Варення з гарбуза з низьким вмістом вуглеводів - рецепт фруктового намазування без цукру
Низьковуглецевий фруктовий спред
Гарбузове варення має особливо оксамитову і кремову текстуру. Фрукти ліхтарика або фізаліс надають цьому рецепту з низьким вмістом вуглеводів дуже тонку, майже тонко фруктову нотку. Звичайно, для цього намазування можна використовувати всі види гарбуза.
Інгредієнти для маленької склянки
180 грам гарбуза Хокайдо | 20 грам фізалісу, який також називають фруктом ліхтаря | 1 щіпка кориці | 1 щіпка кам'яної солі | 50 мл яблучного соку свіжовичавленого або без додавання цукру | 70 грам гелюючого ксиліту 3: 1
підготовка
- Очистіть і наріжте гарбуз. Розріжте наполовину фізаліс і помістіть у невелику каструлю разом з гарбузом, корицею, кам’яною сіллю, яблучним соком та желюючим ксилітом. Тушкуйте на середньому і слабкому вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Грубо пюре ручним блендером. Налийте в стерильну банку, закрийте кришкою і переверніть банку догори дном. Дайте охолонути.
- Таке варення можна зберігати у відкритому вигляді в прохолодному та сухому місці не менше року. Після відкриття спред слід зберігати в холодильнику і споживати протягом тижня.
Порада: Особливістю цього спред є те, що воно не дуже солодке, а також чудово смакує з сирним хлібом або підходить як фруктове занурення для барбекю. Просто перемішайте два помідори з дрібними кубиками і трохи пюре авокадо в спред.
Інші рецепти варення з низьким вмістом вуглеводів: