Веганська дієта знижує ризик серцевих захворювань та інсультів - лікувальна практика
Згідно з новим дослідженням, веганська дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. (Зображення: minoandriani/stock.adobe.com)
Дієта на рослинній основі може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту
Все більше людей їдять веган. Ті, хто покладається на рослинну їжу, роблять не тільки щось добре для навколишнього середовища та добробуту тварин, але й для власного здоров’я. Це також показують наукові дослідження. Згідно з новим дослідженням, веганська дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Буквально кілька місяців тому в журналі Американської асоціації серця (JAHA) було опубліковано дослідження Школи громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберга, яке показало, що веганська дієта захищає від смертельних серцевих нападів та інсультів. Нові дослідження також показують, що суто рослинна дієта знижує фактори ризику серцевих захворювань та інфаркту мозку.
Причина номер 1 смерті
Як пише Американська асоціація серця (AHA) у прес-релізі, поточне дослідження включало 50 афроамериканців, яким пропонувалося їсти лише готові страви, які доставляли додому. Вчені використовували калькулятор серцево-судинного ризику для визначення ризику серцевого нападу або інсульту протягом наступних десяти років.
"Хвороби серця є головним вбивцею американців, а афроамериканці мають найбільший ризик серцево-судинних захворювань", - сказав директор дослідження д-р. Кім Аллан Вільямс-старший, завідувач кардіологічного відділення Медичного коледжу Раша в Чикаго. "Ми провели це дослідження, щоб побачити, що ми можемо з цим зробити".
Попередні результати дослідження були нещодавно представлені на конференції наукових сесій Американської асоціації серця та опубліковані в журналі "Circulation".
Практично немає холестерину
Веганська дієта включає лише продукти рослинного походження. Харчування, яке учасники отримували протягом п’яти тижнів, не містило м’яса, морепродуктів та молочних продуктів. Це означає, що вони майже не споживали холестерину з їжею. Їжа також мала низький вміст натрію та калорій.
Марсія Отто, викладач епідеміології, генетики людини та природознавства в Школі громадського здоров'я при Техаському науковому центрі охорони здоров'я в Х'юстоні, заявила, що результати вказують на користь дієти з низьким вмістом солі та м'яса для холестерину ЛПНЩ та артеріального тиску, основних факторів ризику для Серцево-судинні захворювання.
Згідно зі статистикою AHA, близько 60 відсотків афроамериканських чоловіків та 57 відсотків афроамериканських жінок у віці від 20 років мають ту чи іншу форму серцево-судинних захворювань, таких як хвороби серця, високий кров'яний тиск та інші захворювання.
Значно вищий рівень смертності
Недавня доповідь Центрів з контролю та профілактики захворювань показала, що лише від серцевих захворювань смертність серед афроамериканців у 2015 році була на 21 відсоток вищою, ніж серед білих.
Оскільки поточне дослідження показало, що п'ятитижнева дієта знижує серцево-судинний ризик на 19,4 відсотка, Вільямс сказав: "Завдяки цій дієті надмірний ризик майже зник". Але він і Отто погодились, що потрібні додаткові дослідження.
Висновки "повинні бути підтверджені додатковими дослідженнями, включаючи більшу, більш репрезентативну вибірку афроамериканців, щоб надати вагоміші докази тверджень про довгострокове зменшення нерівності у здоров'ї", сказав Отто, який не брав участі у дослідженні.
Рівень холестерину та артеріальний тиск були знижені
До серцево-судинних захворювань належать багато видів захворювань серця і судин, спричинені атеросклерозом. Цей стан виникає, коли речовина, яка називається нальотом, накопичується на стінках артерій. Це накопичення ускладнює протікання крові по артеріях і збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.
Дослідження показало, що дієта знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 14 відсотків. ЛПНЩ є «поганим» холестерином, оскільки він сприяє розвитку артеріосклерозу. Дієта також знизила систолічний артеріальний тиск на десять пунктів. Високий рівень холестерину та артеріального тиску збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.
У повідомленні зазначається, що учасники дослідження лише п’ять тижнів дотримувались веганської дієти, але 10-річне зниження ризику передбачає, що вони продовжуватимуть дотримуватися веганської дієти протягом цих десяти років.
"Було б особливо важливо стежити за учасниками дослідження, щоб оцінити, чи продовжуватимуть вони здорову дієту після закінчення дослідження", - сказав Отто, "і чи зберігаються короткочасні переваги для холестерину та артеріального тиску з часом залишитися ". (реклама)