Вчені BMEL хочуть сприяти веганству з боку держави
Науково-консультативна рада Федерального міністерства сільського господарства (BMEL) з питань аграрної політики, харчування та охорони здоров'я споживачів представляє новий звіт про стале харчування. У ньому є кілька вибухонебезпечних вимог.
Представлений сьогодні звіт має на меті не що інше, як "всебічну трансформацію системи харчування". На думку вчених, це можливо і слід починати негайно. З цією метою Консультативна рада групує різні рекомендації щодо дій із загальної кількості восьми областей і на основі цього виводить "інтегровану політику щодо сталого харчування".
Споживайте менше продуктів тваринного походження
Серед іншого, у звіті пропонується проведення інформаційної кампанії щодо зменшення споживання продуктів тваринного походження. Необхідно скасувати зниження ПДВ на продукти тваринного походження та ввести податок на споживання напоїв, що містять цукор, залежно від вмісту цукру.
У той же час податок на додану вартість для фруктів, овочів та бобових культур повинен бути зменшений до 5%, і в довгостроковій перспективі податок на стійкість повинен застосовуватися до всіх продуктів харчування. Вчені також закликають до обов'язкового кліматичного маркування всіх продуктів харчування та "стратегії трансформації" для сільського господарства. Фінансування органічного землеробства має розвиватися далі. Німеччині не потрібно 100% органічне землеробство, а також нові технологічні системи вирощування.
На шляху до кращого харчування, згідно зі звітом, слід пропонувати менші розміри порцій як стандарт, а споживання водопровідної води слід сприяти "амбіціям". Потрібно ще зменшити харчові відходи, а в якості обов’язкового національного маркування запровадити Nutri-Score, новий кліматичний знак та ярлик про добробут тварин.
Плани їдалень, дитячих садочків та шкіл
Інші вимоги звіту включають запровадження якісного, безкоштовного дитячого садка та харчування в школах, обов’язкове впровадження стандартів якості Німецького товариства харчування у громадських закладах, кращий моніторинг харчової бідності та посилення регулювання реклами, спрямованої на дітей. У дитячих садах та школах рекламу їжі слід повністю заборонити.
Клокнер іноді критичний
Під час прес-конференції щодо презентації звіту федеральний міністр сільського господарства Джулія Клокнер подякувала членам дорадчої ради за звіт. Вона високо оцінила різні моменти, зокрема щодо покращення харчування дітей. Однак міністр не прийняв усіх вимог. Вона не хоче споживчої поліції. Буквально вона сказала: "Я не розпускаю консультативну раду, політики повинні терпіти це і мати справу з цим".
Голова Науково-консультативної ради, професор Харальд Грете, зазначив, що для адаптації поведінки споживачів необхідні додаткові заходи контролю. Не було б сенсу "зменшувати" виробництво тварин у Німеччині, а потім імпортувати їжу з-за кордону. Тому дуже важливо зменшити споживання цих продуктів.
Німецька продовольча асоціація застерегла від посилення державного впливу на приватний спосіб життя громадян. Керуючий директор Крістоф Мінхофф сказав: "Споживач повинен бути перетворений в об'єкт контролю політичної поведінки суверенним громадянином". Свобода та суверенітет споживачів та економіка не повинні підриватися під виглядом добросовісної "турботи". Швидше, через освіту споживачі повинні отримувати інструменти, необхідні для прийняття стійких рішень про закупівлю.
Як складається дорадча рада?
Окрім голови проф. Грете, іншими членами є заступники голови д-р. Хільтруд Ніберг (Інститут Йогана Генріха фон Тюнена) та проф. Брітта Реннер (Університет Констанца). Крім того, є професор Ульріке Аренс-Азеведо (Університет прикладних наук Гамбурга), професор д-р Альфонс Бальманн (Лейбніцький інститут розвитку сільського господарства в країнах з перехідною економікою), проф. Ганс Конрад Бісальський та проф. Регіна Бірнер (Університет Гогенгейма), професор д-р Вольфганг Бокельманн (Берлінський університет Гумбольдта), проф. Лікар. Маттіас Голі (Університет Боцена), проф. Уте Кніерім (Університет Касселя), проф. Уве Латач-Ломан, професор д-р Фрідгельм Таубе та доктор Lieske Voget-Kleschin (Кільський університет), проф. Хосе Мартінес, професор д-р Матін Каїм та професор д-р Ахім Шпіллер (Університет Геттінгена), проф. Моніка Пішецрідер (Ерланген-Нюрнберзький університет) та проф. Петер Вайнгартен (Інститут Йогана Генріха фон Тюнена).