Веганська дієта робить наших дітей хворими
написала Анна Стокгейм
«Вегани бліді, у поганому настрої і не можуть їсти нічого, крім салату». Це все ще поширений образ, і коли мова заходить про веганське харчування для дітей, деякі люди повністю втрачають розуміння: «Ви можете давати дитині м’ясо Не утримується ". Ізольовані жахливі новини від недоїдаючих малюків з батьками-веганами продовжують розпалювати дискусію. Але веганське харчування дійсно робить наших дітей хворими?
Сіна і Катрін живуть у різних регіонах Німеччини, і обидва вони не мають продуктів тваринного походження. У обох жінок є дочки, але лише дитина Сіни є веганкою. Як випливають різні дієти в сім'ї Катрін, це справді пов'язано зі страхом недоїдання?
Що насправді означає веганська дієта? Чи вегани уникають лише м’яса? Люди, які обійдуться лише без м’яса, є вегетаріанцями, але якщо в меню немає продуктів тваринного походження, ми говоримо про веганську дієту. Багато людей-веганів уникають продуктів чи діяльності у всіх сферах життя, що призведе до експлуатації тварин.
Сіна живе зі своїм чоловіком і дочкою в Шварцвальді, і у віці 10 років вона вирішила бути вегетаріанкою. "Якось раніше я придушував той факт, що те, що я там їжу, справді є тваринами, яких я так люблю", - сказав тепер 27-річний юнак. Вже вісім років вона є однією з приблизно 1,13 мільйонів веганів у Німеччині, включаючи свого чоловіка. На відміну від загальних припущень, жити веганом означає не лише відмовитися від їжі тваринного походження, але згідно з PETA Deutschland e.V. «Вегани також не носять одягу або взуття з тваринних матеріалів, таких як шкіра, хутро, пух або вовна. Ви використовуєте лише косметичні засоби та засоби для чищення, які не містять жодних інгредієнтів тваринного походження і не були протестовані на тваринах. Крім того, вегани не ходять у зоопарки, не ходять у цирки з тваринами і не катаються на конях у вільний час ".
Дочка Сіна народилася 14 місяців тому, і її батьки також звертають увагу на веганську дієту для своїх нащадків. Для них немає сенсу, чому вони повинні купувати додатково м’ясо, молоко тощо для своєї дитини, якщо вони обоє були веганами з переконання. "Кожна дитина якось зростає з харчовими звичками родини, і ми не маємо нічого від тварин".
Як сім'я вирішує занепокоєння, що дієта без м'яса, молока тощо може призвести до нестачі поживних речовин, особливо у дітей? Сіна є сертифікованим дієтологом і запевняє, що немає причин боятися і що вегетаріанська дієта легко можлива на будь-якому етапі життя: "Рослинне царство пропонує все необхідне, щоб бути здоровим", лише вітамін В12 - це те, що потрібно споживати веганам брати. Ще до і особливо під час вагітності їй доводилося чути, що вона завдасть шкоди своїй дитині. “І що це було? У мене була абсолютно пряма вагітність. Врешті-решт з’явилася цілком здорова і скрипуча щаслива чотирикілограмова дитина, якій нічого не бракувало ".
На відміну від матері, 6-річна дочка Катрін також їсть продукти тваринного походження. За словами Катрін, це не має нічого спільного зі страхом недоїдання, а просто з самовизначенням своєї дочки. Її дитині було вже три з половиною роки, коли Катрін вирішила змінити свій раціон, і вона не хотіла змушувати свою дочку робити те саме: «Я можу лише показати їй приклад і показати їй напрямок. Але вона повинна сама пройти шлях. Це не працює з примусом ". Вона також не турбується про недостатнє харчування доньки, якщо вона також зупиниться на веганському харчуванні. “Я б сказав, що зараз про неї піклуються краще, ніж до того, як я став веганом. Чому? Тому що я займався їжею більше, ніж колись, і знаю, наскільки важливі добавки - до речі, також і для змішаних дієт ".
Також Сіна має справу з можливим бажанням дочки продуктів тваринного походження. «Ми абсолютно згодні з тим, що ніколи не будемо працювати із заборонами. Вдома та в сім’ї їдять веганську їжу, назовні є освіта - вона повністю залежить від того, як вона вирішить. Але лише в той момент, коли вона навіть зможе свідомо прийняти рішення ». Вибираючи дитячий садок, Сіна також зверне увагу на те, що пропонують продукти харчування, і сподівається, що там також будуть веганські варіанти. З донькою Катрін це було неможливо: «Я хотів би про це подбати, але ми живемо в гарній сільській місцевості, і тема харчування на рослинній основі ще не з’явилася. У денному центрі це була навіть тема обговорення, і я не хотів стояти між стосунками з учителями. Зараз вона ходить до школи, тож просто приносить обід сама ».
Як і багато дітей, дочка Катрін воліє їсти картоплю фрі та макарони, але мати стежить, щоб її тарілка була якомога барвистішою. Дві дочки жінок люблять їсти сирі овочі будь-яких форм і кольорів, і обидві матері звертають увагу на збалансоване харчування для всієї родини. Катрін не розуміє, чому вегетаріанська дієта сама по собі демонізується, коли в деяких інших сім'ях "єдиним фруктом у кошику є апельсиновий сік". Сіна сприймає це так само: "Мені завжди здається дивним, що люди приймають це без коментарів, коли лише діти Їжте суху локшину, фруктові гноми та тости з варенням. Ніхто не говорить про симптоми дефіциту, але як тільки в кімнаті з’являється слово «веган», протест викликає велике розголошення. Люди, які стверджують, що веганська дієта шкодить дітям, просто не уявляють, що вони говорять. Справа в тому, що виховувати здорових дітей-веганів дуже можливо. Зараз є безліч прикладів цього ». У будь-якому випадку розвиток її дочки не міг негативно позначитися на веганському харчуванні. "У нас є цілком нормальна, середня, цукрова солодка дитина".