Вареники; баклажани в Італійські гарніри Happy n; Смачно
Я не знаю про вас, але я люблю вареники! В основному, мені сподобались фарш, а потім я знайшов багато способів їх налаштувати у вегетаріанському або веганському варіанті.
Ці фрикадельки - це баклажани з гарними італійськими смаками. Як деякі вже знають, я не був великим шанувальником цього овоча. Я знайшов його кислим, і його текстура мене турбувала.
Тому я намагався готувати його різними способами, щоб я міг насолоджуватися цим. І це вдало! Спочатку з моїм баклажан шакшука а потім із цими чудовими фрикадельками. Їх схвалили кілька людей, які в основному не люблять баклажани #petitevictiore.
Перший раз я подавав їх аперитив під соусом кварк, а другий раз спагетті в томатному соусі. Але ти можеш служити йому все, що тобі подобається!
Для веганської версії: Потрібно просто замінити яйце на «яйце льону» (виготовлене з 1 столової ложки насіння льону, змішаного з 3 столовими ложками води протягом 15 хвилин). І тоді для пармезану ви можете використовувати мій овочевий варіант або просто відрегулюйте кількість сухарів.
Не соромтеся використовувати інгредієнти, які вам підходять!
Як зробити цей рецепт?
Розігрійте духовку до 200 ° C. Баклажани розріжте вздовж соломкою, а потім наріжте невеликими кубиками. Помістіть їх у посуд із гратену, полийте оливковою олією та трохи крупної солі. Випікайте 15 хвилин або до готовності.
У блендері змішайте крупно нарізану цибулю, зубчики часнику, розрізані навпіл, і нарізані кубиками баклажани, поки не отримаєте потрібну консистенцію (тут дуже гладку). Перекладіть у миску, а потім додайте томатну пасту, панірувальні сухарі, тертий пармезан, базилік, чебрець та яйце.
Змішуйте все до отримання однорідного препарату. Сформуйте 20 кульок вручну або за допомогою морозива. Якщо вони занадто липкі, обваляйте їх у трохи сухарів. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 10 хвилин або до золотистої скоринки
Ви можете подати ці котлети в аперитив під хорошим соусом, зі спагетті в томатному соусі або звичайними з гарним салатом.
Якщо ви спробуєте цей рецепт, будь ласка, залиште мені коментар нижче. І якщо ви зробили чудову фотографію цих прекрасних вареників і поділилися нею в Instagram із загальнодоступним акаунтом, позначте мене @happyntasty і використовуйте хештег #happyntasty. Ваші досягнення та відгуки завжди мене дуже радують.
Тепер твоя черга!