розігрійте масло, не потемнівши. Підрум'яніть фланг з боку кірки протягом 4 - 5 хвилин.

варений

2-й крок

Додайте навколо збоку, курячі грудки, назад. Додайте дюйм води в сковороду.

Крок 3

Кришка Поставити в духовку на 1 год. 30.

Крок 4

Дістаньте з духовки і поверніть на плиту на середньому слабкому вогні.

Крок 5

Додайте овочі до грудей. Посипте сумішшю сухих трав.

Крок 6

Накрийте Залиште на плиті на середньому повільному вогні на 1 годину.

Примітка (и) автора:

І не додайте занадто багато води, тому що відвар готується з кістками грудей та овочами.