Продукти, що лікують запальні захворювання
Чотири експерти говорять нам, яким продуктам харчування надавати перевагу чи уникати, щоб запобігти та лікувати десяток протизапальних патологій.
З 2007 року повідомлення про здоров'я "Їжте щонайменше п’ять фруктів та овочів на день","Займіться регулярними фізичними навантаженнями","Уникайте вживання занадто жирного, занадто солодкого, занадто солоного". поінформувати населення про важливість збалансованого харчування. Зараз не час знижувати нашу охорону, навіть якщо ризики забруднення певних продуктів харчування (метилртуть для морської риби, пестициди для рослин) викликають занепокоєння щодо їх потенційних наслідків у будь-якому випадку встановлені зв’язки між неадекватним харчуванням та захворюваннями і стосуються не лише хронічних патологій, таких як діабет, артеріальна гіпертензія чи холестерин.
АРТРОЗ Це риба, яка нам потрібна
Через зміну хряща "артроз погіршується через надмірну вагу несучих суглобів"(коліна, стегна, спина), згадує доктор Лоран Шевальє.
Переважний:
Білки (риба, яйця, птиця, але трохи червоного м’яса).
Омега-3, розріджувачі хрящових оболонок, протизапальні та антиоксиданти: дика жирна риба (сардини, анчоуси, оселедець, скумбрія, лосось.
Фрукти та овочі: 3 - 5 разів на день, для їх коктейлю з вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Щоденні спеції: куркума, каррі, імбир, гвоздика, кориця. Часник і цибуля, союзники імунної системи, регулярно.
Мінеральні води подщелачивающие агенти (Badoit, Evian.) та зелений чай.
Небезпека !
Готові промислові страви, смажена їжа, молочні десерти, часто занадто багаті на сіль, цукор та насичені жири.
ОСТЕОПОРОЗ Молочне відділення,
Здоров’я 40% кісткового запасу залежить від адекватного харчування та регулярних фізичних навантажень.
Переважний:
Їжа, багата кальцієм (свіжі нежирні молочні продукти, бобові, капуста (особливо брокколі), мінеральна вода з кальцієм); у вітамінах D (яйця та дика жирна риба), K (шпинат), калій (овочі та сухофрукти).
Червоне м’ясо тварин харчується насінням трави та льону, один-два рази на тиждень, вареними при помірній температурі, для надходження лізину, амінокислоти, яка допомагає утворити остеопонтин, молекулу, що зміцнює кістки.
Небезпека !
Їжа занадто солона: "сіль допомагає кальцію витікати з кісток через сечу", попереджає доктор Шевальє.
Артеріальна гіпертензія Часник почувається добре
Зіткнувшись із занадто високим кров'яним тиском (більше 140/90), мова йде про суворе дотримання будь-якого лікування наркотиками та обмеження солі.
Переважний
Свіжі фрукти та овочі, жирний або сухий, багатий калієм, кальцієм і магнієм. Таким чином, органічний буряк та шпинат сприяють "розширення судин, зниження артеріального тиску та підвищена еластичність судин", вказує Денис Річе.
Свіжі молочні продукти,мало оброблений, з жиром менше 3% (простий йогурт, сир).
Мало промислових страв, консервів, чіпсів, картоплі фрі, печива, закусок, тістечок, копченостей та риби, білого хліба, холодних нарізок, сухих сирів, мінеральної води, багатої гідрокарбонатом натрію.
Кава без кофеїну а не міцна кава (Робуста).
Відсутність регулярного вживання алкоголю, навіть помірного.
Небезпека !
Від 80% до 90% солі ховається у приготованих стравах, хлібі, м’ясному м’ясо, сирі. Щоб обмежити його, слід прочитати етикетки, на яких він названий натрієм або хлоридом натрію. Однак 1 г натрію дорівнює 2,5 г солі (максимальна рекомендована доза: 5-6 г на день).
ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ ТИПУ Ключовим фактором є різноманітність
Ця хвороба з серйозними ускладненнями тривожно зростає через "шкідливу їжу" та малорухливий спосіб життя.
Переважний
5 овочів і фруктів на день, замість п’яти фруктів та овочів на день, адже, згадує професор Альтман, деякі фрукти дуже солодкі.
Сушені овочі (сочевиця, багата на незамінні амінокислоти), низький рівень ГІ, регулює рівень цукру в крові та заспокоює голод.
Цитрусові фрукти, особливо апельсини, багаті стахідином та флавоноїдами, захищають судини від пошкоджень, спричинених занадто високим рівнем цукру, за словами Дениса Річе.
Темний шоколад: какао містить епікатехін, поліфенол, який зменшує серцево-судинні ризики та покращує роботу підшлункової залози та інсуліну.
"Середземноморська дієта та обмеження калорій", резюмує доктор Гензель.
Небезпека !
Надлишок насичених жирів (пальмової олії) збільшує рівень шкідливого холестерину та сприяє виробленню черевного та вісцерального жиру,
"Ми також повинні уникати споживання простих цукрів ізольовано", наполягає професор Альтман. Краще приймати їх під час їжі.
ХОЛЕСТЕРОЛ І ТРИГЛІЦЕРИДИ Ми робимо ставку на клітковину
У надлишку вони закупорюють артерії та збільшують серцево-судинний ризик. Звідси необхідність збалансованого харчування та "практикуйте регулярні фізичні навантаження, які поєднуються зі здоровим харчуванням", наполягає доктор Гензель.
Горіхи, мигдаль: "30 г на день для профілактики ожиріння та серцево-судинних захворювань та заспокоєння тяги", згадує пр. Альтман.
Авокадо, що містить багато бета-ситостеролу, "молекула, здатна знижувати надмірний рівень холестерину", згадує Денис Річе. Морква, джерела бета-каротину, поліфенолів та вітаміну С.
Полуниця, чорна смородина та чорниця, завдяки своїм дубильним речовинам, особливо елаговій кислоті, та яблукам, багатим пектинами та насичуючими. "Крім того, полуниця містить лише 5% вуглеводів і її можна їсти в кількості", - говорить пр Альтман.
Яйця, щодо їх омега-3 та їх холестерину, який, всупереч поширеній думці, уповільнює вироблення цього самого холестерину, уточнює Денис Річе.
Небезпека !
"Спиртні напої та вино не рекомендуються у разі гіпертригліцеридемії", згадує професор Альтман".Його слід пити лише зрідка, оскільки причинно-наслідковий зв’язок між помірним споживанням вина та здоров’ям не встановлений.", додає доктор Гензель. М'ясні вироби та жирні сири з високим вмістом насичених жирів,
МЕНОПАУЗА Ми дбаємо про баланс у нашій тарілці
Особливо важливо уникати надмірної ваги, тому що "жирова тканина індукує утворення естрогену, який в надлишку збільшує ризик раку молочної залози", - говорить доктор Шевальє.
Багато фруктів та овочів (особливо листовий, але не кріп) свіжий або заморожений, рис, свіжа риба та нежирне м’ясо, яйця, надсвіжі молочні продукти з жиром менше 3%. Як можна менше продуктів, багатих на додані цукри та насичені жири: промислові продукти та алкоголь.
Небезпека !
Уникайте продуктів, що містять фітоестрогени (переважно сою) або упаковані у певні пластмаси, які можуть містити ксеноестрогени (ендокринні руйнівники, такі як бісфенол А).
ПРОСТАТА Чим червоніше, тим краще
Занадто багата дієта, особливо насиченими жирами, може сприяти появі раку передміхурової залози, безумовно найпоширенішого з тих, що страждають на чоловіків.
Переважний
Помідори за їх високий вміст лікопіну (поживна речовина з сімейства каротиноїдів), що володіє протипухлинними властивостями, "за умови приготування фруктів та подачі з олією", вказує Денис Річе, а також брокколі та інші свіжі або сушені фрукти та овочі, багаті лікопіном та бета-каротином.
Продукти, багаті вітаміном D: яйця та жирна риба.
Хліб житній органічний,за вміст корисних лігнанів (волокон). Зелений чай, ідеальний напій, на думку доктора Шевальє.
Небезпека !
Остерігайтеся продуктів, багатих насиченими жирами (тваринні жири та пальмові чи копрові олії) та трансжирними кислотами (частково гідрогенізованими): печиво, випічка, випічка, промислові продукти, картопля фрі, чіпси.
ХВОРОБИ ОЧІ Колір в полі зору !
Деякі захворювання очей можна запобігти, уповільнити або усунути, точно вживаючи вибір їжі.
Переважний:
Продукти, багаті вітаміном С. (цитрусові, ківі, червоні фрукти, зелені овочі)
Фрукти та овочі містять два складові пігменти сітківки: лютеїн (шпинат, капуста, зелена квасоля, кабачки, авокадо, дрібні червоні фрукти) та зеаксантин, наприклад, морква, зварена в олії, радить Денис Річе, тому що "приготування їжі пом’якшує волокна та сприяє кращому вилученню лютеїну та зеаксантину"Варений помідор, завдяки своєму лікопіну, який захищає очі від пошкоджень, спричинених ультрафіолетовими променями (катаракта).
Небезпека !
Промислові продукти, завантажені поганими жирами, сіллю та цукром.
ДІВЕРТИКУЛИ Без кісточок, щоб уникнути великого насіння
Ці невеликі грижові мішечки утворюються в товстій кишці і в кінцевій частині товстої кишки. Про них часто сигналізує криза (дивертикуліт) з сильними болями в животі. Поза кризою ми говоримо про дивертикульоз.
Переважний:
Свіжі та сухі рослини, риба, нежирне м’ясо, вода. "Мало їжі з кісточками (інжир, виноград, полуниця, ківі, помідори, кунжут або мак), які можуть потрапити в дивертикули, радить доктор Шевальє, і ферментовані продукти (капуста, цибуля, бобові), які можуть викликати гази та запалення ".
Тимчасово видаліть фрукти та овочі, бобові та приготовлені жири на випадок дивертикуліту.
ІНТЕРПЛЕНЦІЯ КЛЮТЕНУ Ми дуже добре живемо без пшениці !
Клейковина (особливо пшениця, жито, ячмінь та овес) складається з гліадину, що може призвести до непереносимості, целіакії та хронічного запалення травного тракту.
Немає їжі на основі пшениці, жито, ячмінь, овес (хліб, макарони, Іблі, манка, печиво.). Французька асоціація нетерпимих до глютену перерахувала продукти, що не містять глютену (логотип "пшеничний колос викреслений по колу").
Фрукти та овочі(свіжі або заморожені), бобові, рис, кукурудза, картопля.
Небезпека !
Пиво (на основі ячменю) та добавки від E1404 до E1451 (модифікований крохмаль).
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою інструменту порівняння взаємного страхування Pleine Vie: Детальніше!