Чорнокопчені селянські копчені вироби

"оригінальний нижньобаварський чорний копчений"
спини, шиї або стегна.
Ми все ще виробляємо наші продукти копченого чорного кольору традиційним старим способом.
Його солять сухим і поміщають у бочку зі спеціями та багатьма вишуканими інгредієнтами на 6 тижнів за нашим традиційним домашнім рецептом.
У Нижній Баварії цей процес називається "Ейнсурен"
Потім м’ясо гаряче коптять над ялицею, а потім над деревиною бука. Процес куріння займає 1-3 дні.
Залежно від розміру шматків. Звідси колір і особливий аромат.
Наша рекомендація: як закуску, з вершковим маслом на справжньому фермерському хлібі або приготовлену в квашеній капусті - особливе ласощі в холодну пору року.

селянські

100г містять в середньому:
Калорійність: 1110,6 кДж/265,3 ккал
Жир: 22,1г
з них насичені жирні кислоти: 8,8г
Вуглеводи: 0,8г
з них цукор: 0,8г
Білок: 15,4г

М’ясо - це натуральний продукт, і ми все ще ріжемо м’ясо вручну. Ось чому ми не можемо гарантувати, що ми на 100% дотримуватимемося ваги, яку ви замовили. Як результат, ви можете отримати більше або менше м’яса, відхиляючись від вашого замовлення. Щоб продовжувати обробляти все правильно, ви отримаєте від нас відшкодування відповідної суми, якщо кількість доставки нижча. І навпаки, ми повинні вимагати від вас додаткового платежу у разі збільшення суми. Зазвичай це лише невеликі суми. Однак це важливо для нас, щоб законно завершити продаж. Дякую за розуміння.

* стосується доставки в Німеччині, час доставки для інших країн можна переглянути тут.

Наші інгредієнти

  • свинина,
  • Нітритна сіль для затвердіння (кухонна сіль та консервант нітрит натрію E250),
  • Спеції,
  • Трави,
  • цибуля