Вареники з малиною з крихтою маку веган - березове золото
Інгредієнти для 8-10 малинових вареників:
- 500 г борошняної картоплі
- 150 г звичайного пшеничного борошна
- 15 г розтопленого маргарину (наприклад, Alsan)
- 1/4 цедра шкірки з органічного лимона
- 1 ст ложка соєвого борошна і 2 ст ложки води
- 1 щіпка солі
Приготування малинових вареників з крихтою маку
Варити до м’якості
Для вареників з малиною з крихтою маку спочатку зварити картоплю з дуже м’якою шкіркою.
Гель
Поки картопля готується, малину перетерти в пюре і змішати з ксилітом Біркенгольда та насінням чіа. Знову і знову перемішуйте малинову начинку, щоб вона загусла за допомогою маленьких насіння суперпродуктів.
Змішати
Очистіть і розімніть картоплю, поки вона ще тепла, або пресуйте через картопля прес. Негайно змішайте з рештою інгредієнтів для тіста, поки не утвориться однорідна маса.
формувати
Тепер сформуйте маленький кульку для кожного вареника, розрівняйте його, покладіть посередині чайну ложку начинки і обережно закрийте. Просто використовуйте залишки заливки для подачі або перекусу.
Щоб відпустити
Під час формування вареників доведіть до кипіння каструлю з слабосоленою водою. Покладіть згорнуті вареники з малиною у проточну воду, а потім дайте їй просочитися приблизно 10 хвилин на низькому рівні.
Для суміші крихти
Смаження
Для цього розтопіть маргарин на покритій сковородою, потім додайте панірувальні сухарі і злегка обсмажте їх.
Додати
Потім додайте насіння маку і ксиліт золотого берези і добре перемішайте.
Вийміть малинові вареники з води, перетворіть їх у суміш із крихти маку та подавайте до столу!