Ваша дієта, якщо ви не переносите лактозу; Блог Lacto
Ніколи більше лактози? Це можливо? Що ще тоді можна їсти?
Зміна дієти є важливою, якщо у вас непереносимість лактози, але не настільки поганою, як ви можете собі уявити. Тут ви знайдете кілька порад щодо харчування у вашому повсякденному житті з непереносимістю лактози.
- З низьким вмістом лактози чи без лактози? Станьте власним експертом з питань харчування
Зараз важливо дотримуватися якомога нижчої дієти або без лактози. Неможливо в нашому суспільстві? Не хвилюйтеся - хоча правда, що багато продуктів містять молочний цукор, з часом ви виявите, що існує безліч альтернатив без лактози. І численні рецепти без лактози на різних веб-сайтах, в блогах та в кулінарних книгах. Тож вам не доведеться обійтися без хорошої їжі.
До речі: у кожного, хто страждає непереносимістю лактози, існує своя індивідуальна межа толерантності до лактози. Деякі взагалі не можуть переносити лактозу, а інші - менші кількості. Незабаром ви самі з’ясуєте, скільки лактози ви можете терпіти або від яких продуктів вам слід триматися подалі.
- Лактазні добавки: маленькі рятівники у повсякденному житті
Наступний сценарій: Потрапляючи до ресторану зі своїм діловим партнером, у меню немає жодних ознак страви без лактози. Або: твоя мати спекла тобі смачний шоколадний торт на день народження, і ти не хочеш її образити. У такі моменти, яких у повсякденному житті незліченна кількість, добавки з лактазою можуть вам допомогти. Вони містять власний в організмі фермент лактазу, підтримують перетравлення лактози і позбавляють вас від сильного стресу в повсякденному житті. Ви позбавлені згаданих вище сценаріїв.
- Продукти без лактози: Не завжди найкраща альтернатива
Це звучить заманливо: усі молочні продукти також доступні в супермаркеті у вигляді безлактозних версій. Насправді вибір продуктів із маркою «вільні від лактози» постійно збільшується. І це, безумовно, має свої добрі сторони. Однак слід пам’ятати наступне: Є продукти з маркуванням „без лактози”, які в будь-якому випадку містять майже жодного молочного цукру. Наприклад вершкове масло або витриманий твердий сир. Спеціальне позначення "без лактози" часто робить їх надмірно дорогими та більше сприяє збільшенню продажів у харчовій промисловості.
- Харчування при вторинній непереносимості лактози
У разі вторинної непереносимості лактози спочатку потрібно лікувати запущувальну хворобу (наприклад, хворобу Хрона, синдром подразненого кишечника). Ви повинні харчуватися без лактози, до тих пір, поки це буде легко для вашого кишечника. Потім ви можете - за погодженням з лікарем - знову їсти продукти, що містять лактозу.
- Дієта при вродженій непереносимості лактози
Тут потрібні швидкі дії. Це запобігає зневодненню та гіпотрофії у дітей. Дитині дають спеціальне дитяче харчування без лактози, і вона повинна продовжувати дотримуватися суворої безлактозної дієти.
- Інші корисні поради
- Переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість кальцію. Поживна речовина, як правило, надходить в організм через молочні продукти. Багато фруктів та овочів містять достатню кількість кальцію. Ваш лікар може також призначити вам препарати кальцію.
- Як щодо смачних безлактозних альтернатив коров’ячому молоку, таких як соєве, мигдальне або кокосове молоко?
Деякі продукти, що містять лактозу, добре переносяться, навіть якщо ви не переносите лактозу, оскільки вони часто містять менше 0,1 г лактози на 100 г. Сюди входять натуральні йогурти, але також тверді сири, що довго дозрівали. Те саме стосується і тут: Спробуйте. Не кожен може взяти однакову суму.