Ваш щорічний кулінарний гороскоп на 2003 рік - Hamburger Abendblatt
Овен (з 21 березня по 20 квітня)
Тепер це добре. Шановний Овен, ти сам знаєш, як чудово ти можеш пройти крізь стіну своєю рогатою головою завдяки своїй енергії. Ви хочете це знову довести в 2003 році? О, просто відпусти. Ви в основному романтик. Доказ: якщо вас погладжують і хвалять, ви теж будете ручними. Тоді кохайте з відданістю та запалом. Ваш душевний стан у Новому році: вогненний від душевних поривів. На роботі: ви розриваєтесь у впевненості в собі. Ваше особисте життя: жваве з захоплюючими годинами. В інтересах внутрішнього миру пам’ятайте: частіше впорядковуйте кабінку!
Гаряче: суп з гуляшу У супці з барана не повинно бути вогню. Тому пепероні та перець чилі незамінні. Ось як це працює: 600 г яловичини (плече), енергійно обпалюють, 1-2 ст. Л. Вершкового масла, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ч. Ложка солі, 2-3 ст. Ложки томатної пасти, 1 склянка червоного вина для знежирення, 1 л овочевого бульйону. Нехай все гарно гаситься. Додайте 1 столову ложку порошку паприки/солі трави/перцю, 1 червону і зелену паприку, 1-2 м'яких перці до кінця.
Добрий тиждень бюлетень
Все найкраще з Гамбурга в бюлетені - хороші новини щотижня
Мішалка (21 квітня - 20 травня) Свіже: буряковий суп
Це добре виглядає. Як Телець ви приземлені, реалістичні та звичні. Відповідно до своєї натури ви будете наполегливо і мужньо досягати своїх цілей. Тоді не слід дуріти; якщо ви збиваєтесь, то це правильно. На щастя, це буває рідко. На що слід звернути увагу у 2003 році: дозвольте собі достатньо відпочинку та розслаблення. Бо це те, що вам терміново потрібно для того, щоб мирувати із собою та світом. Бика не можна штовхати! Її девіз: зберігати міру у всьому. Особиста ситуація: переважно приємна. Професія: стабільна робота, менше потіння. Наша порада: регулярно виходите на свіже повітря!
Свіже: буряковий суп Бик, який народився навесні, любить насолоджуватися. Тому суп повинен бути пишним і барвистим. Інгредієнти: 500 г вареного, очищеного від шкірки буряка, 1 ст. Ложка свіжого тертого хрону, 250 г сирої, нарізаної кубиками картоплі, 125 мл збитих вершків, 2 ст. Ложки гранульованого овочевого бульйону, сіль, перець. Варіть інгредієнти в 2 літрах води близько 20 хвилин, потім в пюре. Подавайте з вершковим хріновим топом та свіжим фермерським хлібом.
Цвілінг (21 травня - 21 червня) Легкий: яловичий бульйон з пельменями
Так, що зараз? Як близнюк ви ніколи не можете скласти свою думку. Ви все одночасно, і це знову і знову заводить вас у неприємності. Ви поводитеся безтурботно і активно, потім знову впадаєте в жалюгідну апатію. Це не зміниться і в Новому році: ви щасливо переходите від однієї ідеї до іншої, і ваші інтереси змінюються майже щогодини. Це все одно не має значення. Люди біля вас люблять вас, бо це ніколи не стає нудним. Ситуація з настроєм 2003: коливається як завжди. Професія: бурхлива. Партнерство: який партнер? Наша порада: зробіть вдих між ними. Викладання головоломок або медитація теж непогані.
Помірно: яловичий бульйон з пельменями Близнюкам потрібно щось ніжне. Тому правильний суп вимагає вміння: 1 л води, 110 г пасти з яловичого супу, 110 г вершкового масла, 110 г борошна, 150 мл вершків, 3 жовтки, 180 г фрикадельок, зелень. Підігріти воду з суповою пастою. Зробіть тісто з масла та борошна, вмішайте яловичий бульйон, тушкуйте. Вилийте вершки зі змішаним жовтком у каструлю, обережно додайте загущений яловичий бульйон. Фрикадельки з ним.
Кребс (22 червня - 22 липня) Холод: суп з вершкового сиру та дині
Найкраще вдома. Ти не рак? Вас не слід постійно дурити на вулиці, принаймні не раніше, ніж настане літо. Тільки тоді пробудиться ваш потяг до нових речей і бажання довгих подорожей. У 2003 році ви також будете коливатися між фазами життєрадісності та замкнутої химерності. Небо, безумовно, добре для вас. Партнерство: Ви можете обожнювати всім серцем. Чи є щось серйозне, написано в зірках. Професія: Прийміть правильне рішення, виходячи зі своїх відчуттів у кишечнику. Приємно: завдяки Юпітеру, баланс вашого рахунку збільшиться в серпні. Наша порада: не будьте настільки чутливими.
Холод: суп з вершкового сиру та дині Рак воліє бути креативним та креативним у каструлі. Ходімо: пюрируємо очищену, нарізану кубиками диню медової роси та стиглий авокадо з соком двох лаймів та 125 г вершкового сиру (9% сухої вологи) у блендері та проціджуємо через сито. Приправте сіллю, перцем і табаско. Розкладіть суп на добре охолоджених тарілках, додайте по 150 г кубиків огірка і червоного перцю, а також трохи сухого ігристого вина і насолоджуйтесь!
Löwe (23 липня - 23 серпня) Вишуканий: абрикосовий суп
Ви, сонячна дитина, розриваєтеся силою та енергією. Ваша впевненість у собі майже безмежна, а ваш оптимізм допоможе отримати щось позитивне від поразки. Але ви повинні оцінити свою видатну роль досить, інакше ви станете твариною! Це має переваги для вашого оточення: ви любите брати слабші лапи під свої лапи хижаків, щоб захистити їх. Любов: Там є чимале бабло. Якби ти не завжди боявся втратити. . . Професія: Ви знову створюєте собі ім’я. Ваш стан душі: важкий на ходу. Спеціальна порада: займіться хоча б невеликим видом спорту, щоб полегшити біль у спині!
Вишуканий: абрикосовий суп Король тварин любить щось особливе, також з кулінарної точки зору. Помаранчевий - це його колір. Все повинно бути свіжоприготовленим, як тут: Зварити 750 г абрикосів у 2 літрах води. Додайте 100 г цукру і дайте йому просочитися. Згустити 2 ст. Л. 30 г кукурудзяного крохмалю, змішаного в холодній воді, зняти з вогню. Обережно розмішайте два жовтки, збийте два білки до стійкості. Подавайте суп теплим, прикрашеним крапками яєчного білка.
Юнгфрау (24 серпня - 23 вересня) Химерний: Цибульний суп
Ох, яким розумним ти був останнім часом. Ви вели своє життя належним чином і серйозно, обставили свій будинок і прискіпливо відсортували всі ділянки. В основному, ви просто хочете, щоб вас хвалили, ви замкнули себе в порядку. Як земний знак ви дуже чутливі і не хочете нічого іншого, як дружбу та щирість. Любов: Ви також тримаєте свої стосунки під контролем у 2003 році. Крім того, було б ганьбою вкласти зароблені трудом гроші на розлучення. На роботі: зайнятий як завжди. Наша порада: подивіться хаосу в очі. Не вставайте знову з ліжка, якщо помітили на підлозі пластівці.
Сільський: цибульний суп Діва цінує тверду їжу, свіжу з землі на столі: Дрібно наріжте 7 цибулин і дайте їм пожовтіти в 150 г вершкового масла, засмажте 3 столові ложки борошна. Доведіть до невеликого кипіння 2 літри бульйону, сіль і мелений перець, процідіть все через сито, знову доведіть до кипіння. Збийте 5 жовтків з невеликою кількістю супу, обережно розмішайте в супі. Розкладіть по тарілках на скибочках хліба, смажених на вершковому маслі.
Терези (з 24 вересня по 23 жовтня) Пишні: суп з перепелів Демидова
Як приємний сучасник, ви передусім турбуєтеся про рівновагу та гармонію. Але для цього потрібен час, і тому ретельно продумуйте плюси і мінуси, так і ні, незалежно від того, чи ні, у всьому. Для вас це розслабляє, оточення божеволіє раз у раз. У 2003 році ви також повинні бути трохи більш рішучим. На роботі застосовується таке: Зосередьтеся на важливому. Не затхлі, коли вам доводиться приймати спонтанне рішення і триматися. Любов: флірт - це ваша улюблена справа. І у вас з цим є успіх. Душевна ситуація: суперечлива. Гарячі фази і нещастя. Порада: Музей чи опера приносить блаженство!
Пишний: Демідівський перепелиний суп Терези люблять мистецтво, вони грають з 1000 можливостями. Один з них: засмажте 1 склянку моркви, дрібно нарізаної кубиками, на 100 г вершкового масла, додайте 8 перепелів, що витримали, готуйте з 1 білим вином у духовці 7 хвилин. Зніміть кістки і почистіть шкірку від шкірки, наріжте 4 грудки соломкою. Пюре, що залишилося м’ясо. Варити запарений бульйон з 2 літрами білого базового соусу 10 хвилин, процідити, нагріти разом з м’ясом. Подавати з крем-фрайше та скибочками трюфеля.
Скорпіон (з 24 жовтня по 22 листопада) Ситний: винний суп Глюкштадт
Фу, зробіть вдих: Як справжній Скорпіон, цього року ви знову виснажились і напружили оточення своєю нестримною енергією. Дайте відпочити собі та іншим і просто будьте приємними, без двозначності. Ваша професійна тенденція у 2003 році: стабільна; Ви можете реалізувати деякі свої оригінальні ідеї. Партнерство: Це добре. Забудьте позавчорашні образи, приборкайте свою ревнощі і спокійно. Не потрібно робити всю Камасутру відразу. Порада. Якщо довести свої геніальні ідеї до кінця, ви отримаєте позитивний досвід.
Щирий: винний суп Glückstädter Для нього завжди важливе найважливіше. Трохи меланхолійний і замкнутий в собі, Скорпіон завжди намагається проникнути всередину і любить добиратися до суті під час їжі - як тут: Доведіть до кипіння 1 л червоного вина і 1 л соку червоної смородини, приправте сіллю і цукром. Перемішайте 125 г перлової крупи і варіть. Сплав з двома жовтками, тому зв’яжіть. Прикрасьте цибулею і купкою крему.
Стрілець (23 листопада - 21 грудня) Азіатський: індійський суп з каррі
Ви сьогодні були в дорозі? Від прогулянок на свіжому повітрі до далеких подорожей - все, що виводить їх на вулицю, радує стрільця. Можливо, це пов’язано з вашою легендарною цікавістю: ви просто хочете знати, що тут можна побачити. Крім того, ви завжди шукаєте сенс - що пояснює, чому ви настільки релігійні чи іншим чином натхненні своєю місією. Ваш емоційний стан у 2003 році: нервовий. Шанси на успіх у роботі, якщо у вас є необхідне терпіння. Партнерство: інтенсивне і без нудьги. Переконайтеся, що у вас є необхідний простір. Наш прогноз: Обліковий запис Miles and More поповнюється завдяки вашій суєті.
Азіатський: індійський суп з каррі Стрільця приваблюють довгострокові цілі. Народжений шукач завжди в дорозі, навіть на зарубіжних кухнях - як тут: Смажте 4 ст.л. цільнозернового шроту, прохолодно. Розмішайте 1 літр молока і 1 столову ложку овочевого бульйону, коротко тушкуйте. Додайте до супу 1 розпарену цибулю і 200 г смаженого мигдалю, приправте сіллю трави, перцем, часником і каррі. l Збийте вершки з невеликою кількістю меду до стійкості, перемішайте в суп, додайте пучок вершків.
Козеріг (22 грудня - 20 січня) Поживний: суп із картоплі та цибулі-порею
О.к., ти дитина зими, тихий і замкнутий, і ти не хочеш, щоб у 2003 р. Тріщили. Чому ні? Адже оточуючі вже давно зрозуміли, що за вашою мовчазною вдачею криється віддана, меланхолічна душа. Вийдіть трохи більше з вашого міцно побудованого будинку. Ваш настрій: у вас багато адреналіну. У своїй роботі ви будете постійно виконувати свій обов'язок і, можливо, прогресувати швидше, ніж зазвичай. Любов: нічого страшного, партнер взагалі не може так впливати на вас; і ви завжди тримаєте це ставлення перед собою. Порада: дозвольте собі здивуватися і не прикидатися недоторканним.
Поживна речовина: суп з картоплі та цибулі-порею Добре укомплектований холодильник та льох необхідні для виживання твердих козерогів. Йому подобається це просто, смачно, саме так: Дрібно наріжте кубиками 500 г картоплі та 1 моркву, поріжте 2 палички цибулі-порей кільцями і пасеруйте в 1 столовій ложці олії. Все залийте 1 овочевим бульйоном, варіть 20 хвилин. Суп-пюре додайте в пюре, додайте 1 вершок і нагрійте. Додайте шматками 120 г копченої риби. Подавати з 80 г вершкового сиру у варениках та цибулі.
Водолій (з 21 січня по 19 лютого) Навпаки: морква з кокосовим молоком
Великі плани, великі цілі, о, ти завжди щось придумуєш. Повстання є для вас терміновим, і якщо це неможливо, принаймні ви хочете винайти щось нове. Ви ненавидите середнє і посередність у всіх сферах. У дружбі ви віддаєте все. Професія: У 2003 році у вас з’явилося багато нових ідей. Будьте обережні, щоб не надто відволікатись, інакше ви нашкодите собі. Партнерство: щастю немає меж у другій половині року. Але слід проявляти емпатію. Додаткова порада: уникайте небезпечних фінансових маневрів. І зверніть трохи більше уваги на калорії.
Навпаки: Морква з кокосовим молоком Він бунтівний і повний суперечностей. Його смакові рецептори також реагують непослідовно. Типово для цього супу: пасеруйте 50 г зеленої цибулі на 1 столовій ложці олії, додайте 500 г моркви, нарізаної кубиками, приправте 1 столовою ложкою каррі. Налийте 800 мл птиці. Зварити, потім пюрировать. Складіть 300 мл натурального кокосового молока, приправте сіллю, перцем і лимонним соком, тушкуйте. Прикрасьте 12 приготованою дитячою морквою, збитими вершками та петрушкою.
РИБА з 20 лютого по 20 березня
Ну, не б’йте по столу як водяний знак, якщо хочете щось пройти. З іншого боку, ваш інстинкт настільки тонкий і точний, що зрештою ви отримуєте те, на що сподіваєтесь. А оточуючі просто вражені. Професія: Замість ліктів ваша інтуїція розвиває вас у 2003 році. Ти все одно не хочеш цілитися занадто високо. Тож цілком логічно, що ви зберігаєте свої сили до середини року. Любов: Прикмети вказують на романтику і глибину. Турбують моменти суки. Ситуація з настроєм: чутлива до примхливого стану. Порада: Анісове печиво бадьорить вас, коли світ стає занадто багато для вас.
Смачність: італійська мінестроне Ощадливість є її елементом, риба задовольняється простим, але вона повинна бути дуже рідкою: наріжте шматочками 1000 г моркви, савойської капусти, квасолі, помідорів, цибулі-порею, селери, цибулі, кабачків. На 3 столових ложках олії обсмажте 150 г кубиків бекону і обсмажуйте овочі до напівготовності. Приправте паприкою та сіллю, додайте 2 літри води, 20-25 г гранульованого овочевого бульйону та 1 зубчик часнику. Варити 45 хвилин. Подавати з тортелліні та пармезаном.