Вчені дають нам ще одну ПРИЧИНУ пити віскі; вишуканий

Звичайно, прочитавши цю статтю, ви, швидше за все, не захочете замовляти нічого, крім віскі, коли виходите на вулицю. Тільки для того, щоб бути впевненим.

причину

Італійські дослідники опублікували дослідження в Annals of Microbiology, яке показує, що напої, які ви замовляєте, можуть бути наповнені мікробами. Дослідники протестували 60 зразків кубиків льоду, виготовлених промисловим способом, в громадських місцях або вдома. Результати показали, що лід був забруднений не менше ніж 52 видами бактерій, деякі з яких можуть викликати інфекції у людей. А на льоду в ресторанах та барах було найбільше таких бактерій, пише healthbreakingnews.net.

Далі вчені заразили інші кубики льоду чотирма найпоширенішими типами бактерій, виявлених під час першого тесту. Питання, яке вони задавали собі, полягало в тому, як бактерії поводяться в контакті з найбільш споживаними видами напоїв, як з алкоголем, так і без нього. Заражені кубики додавали до горілки, віскі, мартіні, персикового чаю, тонізуючої води та кола. Потім бактеріологічний вміст крижаних напоїв знову перевіряли.

Результати? Ну, а кількість бактеріальних клітин впала у всіх склянках з напоями та льодом. Дослідники пояснюють це антимікробною дією алкоголю, карбонату або кислотності (вимірюється рівнем рН).

Однак існували суттєві відмінності між видами напоїв. Так, у горілчаному та персиковому чаї вижили всі чотири види бактерій, у мартіні та колі - два, а в тонізуючій воді - лише один вид бактерій. Але віскі був «чемпіоном»: жодні бактерії на кубиках льоду не чинили опору кубикам, доданим до віскі.

Дослідники пояснюють цю знахідку вмістом кислоти у віскі - з рН 4,2 - у порівнянні з вмістом горілки з рН 6. Іншими словами, чим кислотніший напій, тим нижчий його рН. тим менше ймовірність виживання бактерій.

Не можна випускати з уваги той факт, що під час дослідження проводився суворий аналіз вмісту бактерій без додаткового аналізу того, наскільки цей вміст шкідливий для здоров'я. Однак відомо, що деякі види бактерій, такі як B. cereus, викликають харчові отруєння. Отже, поки не буде проведено більше досліджень, ви можете бути в безпеці, якщо будете подавати напій без льоду або просто додавати його у віскі чи інші кислі напої.

Інші назви:

Овен Ви заслуговуєте на найкраще, тому не бійтеся так ...