Вечірня газета Мюнхен-Дієта Мюнхен
МНЧЕН - Станьте піснішим - із м’ясним короваєм, телячою ковбасою та смаженою свининою. Мюнхенська дієта вечірніх газет робить це можливим. Інтерв’ю з дієтологом Гансом Хаунером.
Пояс щипає, спідниця щипає. Треба піти кілька фунтів. Але без розладів дієти та поганого настрою - з мюнхенською дієтою АЗ, де вам навіть не обійтися без м’яса печінки, білої ковбаси та молочного свині. Але незалежно від того, з мюнхенськими делікатесами чи без них: як взагалі можна успішно схуднути? Ми запитали Ганса Хаунера, директора Центру харчової медицини Else Krcner Fresenius.
AZ: Професоре Хаунер, що слід враховувати, починаючи дієту, яка повинна бути успішною?
HANS HAUNER: Ви повинні чітко усвідомлювати, що не існує такого поняття, як диво-дієта, і що недостатньо схуднути за кілька тижнів. Ви худнете швидко, але кілограми швидко повертаються - іноді навіть більше, ніж раніше.
Як ми можемо цього запобігти?
Якщо ви хочете схуднути і зберегти свою вагу, вам доведеться змінити свої харчові звички і більше рухатися. Якщо ви раніше не займалися жодним видом спорту, під час дієти слід займатися щонайменше тричі на тиждень по 30 хвилин: ходьба, їзда на велосипеді або плавання корисні, якщо у вас велика вага. Вирішальним фактором для довгострокового успіху будь-якої стратегії схуднення є те, що відчуття ситості досягається, незважаючи ні на що.
Як це працює, якщо мені доводиться постійно зменшувати калорії?
Не всі продукти з однаковою кількістю калорій забезпечують насиченість протягом однакової кількості часу. Багаті цукром речі, такі як мед, солодощі, кола або фруктовий сік, призводять до швидкого, але короткого підвищення рівня цукру в крові і швидко знов зголоднюють. При схудненні важливо вживати їжу з високим вмістом клітковини, яка має низьку калорійність, містить цінні інгредієнти та сприяє ситості. Це починається з рота: нам доводиться жувати цільнозерновий хліб, овочі, салат і фрукти довше та інтенсивніше, ніж білий хліб чи шоколад.
А як щодо напоїв?
Рекомендується від двох до трьох літрів на день, бажано мінеральна вода, трав’яні або фруктові чаї. Один літр апельсинового соку містить близько 500 калорій, без яких можна обійтися.
Їсти слід три рази на день?
Багато людей їдять лише один-два прийоми на день і дивуються, чому вони все ще набирають вагу. Однак при рідкісному вживанні їжі апетит стає настільки сильним, що заохочується переїдання. Тому триразове харчування є добрим, щоб не залишати вас почуттям пригніченого голодом.
Що ви робите, якщо все одно отримаєте напад голоду?
Тоді, будь ласка, не хапайте перекусів, тортів, чіпсів чи подібних солодких чи жирних спокус. Краще принести наступний основний прийом їжі вперед або з’їсти трохи фруктів, нежирного йогурту, нежирного кварку або півсклянки цільнозернового хліба.
І коли хтось взагалі не може обійтися без улюбленого шоколаду?
Відмова від улюблених страв цілком спричиняє занадто великий тиск - і навряд чи хтось зможе протриматися набагато довше. Тому вам слід час від часу пригощатись чимось, іноді шматочком Леберка або білою ковбасою, як при дієті AZ. Додаткові калорії можна заощадити, приймаючи меншу порцію наступного основного прийому їжі. Замініть жирні коржі на фруктові. Візьміть якомога меншу порцію шоколаду і швидко складіть решту плитки!
Що ви можете зробити, якщо все-таки потрапите в кризу дієти?
Тоді девіз «Не впадайте у відчай - продовжуйте!» Кожен трохи грішить. Цілком нормально не дотримуватися розкладу на всі сто відсотків. Однак головним є те, що потяг не зупиняється і не з'їжджає з рейок, а продовжує, незважаючи на затримки, і прибуває до місця призначення.
За допомогою ваги?
Так, доцільно. Є дослідження, які чітко показують, що ті, хто регулярно наступає на ваги, краще тримаються на своїй вазі. Одне ясно цілком зрозуміло: це може зробити кожен!