Варення із сливи та кецешу без цукру (зі спеціями)

На сніданок, щоб супроводжувати торт або просто перекусити наших дітей, ось варення без додавання цукру з кетешами (або сливами) та спеціями (кориця, бадьян та кардамон), які надають оригінальний смак.
Ви також можете використовувати це варення без цукру для супроводу сиру.

варення

Цей рецепт виготовляється з кетшесом, що є фіолетовими сливами (фрукти в сезон до жовтня), а також із сливою Д’Енте (з якої роблять чорнослив).
Чи знали ви: у Франції чорнослив - це сушена слива, а у Швейцарії чорнослив - це свіжі фрукти.

Для виготовлення цього сливового варення без додавання цукру та пошуку текстури традиційного варення я використовував насіння Чіа, які нададуть желатинову сторону (слизь), але перш за все, що забезпечить усі їхні харчові достоїнства (Fiber, Omega 3…)

Еритрит можна знайти в органічних магазинах або в Інтернеті за адресою: 100sucres.com

Варення із сливи та кецешу без цукру (зі спеціями)

Рахуючи приблизно 3 г простих вуглеводів на столову ложку (30 г) цього сливового варення без цукру? замість 18г у звичайному варенні