Самоперевірка дисфагії Як розпізнати розлад ковтання

Які ознаки, якщо ви продовжуєте відкашлюватись, кашляєте або навіть задихаєтесь під час їжі? Це все ще нормально чи це вже хвороба? Ви можете швидко визначити дисфагію за допомогою самотесту.

У цьому дописі я хотів би звернути вашу увагу на дисфагію (розлад ковтання/утруднення ковтання), яка часто виникає при інсульті, хворобі Паркінсона, деменції, розсіяному склерозі або при захворюваннях рота, горла чи стравоходу тощо.

Що означає дисфагія

Чи знали ви, що ковтаєте приблизно 1500 - 2000 разів на день, щоб нести напої, їжу та слину з рота в шлунок?

Ковтання - це рефлекторний рух, і дихальні шляхи, такі як легені та дихальна труба, як правило, не загрожують. У здорових людей ковтання працює автоматично.

Однак у людей з порушеннями ковтання процес ковтання порушений. Через різні причини у людей, що страждають дисфагією, виникають проблеми з формуванням їжі в роті в хімус і транспортуванням у шлунок.

Однак не лише ковтання їжі, але й рідини доставляють постраждалим серйозні труднощі.

Але як вчасно розпізнати проблеми з ковтанням?

Самодиагностика дисфагії: підозра на розлад ковтання

Всі задихаються під час їжі або раптом доводиться кашляти. Це цілком нормально. Однак слід бути обережними, якщо певні симптоми виникають частіше.
Ось контрольний список симптомів, які можуть свідчити про розлад ковтання:

Часте очищення горла під час їжі та пиття.
Частий кашель під час їжі та пиття.
Голос після їжі часто звучить полоскання, слизовий або мокрий.
Частіше задишка під час їжі та пиття.
Проблеми з ковтанням таблеток.
Частіше витікання їжі з носа та рота під час або після їжі.
Залишки їжі залишаються в роті після ковтання.
На їжу потрібно значно більше часу, ніж раніше.
Небажана втрата ваги за минулий період.
Відчуття стороннього тіла (відчуття комків) у горлі після ковтання?
Уникати певної їжі та напоїв, оскільки їх більше не можна ковтати?

Якщо ви відповіли на одне або декілька з вищезазначених запитань ТАК, вам повинен пояснити проблему лікар.

Хто є правильним контактом при дисфагії?

Якщо є підозра на порушення ковтання, слід проконсультуватися з лікарем, щоб швидкі заходи можна було вжити. Оскільки дисфагія може призвести до недоїдання. Можливі навіть помічені та непомічені пневмонії, і, отже, дисфагія може загрожувати життю і, отже, серйозним ризиком для здоров'я.

Залежно від тяжкості порушення ковтання, сімейний лікар залучатиме до лікування інших фахівців та логопедів, що спеціалізуються на «дисфагії».

Дієта при труднощах ковтання

На що слід звернути увагу людям з проблемами ковтання з точки зору харчування, можна дізнатися з моєї статті "Правильне харчування при порушеннях ковтання - із пропозиціями рецептів". Я також надав вам рецепти нижче.

Залежно від тяжкості порушення ковтання, пацієнти з дисфагією мають особливі харчові потреби. З одного боку, їжу слід легко ковтати, тобто за певних обставин вона повинна бути загущеною, розрідженою або добре розтертою в пюре. З іншого боку, він повинен бути достатньо забезпечений усіма важливими поживними речовинами.

Якщо пацієнт вживає занадто мало їжі, гіпотрофія швидко розвивається у вигляді втрати ваги та/або недостатнього надходження енергії та поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, білки тощо.

Іншими словами, недоїдаючи, пацієнт втрачає вагу. Крім того, кількість споживаної їжі занадто мала, щоб забезпечити її усіма необхідними життєво важливими речовинами та поживними речовинами.

Людям, які більше не можуть ковтати звичайну їжу, доводиться переходити на пюре або рідку їжу в певний момент. Якщо це також більше не працює, буде потрібно штучне харчування.

Пюре з їжі як альтернатива

Якщо настав час, що пацієнт більше не може харчуватися звичайною їжею, оскільки ковтання стало занадто проблематичним, йому слід перейти на пюре. Але не все можна пюрировать однаково добре, і ви повинні скласти відчуття, які страви підходять, а які менш вірогідні.

Але не кожен має досвід приготування збалансованої, багатої поживними речовинами та легко ковтальної їжі для хворих на дисфагію. Тому я хотів би звернути вашу увагу на відповідні спеціальні продукти.

Для постраждалих є, наприклад, спеціально розроблені, багаті на поживні речовини меню-пюре та висококалорійні супи від winVitalis. Меню пюре базується на оригінальній їжі, а при необхідності також пропонується з високим вмістом калорій для протидії недоїданню.

Рівномірно концентрована консистенція цих меню може допомогти пацієнтам із дисфагією під час їжі, оскільки ризик ковтання зведений до мінімуму.

Я замовив деякі з цих пюре-меню, щоб випробувати себе, тому що хотів дізнатись, який вони на смак. Ось мій висновок:

Звичайно, я також вважаю за краще їсти свій стейк, свій маульташен та свою картоплю в оригінальному стані. Саме це робить їжу веселою та різною консистенцією окремих продуктів. Меню пюре, однак, є формою харчування для хворих людей, які без такої форми їжі можуть штучно годуватись або їх доведеться перевести на питну їжу.

Був Пюрекост

Поки що я знав лише пюре з їжі в лікарні - але це відчувалося як сто років тому. Поруч із коричневою та зеленою на тарілці була маленька білява купа, розбита без любові. Це мала бути ростбіф з картоплею та гороховими овочами. Чисто оптично та з точки зору смаку нічого з цього не було впізнати, і це мало втекти.

Однак цього не можна порівняти з тим, що сьогодні представлено на столі за допомогою нових, сучасних меню пюре.

Сьогодні Пюрекост

Що стосується консистенції, пюре-меню пюре winVitalis настільки плавне, що його легко проковтнути, а це означає, що ГЛОВТАННЯ можна значно звести до мінімуму. Меню пюре дуже смачне, тому що воно виготовлене із суто натуральних інгредієнтів, і на смак він такий. Гульовий пюре на смак ситний, як м’ясо, червонокачанна на смак червонокачанна, а не так, як це було зроблено з великого хімічного горщика, а інші гарніри також легко розпізнати. Незважаючи ні на що, winVitalis працює лише з натуральними інгредієнтами і повністю відмовляється від підсилювачів смаку.

Меню підходить як постійне харчування, але також і для перерв між прийомами їжі, коли справа повинна бути швидкою, і неможливо приготувати та пюрирувати самостійно. Меню пюре можна легко замовити через Інтернет. Тестові пакети або ваучери також пропонуються знову і знову.

У цих рецептах ви дізнаєтесь, як самостійно приготувати смачні десерти та страви, які люди з дисфагією можуть добре проковтнути.