Веганська та вегетаріанська дієти збільшують ризик переломів

Ми знаємо, що рослинна їжа при правильному збалансуванні корисна не тільки для планети та добробуту тварин, а й для здоров’я. Однак дослідження, проведене у Великобританії та опубліковане в журналі BMC Medicine, попереджає про підвищений ризик переломів, особливо в області стегна.

дієти

Вегетаріанські, веганські та песко-вегетаріанські дієти, які виключають м’ясо. Численні дослідження вже встановили, що такі режими харчування зменшують ризик розвитку певних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння і навіть певні ракові захворювання.

Однак для кісток це не буде однаково. Дослідження, проведене у Великобританії та опубліковане в науковому журналі BMC Medicine, свідчить про те, що люди, які дотримуються цих дієт, мають більший ризик переломів, особливо в області стегна.

Ризик збільшився на 43%

Щоб дійти такого висновку, дослідники розглянули результати дослідження EPIC-Оксфорд, заснованого на когорті з 55 000 людей, набраних у період з 1993 по 2001 рік. Серед цих учасників:

  • 29 380 мали всеїдну дієту, яка включала м’ясо;
  • 8037 їли рибу, але не м’ясо;
  • 15 499 були вегетаріанцями;
  • 1982 були веганами.

За ними всі спостерігали протягом 18 років, і протягом цього періоду оцінювали ризик переломів. Їм було 3941, що перенесли один, у тому числі:

  • 566 переломів рук;
  • 889 зап'ястя;
  • Хіп 945;
  • 366 ноги;
  • 520 від щиколотки;
  • 467 переломів, включаючи ключицю, ребра та хребці.

На основі їх порівняння груп у когорті, дослідники виявили, що ризик переломів був на 43% вищим у людей, які не їли м'яса, а в стегні в 2,3 рази.

Однак дослідники не змогли визначити у своєму дослідженні, чи були переломи спричинені поганим здоров’ям кісток чи нещасними випадками.

Кальцій, білок та ІМТ

Шляхи, висунуті дослідниками для пояснення цього підвищеного ризику, полягали б у більшому споживанні кальцію та білків у м’ясоїдних тварин. Також повинен увійти в дію індекс маси тіла. Дійсно, люди, які приймають рослинні дієти, мають нижчий середній ІМТ, ніж ті, хто споживає м’ясо. Однак у випадку падіння худа людина буде мати менший захист навколо кісток, щоб амортизувати їх.

Балансуючи свою м’ясну дієту, щоб уникнути ризиків

Далеко від того, щоб закликати вегетаріанців та веганів їсти м’ясо, в ході цього дослідження вчені хочуть запобігти ризику переломів. Незалежно від прийнятої дієти, переконайтеся, що у вас достатньо кальцію та білка, а також ваги, яка не є ні занадто низькою, ні занадто високою. Фактично, як тільки ці елементи були виправлені, ризик переломів зменшився.

Слайд: Чаша Будди: 20 рецептів готових вегетаріанських страв