Веганська дієта спричиняє погані зуби
Дефіцит кальцію та білка
Веганська дієта спричиняє погані зуби?
07 жовтня 2019 р. - 15:49
Джоланда Ост
Лікар. Мервін Друян, стоматолог з Лондона, попереджає про проблеми із зубами у веганів, спричинені недоїданням. Причини - занадто мало кальцію та білка та занадто багато цукру. Чи справді веганська дієта має мало кальцію, мало білків і багато цукру? І проблема стосується лише людей, які їдять рослинні продукти?
У нас дієтолог Хайко Григун та дієтолог доктор - запитала Алекса Айван.
Занадто мало кальцію та білка, занадто багато цукру та крохмалю
Лікар. Згідно з його власною заявою, Друян зміг встановити зв'язок між рослинною дієтою та проблемами із зубами, такими як карієс та пошкодження емалі зубів. Її основа: люди, які дотримуються веганської дієти, не вживають достатньо кальцію та білків. Обидва важливі будівельні блоки для здорових зубів. На його думку, ще однією проблемою є їжа з високим вмістом цукру та крохмалем, яка споживається частіше при дієті на рослинній основі. Сюди в основному входять фрукти та зернові культури.
"Все більше людей дотримуються веганської дієти, і ми бачимо все більше пацієнтів з пошкодженням зубів і дірками. Це пов'язано не тільки з нестачею вітамінів, але і з переходом від всеїдної до веганської дієти", - сказав д-р. Друйський навпроти "DailyMail".
“Пудинг-вегани” ризикують страждати від харчової недостатності
Це те, що дієтолог Хайко Григун та дієтолог д-р. Алекса Айван по-різному: "У веганській дієті є достатньо джерел білка та кальцію. Знання про харчування повинні бути хорошими, щоб не бракувати поживних речовин. Це факт, який впливає не тільки на веганів: якщо в раціоні бракує поживних речовин, будуть симптоми дефіциту ", - сказав Григун. Крім того, доктор Іван: " Вегетаріанці пудингу ", які замінюють м'ясо солодкими стравами, ризикують страждати від дефіциту харчових продуктів. При збалансованому веганському харчуванні достатнє споживання білка не є проблемою. Кальцій є поживною речовиною ризику, але це стосується не лише веганів, але для значної частини населення ".
Продукти рослинного походження, багаті білками: Бобові, насіння конопель, злаки, горіхи
Продукти рослинного походження, багаті кальцієм: Сушені водорості, ракета, мигдаль, мінеральна вода
Пошкодження емалі зуба та карієс зумовлені не надто великою кількістю фруктів
Карієс і пошкодження емалі, які, на думку англійського стоматолога доктора Друані, спричинені занадто великою кількістю фруктози, мають зовсім інші причини, на думку дієтолога доктора Івана. І це також може вплинути на "всеїдних".
"Люди, які вранці їдять свіжі фрукти, а потім чистять зуби, мають гірші зуби, ніж інші. Оскільки фруктова кислота пом'якшує зубну емаль. Якщо зубну емаль потім" почистити "зубною щіткою, емаль зуба пошкоджена. Це стосується не лише веганів але для всіх людей ".
Порада доктора Айвана: "Якщо ви їсте фрукти вранці, почистіть зуби перед сніданком".
Важливо дбати про дієту - незалежно від того, яку саме!
Проблема зі свідченнями д-ра. Друян: Це лише здогадки, а не наукове дослідження. Для того, щоб мати можливість досліджувати конкретні стосунки, випробовуваних слід було б ізолювати від зовнішнього світу і спостерігати за ними в контрольованих умовах - це неможливо. "Зв'язок не може бути доведена. Існує занадто багато інших факторів впливу, які неможливо взяти під контроль або вимкнути. Кожна форма харчування має переваги та недоліки", - каже дієтолог Хайко Григун.
Підсумовуючи: Важливо займатися дієтою, щоб не було негативних наслідків - будь то веганські, вегетаріанські чи всеїдні.