Вчені розшифровують генетичний код лободи - орієнтація на Латинську Америку
За повідомленнями міжнародних ЗМІ, група дослідників генетично розшифрувала рослину лободи. Наука розцінює це як великий успіх. Раніше зерноподібний продукт можна було вирощувати лише в місцевостях Анд, в Перу, Еквадорі та Болівії. Завдяки генетичному аналізу, за словами проф. Тестери можуть розробляти різні види лободи, які не такі вимогливі. Відповідно, вирощування може також бути успішним в інших країнах світу.
За словами екологічного репортера Метта Макграта, вчені сподіваються, що це також призведе до зниження цін у міжнародній торгівлі. Оскільки з тих пір, як американці та європейці виявили кіноа як суперпродукт, ціна майже вибухнула. Попит за останні роки просто перевищив пропозицію. Зараз це може змінитися. Дослідники сподіваються, що зможуть краще гарантувати безпеку харчових продуктів у деяких країнах, вирощуючи лободу ширше. На даний момент лобода просто занадто дорога для багатьох людей, щоб включати її у свій щоденний раціон.
Прагніть до значного зниження ціни
Навіть у країнах походження висока ціна - це двосічний меч. З одного боку, фермери отримують вигоду від високих цін на світовому ринку, оскільки це дозволяє їм збільшувати свої доходи. З іншого боку, лобода стала занадто дорогою для людей, які вирощують та переробляють її протягом поколінь. Відповідно, очікуване зниження ціни також має два наслідки: доступність знову полегшується, але заробіток, ймовірно, зменшиться.
Також здається неминучим те, що в міру розвитку науки лобода перетвориться із традиційно вирощеної їжі багатьох корінних громад Південної Америки на сільськогосподарський продукт. І до цього насправді прагнуть з високим тиском: "Ми прискорюємо розведення (нових сортів) з турбошвидкістю. Ми практично покладаємось на розведення стероїдів", - сказав проф. Перевірте засоби масової інформації. (aj)