Варіації вмісту ферментів у підшлунковій залозі щурів залежно від складу раціону -
Додати до Менділі
Анотація
Обговорено визначення деяких ферментів підшлункової залози (амілази, ліпази, хімотрипсиногену та трипсиногену) в гомогенатах підшлункової залози та зразках панкреатичного соку Показано, що попередня активація протеолітичних попередників у цих сумішах повинна ретельно контролюватися.
Ферментативний склад соку підшлункової залози щурів коливається у великих межах залежно від тривалості секреції. Ці варіації менші на початку періоду збору, коли щури голодують протягом 48 годин до фістулізації.
Визначення ферментів у гомогенатах підшлункової залози щурів, які харчуються збалансованою дієтою, багатою крохмалем, казеїном або жиром, свідчить про те, що питома активність амілази та хімотрипсиногену точно відповідає вмісту крохмалю та казеїну відповідно . Ліпаза демонструє варіації, які не узгоджуються з цілеспрямованою адаптацією до основного компонента дієти. Специфічна активність трипсиногену залишається незмінною на всіх дієтах. Інші, менш значущі варіації вищезазначених ферментів не обговорюються. В даний час немає інформації про поведінку карбоксипептидаз і нуклеаз підшлункової залози.
резюме
Обговорено обгрунтованість методик, що використовуються для визначення певних ферментів підшлункової залози (амілази, ліпази, хімотрипсиногену, трипсиногену) в гомогенатах підшлункової залози та у зразках панкреатичного соку. Зокрема показано, що попередній етап активації протеолітичних попередників у цих сумішах повинен бути ретельно контрольований.
Ферментний склад соку підшлункової залози щурів сильно варіюється залежно від тривалості збору. Ці зміни зменшуються на початку періоду збору, коли тварини оперовані натщесерце протягом 48 годин.
Визначення ферментів у гомогенатах підшлункової залози у щурів, які харчуються збалансовано, і дієти, багаті крохмалем, казеїном або олією, свідчать про те, що питома активність амілази та хімотрипсиногену в тканині підшлункової залози безпосередньо залежить від вмісту крохмалю та казеїну в раціоні. Зміни ліпази не спрямовані на конкретну адаптацію до основної складової дієти. Специфічна активність трипсиногену залишається незмінною протягом усіх дієт. Інші менш значущі варіації щодо вищезазначених ферментів не обговорюються. Поведінка карбоксипептидаз та нуклеаз підшлункової залози досі невідома.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску