Вареники зі смаженим хлібом - безкоштовний рецепт з фото »
У німецькомовних країнах вареники з хлібом дуже добре відомі зі смаженою свининою, грибним соусом тощо. Але я хотів би показати вам цю класику як суп чи гарнір. Таким чином ви піднімаєте кожен суп до розкішної основної страви.
- 400 г кубиків хліба
- 3 яйця
- 1 склянка сметани
- 1 цибулина
- 2 ст. Ложки петрушки подрібненої
- Солоний перець
- Мускатний горіх натертий на тертці
- Олія для смаження у фритюрі
- трохи вершкового масла
Очистіть цибулю від шкірки, наріжте невеликими кубиками і пасеруйте на невеликій кількості масла до напівпрозорості. Можна використовувати трохи фарби.
Покладіть кубики хліба з петрушкою, яйцями, цибулею, сіллю/перцем/мускатним горіхом за смаком та сметаною у відповідну миску. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно перемішалися і давали трохи просочитися.
Зараз під трохи більшим тиском, ніж зазвичай, ми формуємо 16 вареників мокрими руками.
Нагрійте олію у фритюрі або каструлі, але не дуже гаряче. Інакше може статися так, що пельмені зовні золотисто-коричневі, але всередині не зовсім приготовані.
У ньому ми зараз смажимо глибокі вареники у фритюрі до золотистого кольору. Вам слід штовхати ці пельмені час від часу ложкою або подібним, щоб вони набули гарного кольору навколо.
Злийте на кухонному папері.
Цю базову масу також можна використовувати для звичайних вареників, як начинку тощо. Ви можете вдосконалити це за допомогою шпинату, нарізаного кубиками бекону, смажених грибів тощо.