Веганська дієта, небезпека для здоров’я Спосіб життя - Суспільство - Оновлення
Хоча веганська дієта може забезпечити певні переваги, вона також може мати негативні наслідки для організму, оскільки споживання лише рослинних білків недостатньо. “Вся справа в амінокислотах. Тваринний білок складається з кількох необхідних для організму амінокислот. У рослинних білках, таких як імпульси, наприклад, є дефіцит амінокислот » пояснює Лу Петі Жан, дієтолог. Щоб усунути цю проблему, крохмалисті продукти та бобові слід споживати одночасно, оскільки "Поєднання обох дає можливість відновити їх".
Навіть якщо ця асоціація може бути рішенням, залишається очікувати невеликий дефіцит білка, оскільки він повністю компенсує споживання тваринного білка "Ви все одно повинні споживати його у великих кількостях", що може бути складним. Але ці недоліки залишаються менш проблематичними, ніж кобаламін, він же вітамін В12.
В12, потоплений удар ?
Цей вітамін, необхідний для виробництва еритроцитів, оновлення клітин та розвитку нейронів, є важливим елементом для нормального функціонування організму. Як зазначає дієтолог Аліса Ле Гранд, він міститься майже виключно у продуктах тваринного походження, а організм з дефіцитом В12 може "Викликають виражену втому та ослаблений імунітет". Але це може мати інші набагато серйозніші наслідки, особливо у вагітних жінок. Неврологічні проблеми можуть розвинутися у плода, навіть призвести до смерті останнього.
Але це не тільки життя плода. Згідно з дослідженням, опублікованим у Британський медичний журнал, передає журнал Наука і майбутнє, Кажуть, що вегетаріанці та вегани мають високий ризик цереброваскулярної катастрофи (інсульту) через дефіцит кобаламіну. Однак дієта не вважається небезпечною, якщо ви доповнюєте вітамінами групи В12.
Харчові добавки, розчин ?
Харчові добавки, що продаються в аптеках, супермаркетах або в Інтернеті, є найпоширенішим засобом подолання недоліків. Але, хоча вони можуть здаватися срібною кулею, вони не найкращі ліки, адже вони є "Синтетичне і не природне, тому менш легко засвоюється" на думку Сесіль Лагуш, дієтолога-дієтолога. Більше того, вони не призначені замінити збалансовану дієту.
Ще одна проблема дієтичних добавок - неефективність. Журнал 60 000 мільйонів споживачів присвятив їм спеціальний випуск, який попереджає про небезпеку та передозування. Це показує, що прийом деяких вітамінів у довгостроковій перспективі та у великих кількостях може завдати шкоди нервовій системі та призвести до невропатій. Вітамін В12 - один з них. Іншими словами, споживання харчових добавок протягом невизначеного періоду було б ризикованим, не кажучи вже про те, що сам склад останніх залишає бажати кращого.
Існує справді рослинний продукт, що містить кобаламін: водорості під назвою норі, які оточують знамениті макі. Але якщо це може бути початком рішення, Сесіль Лагуш зазначає, що для достатнього споживання його слід їсти "Дуже регулярно" оскільки водорості мають низький вміст В12.
Але якщо погано контрольована вегетаріанська дієта може бути поганою, це може бути і всім іншим. Іноді навіть більше. Наприклад, надмірне споживання м'яса може мати значні наслідки для вашого здоров'я ... та здоров'я планети.