Варення з інжиру з червоним вином Laura Laurențiu

Цієї осені я справді виявив інжир, повністю використав його солодкість і навчився любити їх. Сезон інжиру ще далеко не закінчений, супермаркети повні цих фруктів, які ледь досягли свого піку, і їх ціна стає спокусливішою з дня на день. Я не міг допустити, щоб така угода пройшла повз мене, тому я вперше відчув варення з інжиру. Я зробив його ароматним, ідеально збалансованим і абсолютно смачним. Ви хочете знати, як я це зробив?

Інгредієнти Інжирове варення з червоним вином:

• 3 кг свіжий інжир, добре дозрілий
• 1,5 кг. цукор
• 150 мл червоне сухе вино
• 150 мл вода
• 1, 1/2 лимона (жовта цедра і сік)
• 1 паличка кориці
• 1 стручок ванілі

Приготування варення з інжиру з червоного вина:

1. Добре промийте інжир, видаліть плодоніжки, а потім наріжте їх скибочками (залежно від розміру інжиру, зазвичай 6-8 скибочок).

---