Варення з ананасів і манго, дещо інший сорт
Літній час - час варення. Але одні й ті ж сорти робили роками. Полуниця, чорниця та всі інші ягодні фрукти, звичайно, чудово підходять для варення. Нічого проти стандартних сортів. Вони є основним продуктом щороку.
За останні кілька років я завжди міняв кілька дрібниць
(полуниця), збагачена шоколадом або ваніллю,
з додаванням (чорниці) кориці або ванілі
і таким чином просте ягідне варення набуває зовсім особливого смаку.
Зараз я зробила варення з ананаса та манго. Великою перевагою є те, що ці фрукти не прив’язані до сезону. Оскільки ананас і манго насправді доступні цілий рік за розумною ціною, і таким чином цей сорт можна виробляти протягом року.
Ось інгредієнти
- 1 середній ананас - 300 грам м’якоті -
- 1 манго - 300 грам м’якоті -
- 300 грам консервуючого цукру 2: 1
- 20 мілілітрів лайма або лимонного соку - приблизно половина плоду -
- 75 мілілітрів білого вина
Перш за все очистіть і наріжте манго і зважте. Оскільки м’якоть 1 манго становить приблизно від 250 до 300 грам.
Якщо м’якоть манго менше 300 грам,
візьміть більше ананаса, щоб отримати 600 грам м’якоті
Ананас та консервуючий цукор для зменшення ваги манго.
250 грам манго та 250 грам ананаса = 500 грам м’якоті, тобто 250 грамів консервуючого цукру.
Тепер очистіть ананас від шкірки, наріжте його невеликими шматочками і зважте. Ананас зазвичай важчий. Тож скиньте 300 грам і додайте до манго у великій каструлі.
Де можна поїсти їсти в Любеку? Які ресторани слід відвідати в Любеку? ...
М’якоть розім’яти в пюре, а потім повільно посипати консервуючим цукром і розмішати.
Тепер розмішайте біле вино та лаймовий або лимонний сік і дайте всім постояти в холодильнику кілька годин. Я завжди роблю це так, що готую варення в перший день, а готую на другий день. Тоді це пройшло дуже добре.
Тепер поставте варення в духовку і доведіть до кипіння, завжди добре розмішуючи, щоб воно не прилипало до дна каструлі.
Тим часом наповніть банки майже окропом і поставте відповідні кришки в невелику миску, наповнену дуже гарячою водою. Тому що банки повинні бути повністю чистими, щоб варення не запліснявіло.
Коли варення закипає, починається фактичний час варіння, який становить 4 хвилини.
Тепер вилийте воду зі склянок, влийте кипляче варення і негайно щільно вкрутіть.
Напишіть на банках, і варення готове.
Завдяки такому поєднанню фруктів ви отримуєте дуже смачний та особливий вид варення. Тож спробуйте один раз. Я був би радий почути, що ви згодні зі мною.