Веганська шаурма Вулична їжа з Леванта без м’яса
Веганська шаурма
Для всіх вас, хто більше не хоче їсти м’ясо, але раніше любив шаурму, ваші очі та вуха тепер повинні оживитись! Я спеціально для вас розробив рецепт веганської шаурми. Замість м’яса я просто масажував баклажан типовим маринадом, а потім запікав у духовці. Результат вразив не лише друзів-веганів.
Іноді неймовірно просто знайти веганську альтернативу відомій страві. Для того, щоб зробити остаточний тест на те, чи може це також надихнути "людей, які їдять складніше", я придумав і подав своєму братові веганську обгортку шаурмою. Результат був настільки ясним, що я вже зрозумів: він навіть не намагався ... Банауз!
Але привіт, це було не тому, що він, як правило, не любить веганські страви, а просто тому, що в ньому "занадто багато зелені". У мого брата з дитинства була яскраво виражена фобія до сироїдіння. Ні, не дуже, але ви можете подумати так. Те, чого він пропустив, принесло користь іншим. Наприклад, моя мати була дуже вражена і знайшла в ньому нове улюблене обгортання. А найкраще, ви можете приготувати веганську шаурму на столі за 30 хвилин.
Поки баклажани запікаються в духовці, ви просто подрібнюєте овочі, готуєте горіховий соус тахіні за цим рецептом, а потім чаруєте свою обгортку - або можете залишити обгортку відкритою і мати веганську тарілку з шаурмою 😉
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати інший соус, я також можу настійно рекомендувати ліванські айолі під назвою “Toum”. Не хвилюйтеся, навіть якщо це майонез, в ньому немає яєць і не потрібна інша тварина.