Веганське на здоров’я! Румунська асоціація веганів
Веганізм корисний для вашого здоров'я та здоров’я ваших близьких!
Ти живеш довше!
Дієта з високим вмістом вуглеводів і клітковини (міститься лише в рослинних продуктах), але з низьким вмістом жиру, є найкращим варіантом для контролю ожиріння, серцевих захворювань та діабету типу 2. Також можуть допомогти трав'яні дієти., щоб зменшити потребу в інсуліні. Наукові дослідження показали, що веганство має ряд переваг для здоров'я.
У 2009 році Американська академія харчування та дієти, найстаріший, найбільший і в першу чергу найсильніший орган з питань дієтичного харчування та харчування, визнала, що люди не мають генетичної потреби в продуктах тваринного походження. У своїй публічній заяві про вегетаріанські та веганські дієти вона пише: "Саме позиція Американської дієтичної асоціації полягає в тому, що добре сплановані вегетаріанські дієти, включаючи суто вегетаріанські та веганські дієти, є здоровими, адекватними з поживної точки зору та можуть забезпечити користь для здоров’я при запобіганні та лікуванні захворювань. Добре спланована вегетаріанська дієта підходить для людей на будь-якому етапі життя, включаючи вагітність, лактацію, раннє дитинство, дитинство та юність, а також для спортсменів ".
Профілактика серцевих захворювань
Дослідження в Оксфордському університеті показали, що вегани мають нижчий рівень жиру в організмі і рідше помирають від серцевих захворювань. Крім того, у веганів менший ризик запорів та апендициту. Також було встановлено, що вегани мають вищу активність теломерази - процес, який вважається важливим для захворювань, пов’язаних зі старінням. (Теломераза - це фермент, який допомагає зберегти кінці хромосом)
Профілактика діабету
Професор Клаус Лайтцманн, колишній дослідник харчування з Фіссенського університету, розширює переваги трав'яних дієт, включаючи менший ризик:
- гіпертонія
- діабет з початком у дорослих
- певні типи раку
- остеопороз
- хвороби нирок та деменція
- дивертикулярна хвороба
- Камені в жовчному міхурі
- ревматоїдний артрит
Китайське дослідження ”- ПУНКТ МАЙБУТНЬОЇ МЕДИЦИНИ
Наприкінці 1970-х - на початку 1980-х років існувало два основних спостереження, які вказували на зв'язок між дієтою та раком. Перш за все, західна дієта, багата (особливо жирами та м’ясом та з низьким вмістом клітковини), була сильно пов’язана (співвідношена) із захворюваністю на рак товстої кишки та грудей. По-друге, у випадку з людьми, які мігрували в райони, де повідомляється про підвищений ризик раку (різних типів), існує підвищений ризик захворювань у районі, куди вони переїхали, незалежно від їх етнічної чи генетичної спадщини.
Переконливий набір інформації був підготовлений Академією наук США у своєму звіті 1982 р. Під назвою «Дієта, харчування та рак».
"Китайське дослідження" - ЧОМУ ВИБРАНО КИТАЙ?
У 1981 році Китайська академія медичних наук опублікувала Атлас смертності від раку (завдяки йому), що охоплює 1973-75 роки, аналізуючи різні види раку в 2400 регіонах Китаю. Ці карти вказують на рак, який особливо присутній у певних географічних районах. Показник у цих регіонах був у кілька десятків разів, навіть у сотні разів вищий, ніж у районах, що вказували найнижче значення, спостерігаючи, таким чином, величезну різницю порівняно із співвідношенням тих самих показників 1,5-2,0 в Америці.
Жителі цих регіонів, як правило, все життя проживали в одній і тій же місцевості, споживаючи одну і ту ж дієту, унікальну та специфічну для їх регіону, явище незмінно відбувається з року в рік. Їх дієта (з низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини та рослинної їжі) суттєво контрастувала з багатою дієтою західних країн.
"Китайське дослідження" - РОБОЧА МОДЕЛЬ
Для дослідження було обрано 65 регіонів сільських районів Китаю, які будуть відповідати вимогам дослідження. Таким чином було проведено порівняння між харчуванням, способом життя та захворюваннями, характерними для населення в кожному регіоні.
У кожному з 65 регіонів було обрано 2 села, з кожного села, яке обиралося (випадковим чином), 50 сімей. З кожної родини було обрано лише одного члена (чоловіка чи жінку, їх співвідношення в кінці було рівним), тому в дослідженні брали участь 6500 учасників. Для подальшого аналізу брали зразки крові, сечі та їжі. Одночасно учасники заповнили анкету та надали інформацію про те, що їсти протягом трьох днів.
Нарешті, для 6500 сімей (представлених) було відібрано 367 предметів із захищеною інформаційною цінністю. Ця база даних про дієту та спосіб життя 1983-84 рр. Включала інформацію про рівень смертності, згаданий у 1973-75 рр. Від приблизно 40 різних видів раку та інших захворювань.
Ті ж райони та людей з 1983-84 рр. Вивчали на наступному етапі, через 6 років, у 1989-90 рр. До них приєдналися ще 20 нових регіонів у материковому Китаї та на Тайвані. Крім того, кількість сімей збільшилася ще на 20 у кожному регіоні, досягнувши загалом 10 200 дорослих, що представляють стільки ж сімей. З цієї нагоди була зібрана вражаюча база даних соціально-економічної інформації.
Ця інформація була поєднана з оновленими даними звітів про смертність 1986-88 рр., Використовуючи найсучаснішу схему класифікації захворювань.