Веганська їжа Які види алкоголю є веганською
Веганська їжа - тим, хто дотримується веганської дієти, не потрібно обходитися без алкоголю. Однак багато сортів, як правило, не підходять для веганів. Для того, щоб розпізнати алкогольні напої без жорстокості, вам слід точно повідомити себе про інгредієнти та виробництво.
Навіть якщо більшість видів алкоголю не містять жодних інгредієнтів тваринного походження, це не означає, що вони є веганами. Оскільки тваринні компоненти також можуть брати участь у переробці алкогольних напоїв.
Розпізнайте веганський алкоголь
З назви легко зрозуміти, що яєчний і медовий медовуха не є веганською. Але нібито тваринні продукти, такі як спиртні напої, також можуть містити тваринні інгредієнти. Наприклад, червонуваті високоміцні алкогольні напої, такі як амаретто, іноді забарвлюють за допомогою барвника, отриманого від комах. Це ховається за позначенням "справжній кармін". Крім того, ароматизатори можуть бути тваринного походження.
Іншим аспектом, який сприяє тому, що алкогольні напої часто не є веганською, є той факт, що продукти тваринного походження використовуються для освітлення алкоголю. Сюди входять желатин, який походить із сполучної тканини свиней та великої рогатої худоби, та альбумін, отриманий з курячих яєць.
Веганська класика: пиво
Німецький закон про чистоту регламентує, що пиво в Німеччині може виготовлятись лише з інгредієнтів води, хмелю, солоду та дріжджів. Згідно із законом про чистоту, інші інгредієнти заборонені, тому німецьке пиво в основному є веганською. Однак етикетки прикріплюються до пляшок з клеєм, частина з яких виготовлена з тваринними білками, так званим казеїном. В інших країнах продукти тваринного походження також можуть бути використані для виробництва пива, тому з обережністю слід дотримуватися обережності.
Веганські вина або спиртні напої часто позначаються маркуванням веганів, особливо в органічному землеробстві. Але звичайно вироблені спирти також можуть бути веганськими. Однак, оскільки це неможливо визначити просто прочитавши перелік інгредієнтів, загалом доцільно запитати у відповідного виробника.