Варення з фізалісу - день тюльпанів
Швидкий і простий рецепт з андськими ягодами
Коли я згадую Фізаліс, автоматично спадають на думку фотографії смачних коктейлів. Ось чому найсмачніші фрукти в основному відомі: як невелика прикраса по краю склянки. Вони можуть зробити набагато більше, ніж це. Цього року ми знову виростили в саду ягоди Анд, як їх ще називають фізаліс. Неймовірно, які великі кущі можуть вирости з крихітних насінин. Урожай був (і досі є) величезним, і тому ми могли не тільки погризти його свіжим із саду, але й переробити у багато банок варення. Результат справді хороший, і тому я абсолютно мушу поділитися ним з вами. Якщо у вашому саду немає фізалісу, ви, звичайно, можете купувати їх у добре укомплектованих супермаркетах у цей час року.
Фізаліс корисний і смачний
На смак вони трохи нагадують агрус, такі солодкі та одночасно злегка кислі. Вони добре виглядають в сирому вигляді в мюслі, фруктовому салаті, як прикраса коктейлю або як закуска прямо з куща. Ви також можете зробити з нього чатні або варення, як тут. Звичайно, фрукти потім трохи втрачають свою здорову сторону. У них повно вітаміну С, а також багато бета-каротину, калію та фосфору.
Інгредієнти для варення фізаліс
(кабріолет 2: 1)
500г фізалісу
250г цукру, що зберігає 2: 1
підготовка
1. Відокремте фізаліс від кожухів, добре промийте, а потім четвертьте.
2. Помістіть у невелику каструлю і доведіть до кипіння на високій температурі. Фізаліс стає м’яким і втрачає свою текучість. Потім трохи поверніть плиту і продовжуйте готувати до м’якості.
3. Тепер пюрируйте ягоди Анд.
4. Додайте консервуючий цукор, добре розмішайте і знову доведіть до кипіння.
5. Розлийте варення в стерильні консервовані банки, щільно закрийте і переверніть догори дном, щоб створити вакуум. Це зробить це довше.
Вам дуже. Це стандартний рецепт варення. Незвичайний смак фізалісу просто вносить різноманітність на стіл для сніданку. Обов’язково спробую подальші рецепти з рештою незрілих андських ягід.
Якщо у вас є можливість вирощувати плоди в саду або у діжці, вам обов’язково слід спробувати. Фізаліс від власного вирощування в рази більш стійкий і смачний.
Ви знаєте фізаліс? І, можливо, у вас є ще якісь смачні ідеї рецептів?