Вечеря з низьким вмістом вуглеводів без вуглеводів ввечері їсти повноцінно худнути ›крослі
Ніяких вуглеводів ввечері - худнути, ніби за допомогою магії, найкраще під час сну? Звичайно, все не так просто - якщо наступного ранку ви намажете два стільці Nutella, ви могли б затягнути їх на вечерю.
Не їжте вуглеводи ввечері - худніть під час сну, як це має працювати?
Лікар. Папе дав, мабуть, найвідомішу дієту із неповним вмістом вуглеводів за сумісництвом шикарну назву: "Струнка, поки ти спиш". З точки зору маркетингу, найкраще. В іншому випадку, я думаю, що ця концепція дієти є досить сумнівною. Вранці їжте лише вуглеводи, опівдні - жир плюс вуглеводи, ввечері - вуглеводи, лише білки. Як і моя білкова дієта, доктор Знизьте рівень інсуліну. Припускає, що вуглеводи та білки в їжі посилюють вироблення інсуліну. Що є принаймні сумнівним. Однак моя справжня критика полягає в щедрому, багатому вуглеводами сніданку, який повинен бути повністю без білка. Потім 5 год до обіду. Тож якщо я вранці втягну рулетики з варенням та фрукти, моя тяга, безумовно, є більш імовірною. Оскільки велика кількість цукру змушує мій рівень інсуліну до немислимих висот, після неминучого подальшого носового занурення моє тіло кричить про більше. Саме цього слід уникати в контексті дієти. Закінчився ненажерливий напад голоду та схуднення. І це стосується кожного часу доби, ось чому: Сніданок, обід і вечеря повинні мати низьковуглеводну дієту.
Увечері взагалі немає вуглеводів?
Готувати вечерю без вуглеводів - це принципово хороша ідея. Але без цього не обійтися. Навіть у Dr. Папе-дієти, дозволені у вигляді овочів. 100 грам свіжих овочів (наприклад, помідори, кабачки, баклажани, гриби, перець, цибуля-порей тощо) зараз викинули в приміщення - близько 17 грамів вуглеводів. Звичайно, ще кілька овочів, таких як гарбуз або солодка картопля, саме тому їх слід уникати, якщо ви хочете якомога більше уникати вуглеводів ввечері. Однак я не думаю, що ви можете бачити це занадто близько. Рагу з гарбуза все-таки краще, ніж мішок з чіпсами. Інші продукти, звичайно, є табу. Хліб, макарони, рис, картопля ... бажання обійтися без вуглеводів на вечерю, зокрема означає покладатися на деякі (багаті водою) овочі. В іншому випадку акцент робиться на білках. Не їжте вуглеводи ввечері, але все ж насичуєтесь? Залишаються лише білки. Вечерні страви, багаті білком, можна знайти нижче.
Інші страви без вуглеводів: сніданок, обід та закуски - без вуглеводів і з великим вмістом білка
Уникайте вуглеводів ввечері, худніть під час сну - приємна думка. Але приготування вечері без вуглеводів може бути лише початком. Якщо ви заливаєтесь дієтою з високим вмістом вуглеводів протягом усього дня, це не спрацює. Той самий принцип застосовується до будь-якої дієти з низьким вмістом вуглеводів: необхідний негативний енергетичний баланс. Годуйте, поки не прийде лікар, не хочеться займатися спортом, давайте не будемо жартувати. Не працює. До речі, доктор Отпакуйте, тому, окрім фізичних вправ/спорту, він також продає списки дозволених продуктів, рецепти харчових продуктів, що відокремлюють інсулін, тощо.
Сніданок, обід і вечеря без вуглеводів? Слід визнати, що це було б дещо незбалансовано. І може спричинити фізичні проблеми через короткий час. Ось чому всі три макроелементи насправді повинні бути присутніми під час кожного прийому їжі у правильних пропорціях. Спочатку порція білка, потім трохи вуглеводів і, нарешті, трохи жиру. Якщо тоді ви звернете увагу на максимально необроблену їжу і на те, що вуглеводи максимально складні, а жири переважно рослинні, принцип білкової дієти насправді вже зрозумілий.
Вечеря з низьким вмістом вуглеводів: мої улюблені рецепти вечірньої їжі з високим вмістом білка та вуглеводів
Складні плани харчування, докладні рецепти вечері без вуглеводів? Тут його не існує. Натомість прості страви з низьким вмістом вуглеводів. Чому? Бо я ненавиджу перебувати на кухні більше 15 хвилин на день. Просто спробуйте, варіюйте відповідно до власного смаку, адаптуйте рецепти. Якщо ви не хочете їсти вуглеводи ввечері, вам не потрібно щовечора їсти щось інше? Я сам вибираю між трьома різними стравами, приблизно два тижні. Тоді мені вже не до душі, переберіть 1-2 страви і відповідно поставте нові. Я завжди трохи варіюю ці три рецепти з низьким вмістом вуглеводів. Інші спеції, овочі, сир ... що б там не було і на смак.
Тепла вечеря з низьким вмістом вуглеводів: овочеве рагу з гострими сосисками
Мої улюблені: кабачки, гриби, баклажани, цибуля. Нарізавши в такому порядку, обсмажте на покритій сковороді невеликою кількістю рослинного масла (наприклад, ріпаку). Тим часом змішайте консервовані помідори, при необхідності також 1-2 свіжих плюс 1 столову ложку песто, перець. Наріжте 2 маленькі гострі ковбаски на людину шматочками, покладіть на сковороду, коли овочі майже закінчені. Послухайте, а потім додайте томатну суміш. Дайте йому кипіти 5 хвилин. Готово. Необхідний час: приблизно 15 хвилин, включаючи обрізання.
Холод: блюдо середземноморської закуски
Все, що має смак, не має вуглеводів і лише мало жиру, є законним:
Зелені оливки, консервований тунець, королівські креветки (злийте, будь ласка!), Шинка, сир і рулетики з томатів (щоб ми все згортали в скибочку шинки), шматочки спецій томатів, скибочки огірків, цацикі, свіжий перець, ... Будьте обережні з жиром, але не перестарайтеся, інакше це буде кулінарно критично! Консервований тунець у воді на смак нагадує котячу їжу. Дайте коту і відкрийте банку в соняшниковій олії. Нехай масло стече.
Вегетаріанська: сковорода для овочів та квасолі плюс пармезан
Ми беремо рецепт з 1., залишаємо ковбаски, можливо також томатну суміш. Просто додайте свіжий помідор в кінці, свіжий базилік в самому кінці і ТОНКИЙ шар пармезану зверху. Змінюйте різні види овочів. Якщо ви голодні, додайте дві столові ложки гігантської білої квасолі (квасоля буде краще, якщо вам сподобається).
Вечірні закуски без вуглеводів: яєчня з помідором
Змішайте ціле яйце плюс 1 яєчний білок з 1 помідором, приправте. Смажте на покритій сковородою. Найкращий рецепт для тих, хто не вміє готувати їжу, хто хоче відмовитись від вуглеводів ввечері, їсти тепло або бути ситим!
Легка вечеря з низьким вмістом вуглеводів: барвистий салат
Все, що вам подобається в салаті: зелень, помідори, огірок, тунець, кілька оливок, морепродукти, яйце. Салатний соус: наприклад, білий бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль, перець.
Смачно, ситно: курячі ніжки
Будь ласка, купуйте курячі ніжки у м’ясника. Або там, де написано органічне. Куряче масове виробництво не підходить для будь-якої дієти, принаймні не 1: 1, як купується. Занадто багато жиру на ньому. Тож або відріжте жирну тканину, або відразу купіть гідну якість. Якщо одне стегно самостійно не повне, просто подайте до нього овочі або салат.
Супер швидка вечеря без вуглеводів: заморожений білковий коктейль
Моя інсайдерська порада: приготуйте білковий коктейль, наповніть його в десертні миски і поставте в холодильник/морозильну камеру. Я роблю це, поки обід на плиті, до вечора вони приємні і тверді. Детальніше про це ви можете прочитати у статті про дієту на білковому коктейлі.
Остаточне: барбекю з друзями ввечері
Овочі, м'ясо, риба на грилі. До того ж свіжий салат, гарна розмова, можливо, келих сухого червоного вина.
Придумайте власні рецепти вечері без вуглеводів
Слід визнати, що жоден шеф-кухар у мене не загубився. Я більш прагматичний. Приготування їжі повинно бути швидким. Вищезазначені рецепти без вуглеводів/з низьким вмістом вуглеводів призначені для щоденного використання. Просто приготуйте щось на вечерю з найменшими зусиллями. Всі рецепти можуть бути різноманітними. Овочі, спеції, види м’яса - просто спробуйте їх. І не забувайте: сніданок, обід та будь-які закуски між ними не повинні містити тонн вуглеводів, тому ви можете взяти з собою трохи більше білка. Це надовго тримає вас ситими, рівень інсуліну на прийнятному рівні. Не їжте вуглеводи ввечері, худніть під час сну - все добре і добре, але чому дієта повинна працювати тільки для вас вночі? Втрата ваги вранці, опівдні, ввечері та вночі було б якось краще ...
ВАЖЛИВО: Якщо ви дотримуєтесь білкової дієти, дуже важливо вживати достатню кількість рідини! Якщо ви їсте багато білка, вашим ниркам доведеться важко працювати. Якщо надто багато білка потрапляє всередину, він перетворюється в сечовину в нирках і транспортується з організму із сечею. Щоб ваші нирки могли виконувати свою роботу, їм потрібно багато води - також, щоб ви не ризикували пошкодити нирки. Тож пийте!
Рецепти та кулінарні книги з низьким вмістом вуглеводів
Так, я вже переглянув ту чи іншу кулінарну книгу. Але я придбав лише декілька, готувати за рецептом просто не моя річ, для більш складних речей мені так чи інакше не вистачає терпіння, ноу-хау та обладнання. Але мені подобається черпати натхнення, особливо якщо мова йде про інгредієнти, яких я не знаю.
Якщо ви хочете розвиватись далі в питаннях кулінарної обробки з низьким вмістом вуглецю, я рекомендую кулінарні книги з низьким вмістом вуглеводів від GU-Verlag. Їх декілька. Вони чудово представлені, деякі зосереджуються на теплій кухні, інші також включають закуски та сніданок, і знову наступна увага приділяється простій, швидкій кухні.
Хочете дізнатись більше про мої ідеї щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів? Тут я зібрав кілька статей. Я рекомендую розпочинати білкову дієту - адже тут є багато основ дієти з високим вмістом білка та вуглеводами: