Вечірка барбекю Тефал і ти
Вечірка барбекю
Чи знаєте ви прислів’я «Липнева спека, заклики до м’яса, смаженого на грилі»? Це нормально, ми щойно його вигадали ... Але ми мусимо визнати, що прекрасна сонячна неділя - ідеальний час для винесення шашлику. Непереборний запах м’яса на грилі, незрівнянний смак м’яса на грилі, святкова та невимушена атмосфера, синонім свят ... Якщо ви вже слиняте від ідеї влаштовувати великі бенкети просто неба зі своїми коханими чи вашими сім'я, ця стаття створена для вас !
Ось 5 порад щодо оволодіння мистецтвом гриля.
1. Не забудьте передбачити
Успішне мангал завжди залежить від гарної організації. Почніть із складання списку гостей, підтвердьте їх присутність і запитайте їх, чи вони на спеціальній дієті, чи немає у них алергії на певні продукти (це потрібно врахувати при розробці вашого меню). Для перегонів бажано робити їх заздалегідь: це не дозволить вам бігати весь ранок або цілий день !
Готуйте гарніри бажано напередодні, щоб ви могли зосередитися на барбекю. Нарешті, якщо ви не хочете витрачати години на підтримку впертих вугіль, вибираєте електричне барбекю або планчу, з цим набагато простіше впоратися. Не потрібно стикатися з полум’ям або контролювати його, електричні мангали значно зменшують ризик опіків і були розроблені, щоб забезпечити максимальну безпеку.
Наконечник TEFAL
Сплануйте чіполата та курку для своїх чарівних малюків, їсти їх легше !
2. Змінюйте задоволення
Ми всі згодні, м’ясо на грилі - це справжнє задоволення. Але не забувайте, що гарна ніч барбекю - це не лише ковбасні ковбаски! Якщо ви хочете порадувати своїх близьких, існує безліч смачних альтернатив.
Ви коли-небудь замислювались про те, щоб приготувати власну піцу на грилі, наприклад? І все-таки це так просто і так добре ... Не пропустіть також смажену на грилі рибу та морепродукти: морський окунь, лосось, креветки, креветки, морський лящ, морські гребінці чи сардини, у вас є лише вибір.
А щоб стати справжнім королем гриля, Aromati-Q дозволяє готувати будь-які інгредієнти зі справжнім димливим смаком барбекю. Завдяки 3 режимам приготування ви можете приготувати рецепти, настільки ж несподівані, як і смачні: ціла смажена курка, піца, овочі та навіть десерти ... Ви повинні бути винахідливими !
І якщо вам не вистачає натхнення, ось кілька оригінальних рецептів барбекю, за які можна померти ...
Маринована баштанна диня та креветки
Шашлик з лосося каррі
Свіжа піца з заміською шинкою
Куряча котлета з диявольським соусом
Качині грудки, шашлик з персика та свіжа цибуля
Помідори на грилі, перець, кабачки
Полуничний ананасовий шашлик
3. Спробуйте маринад
Любителі барбекю мають маленький секрет, щоб надати стравам, приготованим на грилі, непереборний смак: маринад! Окрім смакових якостей, маринування м’яса дозволяє м’якоть м’якоти, щоб вона стала соковитішою і м’якшою.
Традиційно маринад для барбекю роблять з медом. Дійсно, поєднання кисло-солодкого або кисло-солодкого тонко підсилює димчастий смак м’яса, смаженого на грилі. Але пам’ятайте, що щодо маринадів можливо все: оливкова олія, лимон, коріандр, цибуля-шалот, біле вино, спеції (паприка, кмин, каррі, імбир, чилі ...), свіжа зелень (естрагон, базилік, чебрець, розмарин, петрушка), побалуйте себе! Єдине правило: уникайте комерційних маринадів, занадто хімічних і занадто солодких.
Нарешті, пам’ятайте, що важливо давати м’ясу, овочам або рибі маринуватися щонайменше 1-2 години в холодильнику, а в ідеалі - на ніч. Це дозволяє ароматичним речовинам проникати в м’якоть, щоб надати їй ще більше смаку. І це економить ваш час з точки зору організації !
ТЕФАЛЬНА ПОРАДА
Залиште свій маринад у холодильнику і виймайте його лише в останній момент. Це перешкоджає розвитку бактерій.
4. Освоїти кулінарію
Всім відомо, що мистецтво шашлику засноване на майстерності приготування їжі. Знайти ідеальну температуру для приготування стейка непросто. І звідки ви знаєте, як довго залишати це на вогні? Перевага електричного барбекю, як Easy Grill Adjust, полягає в тому, що ви ніколи не пропускаєте жодного часу приготування. Завдяки вбудованому термостату ви можете точно регулювати температуру для ідеально успішного приготування на грилі, незалежно від типу інгредієнтів.
І якщо ви хочете насолодитися ніжним м’ясом, яке зберегло всі свої соки, ось кілька порад, які слід застосовувати під час приготування:
- Уникайте наколювання або перевертання м’яса виделкою. Усі соки з м’яса витікають, і м’ясо стає сухим і втрачає свої смакові якості ... Натомість використовуйте лопатку, таку як харчові щипці Ingenio .
- Зачекайте до кінця варіння, перш ніж солити м’ясо, оскільки сіль має тенденцію сприяти його висиханню.
5. Створіть святкову атмосферу
Шашлик - справжній кулінарний вираз, але було б шкода скоротити його лише до великого бенкету. Це перш за все можливість зустрітися з коханими, щоб насолодитися своїм садом у дружній атмосфері. Молоді та старші зустрічаються за столом у теплій та невимушеній атмосфері. І все, що потрібно, - це трохи фантазії, щоб надати своєму шашлику святкового відчуття, обстановки, що сприяє шаленим торжествам до кінця ночі:
- По-перше, визначте місце урочистостей: велику терасу, трав’янисту ділянку, внутрішній дворик ... який ми, не вагаючись, переплануємо у маленький затишний куточок.
- Виберіть оригінальну тему, щоб скласти меню та надзвичайно веселу та барвисту прикрасу. Гавайські, мексиканські, шикарні, американські, заміські барбекю ... візьміть у подорож смакові рецептори та зіниці своїх гостей, це найкращий спосіб їх побалувати !
- Подумайте про зовнішнє освітлення, щоб продовжувати насолоджуватися ним і після настання темряви. Ніщо не заважає вам розмістити навколо столу кілька ліхтарів та підсвічників, щоб створити м’яку та інтимну атмосферу. Також додайте трохи свічок від цитронели, це буде тримати комарів подалі.
- Підготуйте невеликий музичний список відтворення, який пахне літом та канікулами. М’яка та легка музика, яку ви виконуєте у фоновому режимі, так що кожен може спілкуватися в чаті без крику.