Важливе повідомлення для любителів солодощів цукри шкідливі навіть у кількості
Дослідження показують, що "доданий цукор, споживаний на рівні, який в даний час вважається" безпечним ", має значний вплив на здоров'я ссавців", - зазначили вчені. "Багато інших вчених закликали до переоцінки цих так званих" безпечних рівнів "споживання", - сказав він.
Координатор дослідження, професор біології Університету Юти Уейн Поттс, каже, що давніші дослідження годували мишей вищим рівнем цукру, ніж зазвичай споживають люди. Це дослідження стосується рівня цукру, який зазвичай споживають люди.
Миші жили в "напівприродних загонах", а дослідна група та контрольна група жили в прямій конкуренції між собою. Після годування двома дієтами (випробування та контроль) протягом 26 тижнів миші прожили ще 32 тижні у загоні мишей площею 35 квадратних метрів, оточеному стінами Заввишки 90 сантиметрів. Загородження містило місця для гніздування з різним ступенем привабливості.
"Додані цукри" - це ті, які вводяться в їжу під час приготування та переробки, являючи собою цукор, який природним чином не міститься у фруктах чи молоці. Вчені годували мишей дієтою, яка отримувала додані цукри, половину фруктози і половину моносахаридів глюкози, пропорцію подібну до тієї, що міститься у фруктозному кукурудзяному сиропі.
Асоціація виробників кукурудзяного фруктозного сиропу кинула виклик цьому дослідженню, сказавши, що єдиний спосіб, яким ми можемо дізнатися про вплив на людину, - це тестування людей, а не мишей. "Миші не споживають цукор нормально, тому автори дослідження вимірюють сфабрикований ефект, якого може не бути, якщо миші з часом пристосувалися до споживання цукру", - заявили представники групи.
Поттс каже, що миші - це "відмінне ссавець, яке може служити зразком для проблем з харчуванням людей", оскільки вони живуть з людьми і їдять ту саму їжу, що і люди, протягом тисячоліть.
Результати дослідження були чіткими: миші-самці контролювали на 26% менше територій і давали на 25% менше потомства. Нижчий рівень відтворення може бути обумовлений нижчою здатністю захищати свої території, стверджують дослідники. Харчовий режим мишей не впливав на їх вагу.
Поттс каже, що в результаті цього дослідження він зменшив кількість «доданих цукрів» у своєму раціоні і запропонував родині зробити те саме.