Веганське листкове тісто, рецепт - практичне веганське

Інгедієнти

Для 2 листкового тіста, тобто 2 пирогів, або 1 щедрого млинця або 1 дуже вишуканого пирога !

• 400 г борошна
• 300 г + 40 г маргарину
• 20 мл холодної води (перед приготуванням рецепту поставте воду в холодильник)
• Для солодкого тіста: 30 г цукру.

Підготовка

1. Змішуйте в кухонному комбайні бажано (не нагрівайте тісто, на відміну від ваших рук) або вручну, борошно, 40 г маргарину, воду і, можливо, цукор. Ви отримуєте симпатичний м’яч. Поставте кульку з тістом на 30 хвилин у холодильник.
2. Через 30 хвилин розкачайте тісто, щоб отримати пластину товщиною 5 мм.
3. Розкладіть маргарин між 2 аркушами паперу для випічки на площі, еквівалентній половині тіста.
4. Помістіть маргарин на половину тіста.
5. Вільну половину тіста складіть маргарином і затисніть краї, щоб запечатати.
6. Розкачати валиком, щоб «подовжити» тісто вертикально.
7. Складіть 1/3 свого тіста до середини.
8. Складіть назад останню третину. Ви отримуєте прямокутник з тіста з 3 шарів.
9. Переверніть тісто на чверть обороту і повторіть:
10. Розкачати валиком, щоб «подовжити» тісто вертикально.
11. Складіть 1/3 свого тіста до середини.
12. Складіть назад останню третину. Запечіть тісто в целофані і поставте в холодильник на 1 годину.
13. Відпочивши годину, повторіть кроки з 6 по 12. Зніміть тісто і поставте його на 1 годину в холодильник.
14. Нарешті, повторіть останні кроки з 6 по 12. Тісто зафільмуйте і поставте в холодильник на 1 годину.

Молодці, ви добре зробили! Готово! Ви можете використовувати своє тісто відразу, або на наступний день, або заморозити.

Незвичайний веганський рецепт ?

“Незрозумілий веганський рецепт?” - це блог Ельзи, яка любить спеції, хороші овочі та (особливо) шоколад! Його прості і вишукані рецепти ідеально підходять для гарного початку овочевої кулінарії.

---