Веганське харчування у дітей вивчає недоліки - Schweizer Illustrierte
Остерігайтеся веганських дієт для дітей
Існує тенденція до відмови від використання тваринної їжі. Але чи підходить веганська дієта і для дітей? Нове дослідження вперше забезпечує надійні дані.
Тим, хто їсть веганське для своїх дітей, слід звернутися за порадою.
Ні м’яса, ні риби, ні молока, ні яєць, ні меду - ось рецепт веганства. Є сім'ї, які постійно відмовляються від продуктів тваринного походження. Але чи достатньо діти-вегани забезпечені мінералами та вітамінами? Чи дозволено так годувати дітей, чи це безвідповідально?
Важливо зазначити, що
Швейцарське товариство з питань харчування (SGE), як правило, не рекомендує їсти веганську дієту для немовлят та дітей. Німецьке товариство харчування (DGE) також пише на своєму веб-сайті: «Веганська дієта не рекомендується вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, немовлятам, дітям та молоді. Якщо ви все ще хочете їсти веганську їжу, вам слід приймати вітамін В12 довгостроково та забезпечувати достатню кількість важливих поживних речовин ".
Дослідження VeChi дає нові результати
На даний момент було проведено лише декілька досліджень на цю тему, і більшість із них датуються 1980-х і 1990-х роками і обстежували лише невелику кількість дітей. З цього не можна зробити жодних висновків щодо стану здоров’я дітей-веганів.
Надійні дані доступні лише у дослідженні VeChi з Німеччини, результати якого були опубліковані цього року. VeChi розшифровується як «Вегетаріанські та веганські діти навчаються». 430 дітей у віці від одного до трьох років - з них 139 були веганами, 127 вегетаріанців та 164 мали нормальну дієту - були зважені, і батьки записали, що діти їли протягом трьох днів.
Одного лише овоча недостатньо: Майже всі діти-вегани приймають добавки з вітаміном В12.
Діти-вегани занадто малі для свого віку
Результат: 10 відсотків веганських та 6 відсотків вегетаріанських дітей були занадто маленькими для свого віку. Веганські дієти мають достатній запас заліза та фолієвої кислоти в середньому. У всіх трьох групах надходження кальцію, йоду та вітаміну В2 є недостатніми. Останнє зустрічається в різних овочах, м’ясі та цільнозернових продуктах. Значення В2 найнижчі у дітей з веганською дієтою, і вони досягають лише половини рекомендованого споживання кальцію. Майже всі діти-вегани приймають добавки з вітаміном В12.
Рекомендація: Батьки-діти-вегани повинні звертатися за кваліфікованою консультацією з питань харчування та регулярно перевіряти поживність дитини.