Харчові добавки та суперпродукти l; повідомлення про; натуропат; БІГАТИ В ПІРЕНІХ
Ця тема часто виникає у свідомості бігунів, особливо коли мова йде про підтримання фізичної форми та доброго здоров’я (не хворіючи), але також з метою підтримки прогресу.
Після нещодавнього опублікування тесту на цю тему (див. Тут) і в даний час тестування спірулінової спирту, мені здалося важливим надати слово спеціалісту для отримання поінформованої думки.
Тож я зв’язався Safia-Lise Saighi. Бігун на лижах та лижник, про якого ми вже говорили на Run in Pyrénées (тут або тут). Його практика, його спосіб життя та його знання зараз служать його професії натуропата (див “Відкрита зелена терапія”)
1) Якщо ми хочемо зробити щось добре, ми говоримо, що наша їжа забезпечує нам достатньо поживних речовин, вітамінів та корисних речовин ... Яка ваша точка зору на це стосовно нашого предмета? ?
Відповідь буде залежати від точки зору, а також від типу їжі, яку ми звикли вживати !
З одного боку, спортсмен за своєю практикою має специфічні, а іноді і підвищені потреби в мінералах та вітамінах (потовиділення, інтенсивна м’язова та нервова діяльність ...).
З іншого боку, звичайне промислове сільське господарство лише оптимізує кількісні врожаї на шкоду харчовим якостям фруктів та овочів при багаторазовому та інтенсивному використанні пестицидів.
Приклад з яблуком, яке є одним із найбільш споживаних фруктів у Франції, але також і фруктом, який отримує найбільшу кількість пестицидів у звичайному сільському господарстві! Зниження харчової якості їжі неухильно зростає з 1960-х років ... і це через методи вирощування! Коли наші предки їли яблуко з саду, це дало їм на 100 разів більше вітаміну С, ніж сьогодні у стандартизованому золотистому яблуку! Тим часом виробники підібрали фрукти та овочі, щоб вони були красивішими ... на шкоду харчовим якостям !
На полицях супермаркетів нам також пропонують дедалі більше продуктів, що переробляються ультра-обробленими продуктами, що містять просто «порожні» калорії: ні мінералів, ні вітамінів, ні клітковини. Це навіть іноді висувають "під виглядом здорового та збалансованого харчування".
Щоб проілюструвати цей момент, давайте візьмемо приклад з овочевого меленого стейка, на даний момент дуже модного «здорового харчування». Нам обіцяють якісну пшеницю та бобові, багаті білком, з приємною зеленою упаковкою.
Кінцевий результат? Стабілізатори, регідратовані ізольовані білки, добавки, загусники, стабілізатори ... Нічого дуже природного !
Коротше кажучи, ми пропонуємо (у тому числі для спортсменів) їжу, яка з точки зору харчування є шкідливою.
Сьогодні буде справедливо сказати загалом, що наш щоденний раціон не забезпечує нас оптимальним чином необхідними поживними речовинами, які нам потрібні.
Але будьте обережні, не вживаючи по черзі харчові добавки, що переробляються, ми "наздоженемо" !
Дві прості поради щодо здорового та якісного харчування:
- Якнайшвидше віддайте перевагу органічному. Кілька досліджень показали, що фрукти, овочі, бобові та злакові культури з органічного землеробства багатіші на вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
- Їжте овочі на обід І на вечерю (в ідеалі вони становлять 50% поверхні тарілки.)
І ми не повинні забувати, що ультра-оброблена їжа (наприклад: порошкоподібні препарати для спортивних тортів), навіть органічна, залишається ультра-обробленою їжею !
2) Які добавки або супер-продукти, які ви можете порекомендувати щодо специфіки бігуна? (стежка або дорога)
Взагалі важко рекомендувати суперпродукти, оскільки всі ми різні і всі маємо певні проблеми.
З цієї причини я не буду рекомендувати харчові добавки, які рекомендувати ще важче.
Спіруліна
"Найпростіший" суперпродукт, який рекомендується - це спіруліна. Ці прісноводні водорості, які можна знайти у вигляді пластівців, порошку або таблеток, мають протизапальну дію, багаті білками, залізом, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами групи В ...
Він споживається для дії регенерації та нарощування м’язів.
Завжди поєднуйте його з природним вітаміном С (шипшина, петрушка, цитрусові, ківі), щоб оптимізувати засвоєння заліза.
Женьшень
Женьшень - загальнозміцнюючий загальнозміцнюючий засіб, який дає енергію, не збуджуючи.
Застосовується при інфекційних станах, реконвалесценції, депресії або стресі.
Використовувана частина - це корінь, і він міститься в порошку, в ампулах, в капсулах ... або в препараті, «настоєному» в меді.
Пилок
Справжній скарб вулика, пилок оживляє. Багатий рослинними білками, вітамінами та мінералами, він буде використовуватися при стресі, як антиоксидант, у разі хронічної втоми та періодичного дискомфорту в кишечнику для відновлення кишечника ...
Пилок посипають салатом, смузі, кашею, йогуртом або теплим настоєм ...
Стаття про суперпродукти доступна в моєму блозі (3 хвилини читання): ЧИТАТИ
3) Яким буде здорове використання та використання бігуном, щоб залишатися здоровим і у хорошій формі ?
Все буде залежати від бігуна: його спосіб життя, його звички, його темперамент, його морфологія, його тренування (тривалість, частота та інтенсивність) ...
У натуропатії ми працюємо саме над усіма її особливостями, щоб отримати персональну та, перш за все, ефективну підтримку !
Дякую Safia-Lise за її відповіді, дякую за прочитане.