Ведмідь часник - принади Едіт
дикий часник
Всім привіт
сьогодні я розповім вам про дикий часник!
Кельти і німці вже знали достоїнства цієї рослини!
Згідно з давнім поширеним віруванням, дикий часник мав силу поновлювати та очищати !
як випливає з назви, це додає нових сил.
Тому що ведмідь, якому він зобов’язаний своєю назвою, вважався серед німців потужним символом сили, оновлення та родючості.
Коли він вийшов зі своєї барлігу в кінці холодної пори року,
ведмідь мав силу полювати на зиму, щоб звільнити місце для фертильного сезону, під час якого природа прокидається
і життя відроджується в нескінченно оновленому циклі.
Тепер ми можемо повністю насолодитися початком весни за допомогою дорогоцінної допомоги дикого часнику.
Коли весна пробуджує наші життєво важливі духи, дикий часник також виходить із довгого сну
і піднімає своє інтенсивне зелене листя до гарячих променів сонця.
Дикий часник або аліарі,
як його ще називають, зайняв тривалий період відпочинку
. З липня минулого року ця рослина родини Liliaceae склалася під землею в своїй цибулині.
Вона зосередила свої сили там, щоб дати нам новий імпульс протягом усієї весни.
І вона буде швидко рости протягом тижнів.
З його подовженої цибулини,
загорнуті в прозорі оболонки, вийдуть, крім двох листків біля основи стебла,
вал висотою від 20 до 30 см.
Це прикрашено в квітні та травні білими зірковими квітами, розташованими у формі парасольки.
Її квіти приваблюють бджіл, джмелів та багатьох інших комах, які добувають свій нектар
. Ближче до кінця травня рослина видає дрібні чорні насіння
що дозрівають в капсулах.
Через високий вміст олії ці насіння користуються великою популярністю
які перевозять свій дорогоцінний вантаж у далекі подорожі
і таким чином сприяють розмноженню
цієї цінної лікарської та кулінарної рослини.
Будьте обережні під час збирання врожаю, оскільки дикий часник можна сплутати
з травневою конвалією
або дуже отруйний колхікум.
Тому дуже важливо переконатися, що листя видають часниковий запах.
тому що це дуже чіткий відмітний знак.
Ви також можете посадити дикий часник у своєму саду
знайти йому тінисте місце
і ґрунт, багатий перегноєм і вологим. Рослина спонтанно розмножується
і утворює великі колонії
. Тому його можна легко помножити на розподіл штаму.
Його також можна сіяти,
але в цьому випадку потрібно набратися терпіння
оскільки для проростання насіння потрібно більше року.
Він присутній майже у всій Європі за винятком
з Середземноморського регіону.
що робити з диким часником?
Дикий часник дегельмінт, депуратор,
він знижує артеріальний тиск і запобігає артеріосклерозу .
Це сприяє травленню.
Старі засоби
Застосовувати як настій при шкірних захворюваннях
для початку, збирати його, сортувати листя
квіткові бруньки
промийте листя у великій кількості води з дрібкою солі або невеликою кількістю оцту.
розстеліть листя на чистий рушник і висушіть їх .
з листям
Ви можете змішати 300 г листя і включити ці змішані листя у кг вершкового масла, вимішуючи все виделкою
зробіть рулетики з цього часникового масла за допомогою паперу для випічки або целофанового паперу, зберігайте його в холодильнику, щоб він затвердів
а потім наріжте невеликими порціями, які будете зберігати в морозильній камері !
смачне часникове масло, яке можна поставити на гриль цього літа !
змішайте листя дикого часнику та включіть їх у свіжий сир або козячий сир
для смачного бутерброда або для аперитивного тосту
Ви можете заморозити листя в морозильній камері
і використовуйте його як свіжу зелень у своїх кулінарних заготовках
хоча він і втрачає трохи свого смаку, це спосіб очікування наступного року!
змішайте листя дикого часнику з невеликою кількістю олії та солі та покладіть у контейнери для морозива у морозильній камері, заморозивши, покладіть їх у добре позначений поліетиленовий пакет та використовуйте для приготування !
зробити песто
Песто з дикого часнику
1 пучок часнику, промитий і висушений
1 жменька цілого мигдалю
6 ст. ложки оливкової олії.
хороша щіпка солі і перцю
все дрібно перемішати
дикого часнику та песто з сушених помідорів
Кількість інгредієнтів приблизна
1 великий пучок ведмежого часнику приблизно 100 гр
80 г кедрових горіхів або мигдалю
40г пармезану
десять сушених помідорів
використовувати солодке не гірке масло.
заповніть невеликі чисті банки маслом на три чверті, щоб уникнути контакту з повітрям, закрийте кришкою і зберігайте в прохолодному сухому місці подалі від світла !
Ви також можете заморозити це песто
подрібніть листя дикого часнику на ваші салати ! це ніжний і тонкий як смак!
з квітковими бруньками
вимити і висушити бутони
помістіть у дуже чисту та суху банку, утрамбуйте
додати щіпку солі, насіння гірчиці, коріандр і перець, невелику щіпку цукру
підігрійте яблучний оцет, відповідно до бажаної кислотності залийте банки киплячим оцтом
закрийте банки і переверніть їх
зберігати до осені і насолоджуватися ними як приправами з раклеткою або блюдом з колбасою
Смачна закуска на сирних чіпсах
Вхід на 4 особи
1 високобічний контейнер приблизно 3 дл
Морозиво
25 гр дрібно нарізаного дикого часнику
50 г молодого шпинату, дрібно нарізаного
1 столова ложка білого вина
1/4 чайної ложки солі - трохи перцю
1 дл злегка збитих вершків
Сирні чіпси
40 гр дрібно натертого пармезану
Морозиво: змішайте дикий часник і шпинат з вином, приправте сіллю, перцем і
поставте в морозильну камеру приблизно на 1 годину, дістаньте миску, перемішайте масу
енергійно віночком.
Акуратно влийте крем, залиште стягувати, покривши, в
морозильна камера 3 години прибл.
Сирні чіпси: намалюйте 4 прямокутники приблизно 5 х 15 см на 1 аркуші
папір для випічки. Переверніть папір, покладіть на тильну сторону тарілки.
Розподіліть пармезан рівномірно по прямокутниках.
Поставте в середину духовки, розігрітої до 200 ° C, приблизно на 5 хвилин. Видалити,
Вийміть папір з деко і дайте сирним прямокутникам охолонути
1 хв прибл.
Акуратно відклейте папір 1 шпателем, негайно покладіть на 1
скалка (покладіть качалку на решітку, щоб не допустити її
слайд. Дайте чіпсам трохи охолонути, викладіть на рулет, натисніть
трохи. Дайте охолонути на рулеті).
Презентація: поставте морозиво в холодильник на 30 хвилин
приблизно перед подачею. Сформуйте кульки з 1 кулькою для морозива.
Зробіть по 1 кульці на кожній стружці пармезану.
_________________
Дикий часник можна зберігати в олії, оцті або солі.
Рецепт пасти з дикого часнику:
3-4 пучки дикого часнику
2 ч. Ложки солі
1 дл олії
Дикий часник промити, видалити стебла, обсушити і подрібнити листя.
Змішуйте з сіллю та олією, поки сіль не розчиниться.
Помістіть цю суміш у чисту скляну темну банку, добре закрийте банку.
Ця паста зберігатиметься протягом року, якщо зберігати її в темному, сухому та прохолодному місці.
ще один спосіб зберігання дикого часнику - його зневоднення!
для того, щоб мати трави для прикраси страв взимку
мій досить переконливий нарис такий
не маючи дегідратора, я використовував мою духову шафу, розігріту приблизно до 44 °
і чекав, поки трави висохнуть під пильним наглядом шеф-кухаря! Лол!
Ось результат
олія дикого часнику
щоб заправити свої салати
кілька листя дикого часнику, кілька квітів, щіпка солі та кілька горошин перцю .
наповніть пляшку маслом і дайте їй мацерувати принаймні місяць .
Ви можете додавати це масло у свої салати та різні заготовки .
вуаля, є ще багато рецептів, які ви можете відкрити
і я теж впевнений .
піди відвідати кухню сестер !
хай живе природа та її смачна весна !
коментарі
Енн 20.04.2020 16:07
Здравствуйте,
отримавши багато листя дикого часнику, я сушив їх у духовці, як ви вказали. Чи можу я використовувати їх для приготування песто? І якщо так, то в яких кількостях порівняно з пармезаном та кедровими горіхами?
Дякую і приємного дня.
правопорушення 21.04.2020 06:28
Здравствуйте,
ах ні, вибачте, але листя, коли вони висохнуть, не підходить для приготування песто
для песто потрібні свіжі листя. З найкращими побажаннями, Едіт
Адель 15.04.2019 14:33
Здравствуйте,
Ми хотіли знати, чи їдять стебла? І що ми з цим можемо зробити?
Гарного вам дня.
правопорушення 16.04.2019 05:07
привіт, ти повинен знати, що все їдять у дикому часнику, від листя через квіти до цибулини, стебла дикого часнику, ми можемо покласти їх у суп або попросити їх мацерувати в олії, щоб ароматизувати, процідити його перед зберіганням Звичайно, ви також можете запарити їх з овочем або в підсоленій воді і змішати із зеленою квасолею або іншими овочами, які люблять часник. уникайте їсти цибулини, якщо хочете, щоб рослини розмножували дружню едіт
Каліпсо 12.12.2018 20:35
Але це було б дуже приємно з вашого боку, і я дякую вам за це.
Скажіть, як я можу зв’язатися з вами, щоб повідомити вам мою адресу.
Дякую,
деліф дедіт 13.03.2018 04:26
Ви можете надіслати його мені на моїй сторінці у Facebook в mp
https://www.facebook.com/delicesdedith/?ref=settings
або зв’яжіться з автором у блозі
З найкращими побажаннями, Едіт
Каліпсо 12.03.2018 18:15
Я спробую знайти трохи насіння, щоб посіяти, бо я справді не знаю, де я міг би знайти в природі.
деліф дедіт 03.12.2018 19:57
якщо ти хочеш, я пришлю тобі цибулю, і ти можеш посадити їх у куточку свого саду, скажи мені, чи хочеш ти Едіт
Маленькі страви Беа 03.12.2018 10:00
Привіт Едіт Ось і все, я знову в блогосфері після довгих вихідних у Нормандії. Ця стаття дуже цікава, я посадив дикий часник у своєму саду, він добре виріс минулого року. Мені доводиться спостерігати цього року, я ще не був у цьому куточку саду. Гарного вам дня Беа
Одрі 24.02.2014 13:21
велике спасибі за всі ці рецепти, це дуже вражаюче і дуже практично, дякую дякую
tablesdecricri 25.04.2011 09:41
дуже довгий і чудовий пост, який вчить нас багатьом речам. але хто також говорить нам ваше велике серце. тож дякую та брако
така 24.04.2011 15:57
цього року я постійно чую про дикий часник, коли не знав .
zoreille fany 23.04.2011 18:47
Я радий знайти вас у вашому прекрасному щоденнику, який важко відкрити, але він є там, я знав, що ви не можете його втратити, дорога моя, і що ви будете продовжувати, тому що ми це любимо.
красивий блог. Ваша маленька фішка чарівна, і я від усього серця бажаю вашій подрузі Франсуазі гарного одужання та поцілунків. Ваш часник чудовий і справді робить красиві квіти. дякую за ваш
приємного обміну. З Великоднем в оточенні тих, кого любиш, і великих поцілунків
Паскаль 23.04.2011 16:30
Ну добре тут! Сьогодні мені вдається відкрити ваш блог. Чи міг би ОВ почути ваші молитви і виправити те, що, на вашу думку, було непоправно? Сподіваюся, це спонукає вас продовжувати.
Я спробував надіслати вам електронного листа вчора, але у мене є лише зламана ваша адреса Hotmail. У вас є ще одна? І я також намагався з FB, але він не хотів працювати. Грррр .
Я від усієї душі з вами, і я думаю про вашу подругу, яка бореться, як може. Хвороба (щоб бути ввічливим)! Чи можемо ми одного разу знайти щось, що працює
назавжди без необхідності проходити хіміотерапію, яка іноді робить вас таким же хворим, як і сама хвороба. 4 роки, як билася моя молодша сестра. І кожного разу, коли вона знову пірнає, я кажу собі: поки вона
вдається пройти! На даний момент їй набагато краще. Сподіваюсь, цього разу це назавжди. Надішліть всю мою моральну підтримку своєму другові. На жаль, це все, що я можу
робити.
Я дуже сильно цілую тебе, моя Едіт.
Квіткові зображення 19.10.2010 7:28
Дякую за відповідь. Я подивився зображення Google, у диких нарцисів також 6 пелюсток і серце, відмінне від мого зразка. Це фото, зроблене влітку. Я продовжую своє дослідження.