Веганська дієта серед дітей
Огляд
Дитинство є критичним часом для росту і розвитку, і діти повинні отримувати всі необхідні вітаміни та мінерали.
Для цього план дієти повинен містити різноманітне та здорове харчування. Однак у деяких випадках батьки хочуть, щоб план харчування дитини був подібним до власного, незалежно від цих аспектів.
Веганські дієти можуть дотримуватися дорослі з кількох причин, таких як користь для навколишнього середовища, для тварин, а також для власного здоров'я.
Однак батькам-веганам потрібно бути дуже обережними, пропонуючи зростаючим дітям однакову дієту. Це може бути здоровим, але воно повинно бути адаптоване до потреб дітей, забезпечуючи всі вітаміни та поживні речовини, необхідні їх організму.
У разі веганської дієти ризик неправильної їжі досить високий, що призводить до небажаних негативних наслідків, таких як незворотні когнітивні ушкодження або навіть смерть.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Потреба у вітамінах і білках
За підрахунками, близько 10% дорослих дотримуються вегетаріанської дієти. Це передбачає виключення будь-якого виду м’яса з раціону, включаючи птицю або рибу.
Однак яйця та молочні продукти дозволяються. На відміну від них, значно менша кількість дорослих, близько 1%, є веганами. Це передбачає відмову від усіх тваринних продуктів, включаючи яйця, молоко та мед.
Люди на веганській або вегетаріанській дієті стикаються з різними харчовими дефіцитами, такими як вітамін В12, дефіцит заліза, цинку та кальцію. Це можна виправити за допомогою різних добавок. Педіатр може надати найкращі поради щодо цього у дітей.
Нестача вітаміну В12 може призвести до мегалобластної анемії та різних неврологічних розладів.
Крім того, нестача цього вітаміну призводить до зниження когнітивних можливостей, зменшення міркувань, здатності вирішувати складні проблеми, здатності абстрактно мислити або здатності вчитися. Крім того, короткочасна пам’ять часто погіршується у дітей, які дотримуються веганської дієти.
Кальцій необхідний для розвитку кісток у дітей. Веганські дієти можуть призвести до дефіциту кальцію з досить серйозними наслідками, такими як рахіт або знижена мінералізація кісток. Ці стани призводять до подальших ускладнень, таких як переломи.
Як і кальцій, вітамін D - ще один надзвичайно важливий вітамін, якого не вистачає дітям-веганам. У великій кількості він міститься в молоці, яєчному жовтку або рибі, і всі ці продукти заборонені в цій дієті.
Дієта з низьким вмістом вітаміну D, пов’язана з відсутністю сонячного світла, значно збільшує ризик розвитку остеопорозу або рахіту.
Виростаючі організми у дітей також потребують підвищеної кількості білка, і м’ясо пропонує цю користь.
Коли дитина дотримується веганської дієти, споживання білка може бути зменшено, а засвоєння ускладнено. Білок необхідний дитині для правильного розвитку та досягнення максимального зростання.
Споживання енергії
Оскільки веганське харчування обмежує, потреби дитини в енергії не виконуються. Таким чином, веганська дієта може зменшити енергію дитини, а також швидкість і темп, з якими вона росте та розвивається.
Згідно з дослідженнями, діти у віці до двох років, які дотримувались веганської дієти, продемонстрували значне зниження ваги та зросту порівняно з іншими дітьми тієї ж статі та віку.
Крім того, рівень енергії у дітей-веганів був набагато нижчим, ніж у їхніх однолітків. Таким чином, веганські діти набагато швидше втомлювались під час занять спортом, ніж діти, які мали збалансовану та різноманітну дієту.
Адаптація режиму харчування відповідно до дитини
Перш ніж батьки змінюють дієту дитини, бажано поговорити з педіатром або дієтологом. Безпека харчової дієти надзвичайно важлива, і ці фахівці можуть запропонувати найкращі поради.
Вони можуть проінформувати батьків щодо симптомів, які слід спостерігати, якщо потреби дитини у харчуванні не задовольняються.
Наприклад, перепади настрою або втрата енергії є наслідком дефіциту дієти і повинні бити тривогу щодо дієти.
Крім того, введення вегетаріанської дієти в раціон дитини може мати постійний емоційний вплив. Деякі діти можуть відчувати себе по-іншому, коли їдять іншу їжу, ніж їхні друзі.
Лужна дієта - кроки до здорового життя
Підтримання оптимального рівня вітаміну D може забезпечити захист від Covid-19?
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Крім того, дотримання обмежувальної дієти або зосередження уваги на певних продуктах харчування може призвести до неправильної харчової поведінки в подальшому житті. Чим більше обмежує дієта, тим більший ризик аліментарного дефіциту.
Для жінок, які вагітні або годують груддю, ризики такі ж високі. Першою ідеальною їжею для дітей є грудне молоко, але якщо мама не може годувати дитину таким чином і хоче запропонувати веганську дієту, єдиною альтернативою є соєве молоко.
Діти у віці до 12 місяців можуть страждати від дефіциту вітаміну В12 через те, що вони не мають резервів, сформованих в організмі. Слід зазначити, що це може статися, навіть якщо мати не виявляє ознак харчової недостатності.
Користь завжди повинна перевищувати ризик, і це стосується дієти. Потрібно враховувати всі аспекти, як фізичні, так і психічні, щоб дитина нічим не страждала.
Переваги веганської дієти
Дуже мало досліджень, які підтверджують корисні результати веганської дієти у дітей. У дорослих перевагою є, як правило, нижчий рівень холестерину та нижчий індекс маси тіла. Таким чином, веганська дієта може допомогти запобігти ішемічну хворобу серця.
Крім того, дослідження показали, що дорослі вегани та вегетаріанці мають нижчий рівень смертності, ніж населення, що харчується продуктами тваринного походження.
У випадку з маленькими дітьми вигоди менші, а ризики більші. Чим молодший вік дитини, тим менш дієва дієта рекомендована.
висновки
Веганська дієта, добре спланована і ретельно контролюється лікарем, може задовольнити харчові потреби дітей. Для цього в більшості випадків необхідно споживання добавок. Однак шкідливі наслідки існують і є досить поширеними.
Згідно з дослідженнями, веганська дієта може спричинити різні ускладнення, такі як:
- цинга;
- рахіт;
- Затримки розвитку як фізично, так і когнітивно;
- Локомоторні проблеми;
- Порушення мови;
- Порушення настрою.
Якщо рекомендації лікаря не виконуються і дотримуються обмежувальних дієт, таких як веганська дієта, дитина може зазнати ризику, в деяких випадках призвести до смерті.
Є багато випадків, коли на батьків, які піддавали своїх дітей таким дієтам, подавали позов після смерті їхніх дітей від недоїдання.
На закінчення, дотримуючись веганської дієти, дуже важливо враховувати співвідношення між ризиками та користю. У випадку з дітьми ці результати насторожують і роблять веганську дієту дієтою, яка не рекомендується, не дотримуючись.