Веганська дієта змінює понад 500 генів у нашому організмі лише за 3 місяці
Є багато причин, чому люди вирішують не їсти м’ясо та інші продукти тваринного походження. Але є дві основні причини, чому люди стають вегетаріанцями. Деякі роблять це просто з любові до тварин, а інші роблять це d
Є багато причин, чому люди вирішують не їсти м’ясо та інші продукти тваринного походження. Але є дві основні причини, чому люди стають вегетаріанцями. Деякі роблять це просто з любові до тварин, а інші - з любові до себе. Обидва варіанти хороші і легкі для розуміння, але справжні вегетаріанці або вегани, ті, для кого це стиль життя, розуміють, що потрібні обидві причини. Особисто я вважаю їх двома основними стовпами вегетаріанства. Чому стовпи? Тому що, якщо хтось трохи трясеться, у вас буде другий опорний стовп.
Я вірю, що кожна людина має силу в своїй душі зрозуміти, що тварини також відчувають такий самий біль, як і ми, люди. Я не думаю, що є будь-які сумніви в тому, що різання цих тварин і тортури, в яких вони вирощуються для споживання, є великою плямою на душах людей. Але багато хто все ще задається питанням, і все ще існує багато дискусій, заснованих на тому, чи є вегетаріанська дієта достатньо здоровою чи кориснішою за всеїдну, не кажучи вже про м’ясоїдну. І це хоча в останні роки
Аналіз усіх найкращих досліджень до 2012 року показав, що у вегетаріанців захворюваність на рак значно нижча, ніж у всеїдних. Таким чином, найбільше дослідження, проведене, яке спостерігало зв’язок між дієтою та раком, прийшло до висновку, що „захворюваність на всі випадки раку разом у вегетаріанців нижча”.
Це звучить як хороша новина, чи не так? Але ви хочете ще кращих новин? Якщо у вегетаріанців набагато краще, ніж у всеїдних, як щодо веганів? Чи можливо веганам зробити ще краще? Це не те, що ще недавно було науково підтверджено дуже чітко. Але нове дослідження в Університеті Лома Лінда, яке фінансується Національним інститутом раку в США, показало, що у веганів захворюваність на рак нижча, ніж у всеїдних та вегетаріанців. Наприклад, жінки-веганки на 34% рідше розвивають певний рак у жінок, наприклад рак молочної залози, шийки матки або яєчників. І цей відсоток був отриманий у порівнянні з групою всеїдних, які харчувались здоровіше, їли м’ясо лише два рази на тиждень, не курили і не вживали алкоголю і не мали в анамнезі раку в своїй сім’ї.
Чому у веганів такий низький ризик раку?
Це гарне запитання, чи не так? Хоча я впевнений, що відповідь включає набагато більше факторів, слід зазначити один конкретний фактор, який є захоплюючим. У цьому сенсі була проведена серія експериментів на людях, які сиділи на різних дієтах. Потім їх кров збирали і капали на ракові клітини людини, вирощені в чашках Петрі, щоб побачити, яка дієта може краще протистояти раку. Кров жінок, які споживали рослинну дієту лише два тижні, зуміла придушити ріст трьох різних типів раку. Два тижні! Подумайте, що означав би рік чи десять. Подібні результати були зафіксовані у чоловіків з дуже хорошими результатами при раку простати.
Яка чудова річ, як проста зміна нашого раціону може зробити кров такою ворожою до раку всього за кілька днів.
Однак різкі зміни в крові, схоже, пов'язані зі змінами гормону IGF-1. Цей гормон добре відомий тим, що стимулює ріст і розвиток раку. Тваринні білки підвищують рівень IGF-1 в нашому організмі, але як тільки ми змінюємо свій раціон на рослинний, буквально за два тижні ці рівні значно падають, так що ріст і проліферація ракових клітин сповільнюється.
І тоді, звичайно, виникає питання: скільки рослин нам потрібно споживати?
Дослідження, що порівнювали рівні IGF-1 у вегетаріанців проти всеїдних, свідчать про те, що нам слід поступово виключати з раціону продукти тваринного походження. Це підтверджується останнім дослідженням, в якому було відмічено, що американські вегани не тільки мають набагато меншу частоту ожиріння, але й цукровий діабет, гіпертонію та особливо рак, ніж всеїдні.
Це стає все більш логічним і очевидним, особливо враховуючи дослідницьку роботу таких людей, як доктор Колін Кемпбел, доктор Колдвел Есселстін, доктор Дін Орніш або лауреат Нобелівської премії Елізабет Блекберн. Вони виявили, що існує тісний зв'язок між початком та поширенням раку та тваринного білка. Крім того, вони виявили, що веганська дієта спричиняє зміну понад 500 генів всього за три місяці в організмі людини. Таким чином, веганська дієта започатковує гени, які запобігають таким захворюванням, як рак молочної залози, серцеві захворювання, рак простати та інші.
Це хороша новина, враховуючи, що більшість людей вважають себе жертвами генів і, отже, не здатними протистояти певним важким захворюванням.
Ми зовсім не безпорадні, насправді влада значною мірою у наших руках. Насправді це прямо на наших тарілках. Існує приказка, яка говорить: "кожного разу, коли ти береш ніж і виделку в руку, ти вирішуєш, хто живе, а хто вмирає", і це слово стосується не лише людей.