Ваша найкраща квашена капуста!
Всім привіт
Я збираюся зробити квашену капусту завтра для 8-10 людей.
Я хотів би, щоб ваш найкращий рецепт був перевірений та схвалений.
Я пішов робити покупки і взяв:
- 3 кг сирої квашеної капусти
- 10 сосисок сосиски
- 4 ковбаски Морто
- 1 Піддон копченої свинини
- 4 Маленькі цервели
- Копчена грудка
Я також покладу в нього горщик і подаю з рислінгом або пивом (залежно від смаку)
Але я хотів би знати, як його приготувати, щоб він був гарним, але перш за все дуже легким і легким.
Ще раз спасибі всім і до нових зустрічей.
Чи можу я це зробити сьогодні на завтра ? або краще зробити це того ж дня ?
Bizz
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Ось
рецепт, який я роблю !
Ви готуєте його в сухому білому вині (рислінг або сильванер - це дуже добре) і подаєте з рислінгом або, ще краще, з токай піно гри. Нам це подобається. Ми також можемо пити пиво, нічого не виправлено!
Ви можете приготувати його сьогодні на завтра, але якщо у вас є гості, то краще зробити це того ж дня, він все одно відчуває тепло!
Якщо ви все-таки хочете його розігріти, робіть це на повільному вогні і уважно стежте (воно швидко згорає), а згоріла квашена капуста
Квашена капуста
Для 6
2 кг сирої квашеної капусти
200 гр гусячого жиру
3 великі цибулини
2 зубчики часнику
15 ягід ялівцю
7 або 8 насіння коріандру
2 лаврових листа
Близько 1/2 л рислінгу (або іншого сухого білого вина, такого як Сильван, але краще з Рислінгом)
Солоний перець
Для гарніру:
1 напівсолений піддон зі свинини (500 гр)
1 піддон копченої свинини (500 гр)
6 страсбурзьких ковбас
6 пельменних пельменів (за бажанням, я ніколи не вживаю)
1 невелика шинка
400 гр копченого бекону
400 гр соленого бекону
250 гр ковбас для приготування
6 картоплин (або більше залежно від апетиту)
Промийте квашену капусту в холодній воді двічі. Злийте воду і видавіть її невеликими жменями, щоб витягти всю воду.
У дуже великому горщику подрібніть подрібнену цибулю на гусячому жирі (або олії). Додайте половину квашеної капусти, потім часник, лавровий лист, ягоди ялівцю та насіння коріандру.
Додайте м’ясо без ковбас.
Засипте 2-ю половиною квашеної капусти.
Додайте біле вино (і додайте води (необхідно досягнути наполовину інгредієнтів, додайте трохи солі (через вже підсоленого м’яса) і перець. Закрийте запіканку та обережно готуйте 1 годину.
Після закінчення 1 години ми додаємо хитрощі (будьте обережні, щоб вони зачепилися, якщо тепло занадто сильне)
Потім додайте картоплю, яка готується окремо, і варіть ще 15 хвилин.
Примітка: Я готую щітки в окремій каструлі з водою, тому що вони іноді лопаються, і тоді це не дуже приємно для обслуговування.
Подавайте квашену капусту (яку ви розташуєте в куполоподібній формі) на великій розкльошеній страві та всім супроводі навколо Гарантований успіх
Не соромтеся робити більше, тому що квашена капуста дуже добре нагрівається на повільному вогні
Ось
рецепт, який я роблю !
Ви готуєте його в сухому білому вині (рислінг або сильванер - це дуже добре) і подаєте з рислінгом або, ще краще, з токай піно гри. Нам це подобається. Ми також можемо пити пиво, нічого не виправлено!
Ви можете приготувати його сьогодні на завтра, але якщо у вас є гості, то краще зробити це того ж дня, він все одно відчуває тепло!
Якщо ви все-таки хочете його розігріти, робіть це на повільному вогні і уважно стежте (воно швидко згорає), а згоріла квашена капуста
Квашена капуста
Для 6
2 кг сирої квашеної капусти
200 гр гусячого жиру
3 великі цибулини
2 зубчики часнику
15 ягід ялівцю
7 або 8 насіння коріандру
2 лаврових листа
Близько 1/2 л рислінгу (або іншого сухого білого вина, такого як Сильван, але краще з Рислінгом)
Солоний перець
Для гарніру:
1 напівсолений піддон зі свинини (500 гр)
1 лезо копченої свинини (500 гр)
6 страсбурзьких ковбас
6 пельменних пельменів (за бажанням, я ніколи не вживаю)
1 невелика шинка
400 гр копченого бекону
400 гр соленого бекону
250 гр ковбас для приготування
6 картоплин (або більше залежно від апетиту)
Промийте квашену капусту в холодній воді двічі. Злийте воду і видавіть її невеликими жменями, щоб витягти всю воду.
У дуже великому горщику подрібніть подрібнену цибулю на гусячому жирі (або олії). Додайте половину квашеної капусти, потім часник, лавровий лист, ягоди ялівцю та насіння коріандру.
Додайте м’ясо без ковбас.
Засипте 2-ю половиною квашеної капусти.
Додайте біле вино (і додайте води (необхідно досягнути наполовину інгредієнтів, додайте трохи солі (через вже підсоленого м’яса) і перець. Закрийте запіканку та обережно готуйте 1 годину.
Після закінчення 1 години ми додаємо хитрощі (будьте обережні, щоб вони зачепилися, якщо тепло занадто сильне)
Потім додайте картоплю, яка готується окремо, і варіть ще 15 хвилин.
Примітка: Я готую щітки в окремій каструлі з водою, тому що вони іноді лопаються, і тоді це не дуже приємно для обслуговування.
Подавайте квашену капусту (яка буде розташована в куполі) на великій розкльошеній посуді та всім супроводі навколо Гарантований успіх
Не соромтеся робити більше, тому що квашена капуста дуже добре нагрівається на повільному вогні
Щиро дякую за ваш рецепт
Просто скажу вам, що врешті-решт, оскільки підготовка не займає багато часу, я зробив би це завтра, щоб не нагрівати.
Я також хотів знати, чи можу я приготувати його в запіканці (себ скороварка) .
Але особливо якщо я ношу лише копчену палітру, яку придбав, це не має значення, так? або це абсолютно необхідно змішати, тому що я зробив свої гонки і не хотів би починати знову
Ще раз спасибі за вашу доброту
Bizz
Солодкий